{"id":135946,"date":"2026-05-07T14:59:00","date_gmt":"2026-05-07T13:59:00","guid":{"rendered":"https:\/\/bonza-retheme.blz.au\/2026\/05\/de-swanson-a-castillo-fernandez-veinte-anos-de-nutrigenomica-canina-y-por-que-es-importante-para-la-comida-de-tu-perro\/"},"modified":"2026-06-15T13:28:04","modified_gmt":"2026-06-15T12:28:04","slug":"de-swanson-a-castillo-fernandez-veinte-anos-de-nutrigenomica-canina-y-por-que-es-importante-para-la-comida-de-tu-perro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bonza-retheme.blz.au\/es\/2026\/05\/de-swanson-a-castillo-fernandez-veinte-anos-de-nutrigenomica-canina-y-por-que-es-importante-para-la-comida-de-tu-perro\/","title":{"rendered":"De Swanson a Castillo-Fern\u00e1ndez. Veinte a\u00f1os de nutrigen\u00f3mica canina y por qu\u00e9 es importante para la comida de tu perro."},"content":{"rendered":"\n
\"Una<\/figure>\n\n

El perro delante de ti<\/h2>\n\n

La mayor\u00eda de los propietarios que aterrizan en un art\u00edculo como \u00e9ste no est\u00e1n aqu\u00ed, en su propia mente, por la ciencia. Est\u00e1n aqu\u00ed porque algo no va bien con su perro, o porque algo va bien y quieren que siga as\u00ed. El picor que vuelve. Las heces que no son firmes desde hace meses. La rigidez en una ma\u00f1ana fr\u00eda que no exist\u00eda el invierno pasado. El veterinario ha hecho las cosas sensatas, ha descartado lo peor, y el perro est\u00e1 ahora, en t\u00e9rminos cl\u00ednicos, bien. S\u00f3lo que no es el perro que era. <\/p>\n\n

Llevo casi una d\u00e9cada reflexionando sobre lo que la comida cotidiana del cuenco de un perro le est\u00e1 haciendo a ese perro a un nivel que ninguna visita cl\u00ednica ve jam\u00e1s. La respuesta, extra\u00edda a lo largo de veinte a\u00f1os de ciencia de la nutrici\u00f3n canina y puesta de manifiesto en un art\u00edculo publicado en enero de 2026, es que hace m\u00e1s de lo que casi nadie nos ha ense\u00f1ado a creer. <\/p>\n\n

Este art\u00edculo es la historia de dos art\u00edculos. El primero se public\u00f3 cuando yo no estaba ni cerca de una carrera en nutrici\u00f3n canina. El segundo se public\u00f3 este invierno, mientras preparaba la segunda revisi\u00f3n de formulaci\u00f3n del a\u00f1o para Bonza. Le\u00eddos por separado, cada uno es una contribuci\u00f3n significativa a la ciencia de la nutrici\u00f3n canina. Le\u00eddos juntos, forman un \u00fanico arco intelectual de veinte a\u00f1os, y responden a una pregunta que me hacen casi todas las semanas. \u00bfPor qu\u00e9 lo que come mi perro importa tanto como dices?<\/em><\/p>\n\n

La respuesta corta es que la dieta, en los perros, est\u00e1 mucho m\u00e1s cerca de la expresi\u00f3n gen\u00e9tica y del riesgo de enfermedad de lo que se dice a la mayor\u00eda de los propietarios. La respuesta larga es la que sigue. <\/p>\n\n

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El Manifiesto de 2006. Lo que Swanson vio. <\/h2>\n\n

En mayo de 2006, el Journal of the American Veterinary Medical Association<\/em> public\u00f3 un art\u00edculo de Kelly S. Swanson<\/a> titulado Las interacciones entre nutrientes y genes y su papel en las enfermedades complejas de los perros<\/em>.\u00b9 Swanson era, y sigue siendo, uno de los acad\u00e9micos de nutrici\u00f3n animal con m\u00e1s credibilidad de Norteam\u00e9rica. El art\u00edculo es breve seg\u00fan los est\u00e1ndares modernos de revisi\u00f3n. Tambi\u00e9n es, en retrospectiva, un manifiesto. <\/p>\n\n

El argumento de Swanson segu\u00eda tres l\u00edneas.<\/p>\n\n

La primera era que la nutrici\u00f3n no pasa simplemente a trav\u00e9s del perro. Interact\u00faa con el genoma del perro. Los nutrientes espec\u00edficos, y los metabolitos que se derivan de ellos, modulan la expresi\u00f3n de los genes que controlan la inflamaci\u00f3n, la se\u00f1alizaci\u00f3n inmunitaria, el manejo de los l\u00edpidos y una larga lista de otros procesos que determinan si el organismo de un perro funciona en estado de reparaci\u00f3n o en estado de da\u00f1o cr\u00f3nico de bajo grado. El perro al que le pones comida por la ma\u00f1ana no es el mismo perro a nivel de expresi\u00f3n g\u00e9nica por la tarde, dependiendo de cu\u00e1l haya sido la comida. Esto no era una idea nueva en la ciencia de la nutrici\u00f3n humana en 2006. En la nutrici\u00f3n canina, donde el enfoque normativo y comercial se hab\u00eda centrado durante mucho tiempo en la adecuaci\u00f3n y no en la modulaci\u00f3n, supuso un replanteamiento. <\/p>\n\n

La segunda era que las enfermedades cr\u00f3nicas complejas de los perros, la obesidad, las presentaciones dermatol\u00f3gicas, la diabetes<\/a>, los c\u00e1nceres<\/a>, las afecciones inflamatorias intestinales<\/a>, el deterioro cognitivo<\/a>, no eran un conjunto de problemas separados con causas separadas. Era, al menos en parte, un conjunto de expresiones de interacciones de larga duraci\u00f3n entre nutrientes y genes. La frase de Swanson para el campo que tendr\u00eda que estudiar esto era nutrigen\u00f3mica canina<\/a><\/em>. El campo a\u00fan no exist\u00eda como comunidad de investigaci\u00f3n coherente en 2006. Swanson le estaba dando vida. <\/p>\n\n

La tercera era que el trabajo tendr\u00eda que ser espec\u00edficamente canino. Los investigadores llevaban d\u00e9cadas tomando prestado de la literatura sobre humanos y roedores, suponiendo razonablemente que la biolog\u00eda de los mam\u00edferos comparte suficientes puntos en com\u00fan para que el pr\u00e9stamo sea seguro. Swanson argument\u00f3 que esto era insuficiente. Los perros tienen su propio genoma, su propia historia diet\u00e9tica a trav\u00e9s de la coevoluci\u00f3n con los humanos, su propio intestino, su propia variaci\u00f3n gen\u00e9tica a nivel de raza<\/a> y, casi con toda seguridad, sus propios perfiles de interacci\u00f3n nutriente-gen. La nutrigen\u00f3mica canina, argument\u00f3, tendr\u00eda que construirse como una disciplina por derecho propio, con su propia financiaci\u00f3n, sus propios conjuntos de datos, sus propias herramientas. <\/p>\n\n

Merece la pena detenerse en lo que Swanson a\u00fan no pod\u00eda probar en 2006. Las tecnolog\u00edas que m\u00e1s tarde har\u00edan de la nutrigen\u00f3mica espec\u00edfica canina una disciplina de trabajo, la secuenciaci\u00f3n de alto rendimiento a escala asequible, la secuenciaci\u00f3n de lectura larga, la reconstrucci\u00f3n del genoma ensamblado con metagenomas, la infraestructura bioinform\u00e1tica para manejar cientos de millones de lecturas, eran prohibitivamente caras, estaban en pa\u00f1ales o a\u00fan no se hab\u00edan inventado. Los estudios del microbioma basados en la PCR que eran t\u00e9cnicamente viables en aquel momento produjeron estudios taxon\u00f3micos que captaban aproximadamente una cuarta parte de las bacterias realmente presentes en el intestino canino. La cuesti\u00f3n funcional m\u00e1s profunda, qu\u00e9 hacen estas bacterias<\/em>, estaba en gran medida fuera de nuestro alcance. <\/p>\n\n

En otras palabras, Swanson expuso en 2006 un argumento que la ciencia del campo a\u00fan no era capaz de responder plenamente. Argument\u00f3 que deber\u00eda serlo, y que lo ser\u00eda. El documento conclu\u00eda con un llamamiento expl\u00edcito a la comunidad de investigaci\u00f3n nutrigen\u00f3mica canina que habr\u00eda que construir en los pr\u00f3ximos veinte a\u00f1os. <\/p>\n\n

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El Puente de los Veinte A\u00f1os. C\u00f3mo se puso al d\u00eda el campo. <\/h2>\n\n

Entre 2006 y 2026 se cerr\u00f3 la brecha tecnol\u00f3gica. Aqu\u00ed importan tres hilos para el perro de tu casa. <\/p>\n\n

La secuenciaci\u00f3n se hizo m\u00e1s barata, m\u00e1s profunda y m\u00e1s larga. Los primeros ensamblajes del genoma canino a principios de la d\u00e9cada de 2000 costaban \u00f3rdenes de magnitud m\u00e1s de lo que cuestan hoy. A finales de la d\u00e9cada de 2010, la secuenciaci\u00f3n metagen\u00f3mica de escopeta de una muestra fecal, la t\u00e9cnica que permite a los investigadores reconstruir no s\u00f3lo qu\u00e9 bacterias est\u00e1n presentes sino qu\u00e9 pueden hacer sus genes, estaba al alcance de grupos de investigaci\u00f3n institucionales bien financiados. A mediados de la d\u00e9cada de 2020, las plataformas de secuenciaci\u00f3n de lectura larga (Oxford Nanopore, PacBio HiFi) hicieron posible ensamblar los genomas bacterianos de una muestra mixta compleja con la precisi\u00f3n que requiere la catalogaci\u00f3n taxon\u00f3mica y funcional. <\/p>\n\n

Lleg\u00f3 el replanteamiento del microbioma<\/a>. A principios de la d\u00e9cada de 2010, la investigaci\u00f3n sobre el microbioma humano hab\u00eda transformado el intestino de tubo pasivo de procesamiento de alimentos en un \u00f3rgano metab\u00f3lico por derecho propio. La microbiota intestinal se entend\u00eda cada vez m\u00e1s como un socio regulador del hu\u00e9sped, que produc\u00eda \u00e1cidos grasos de cadena corta<\/a>, modulaba las reservas de \u00e1cidos biliares, entrenaba el desarrollo inmunitario y enviaba se\u00f1ales al cerebro a trav\u00e9s del nervio vago y de los metabolitos circulantes. Los ocho ejes intestino-\u00f3rgano<\/a> que Bonza utiliza ahora como columna vertebral cient\u00edfica, el eje intestino-piel<\/a>, el eje intestino-cerebro<\/a>, el eje intestino-articulaciones<\/a>, el eje intestino-h\u00edgado<\/a>, el eje intestino-inmunitario<\/a>, el eje intestino-coraz\u00f3n<\/a>, el eje intestino-longevidad<\/a> y el eje intestino-oral<\/a>, son la expresi\u00f3n estructurada del replanteamiento del microbioma aplicado a los perros. Cada uno de ellos tendr\u00e1 su propio art\u00edculo pilar en este Centro de Salud<\/a>. <\/p>\n\n

El trabajo sobre el microbioma espec\u00edfico canino<\/a> madur\u00f3. Los primeros estudios sobre el microbioma canino se basaban en gran medida en bases de datos de referencia humanas para la asignaci\u00f3n taxon\u00f3mica, lo que equivale aproximadamente a utilizar un diccionario franc\u00e9s para traducir el gal\u00e9s. Las lagunas reconocidas impulsaron proyectos espec\u00edficos, como el trabajo fundacional de Pilla y Suchodolski sobre las comunidades microbianas caninas y la disbiosis<\/a>, y el de Jergens, Heilmann y otros sobre la enteropat\u00eda cr\u00f3nica<\/a> y las firmas microbianas.\u00b2,\u00b3 La acumulaci\u00f3n gradual de datos espec\u00edficos caninos demostr\u00f3 dos cosas. El microbioma canino<\/a> comparte grandes similitudes con el microbioma humano y el de otros mam\u00edferos. No as\u00ed la composici\u00f3n a nivel de especie. Akkermansia muciniphila, por ejemplo, la especie que ha impulsado una fracci\u00f3n sustancial de la actividad comercial sobre la salud intestinal humana, est\u00e1 ausente en gran medida del intestino canino y se comporta como una especie contextual cuando est\u00e1 presente ocasionalmente, no como un miembro fundacional de la comunidad.\u2074 <\/p>\n\n

Para 2025, pues, el campo de la nutrigen\u00f3mica canina que Swanson reclam\u00f3 en 2006 ten\u00eda sus herramientas, su marco te\u00f3rico y su creciente conjunto de datos. Lo que le faltaba era una referencia \u00fanica, exhaustiva y espec\u00edfica para los caninos que cartografiara el microbioma intestinal<\/a> con resoluci\u00f3n funcional en un n\u00famero suficiente de perros para ser representativo. Esta laguna es la que ha colmado el segundo art\u00edculo. <\/p>\n\n

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El Cat\u00e1logo 2026. Lo que encontraron Castillo-Fern\u00e1ndez y el equipo de Waltham. <\/h2>\n\n

En enero de 2026, Microbioma<\/em> public\u00f3 Cat\u00e1logo Waltham del microbioma intestinal canino: un cat\u00e1logo taxon\u00f3mico y funcional completo del microbioma intestinal canino mediante un novedoso descubrimiento gen\u00f3mico basado en la metagen\u00f3mica<\/em> <\/a>por Juan Castillo-Fern\u00e1ndez, Rachel Gilroy y sus colegas del Waltham Petcare Science Institute, el grupo de investigaci\u00f3n de Mars Petcare con sede en Leicestershire.\u2075.<\/p>\n\n

La forma del trabajo es sencilla. Se recogieron muestras fecales de 107 perros sanos de Estados Unidos y Europa, procedentes tanto de perreras como de hogares, lo que proporcion\u00f3 501 muestras en total. Las muestras se procesaron con secuenciaci\u00f3n metagen\u00f3mica de lectura larga y de lectura corta. Las lecturas se ensamblaron en 5.753 genomas metagen\u00f3micos, que luego se desreplicaron en 1.031 cepas distintas, de las cuales 982 eran nuevas para la ciencia canina. A partir de este conjunto, el equipo identific\u00f3 240 especies b\u00e1sicas que representan aproximadamente el 83% del microbioma intestinal canino por abundancia en un conjunto de datos de validaci\u00f3n independiente. Entre los nuevos hallazgos hab\u00eda 89 nuevas especies y 10 nuevos g\u00e9neros bacterianos desconocidos hasta entonces en cualquier lugar. <\/p>\n\n

El encuadre t\u00e9cnico importa menos que lo que el cat\u00e1logo nos permite decir.<\/p>\n\n

Antes de este art\u00edculo, cuando los investigadores intentaban comparar una muestra fecal canina con las bases de datos de referencia disponibles, normalmente pod\u00edan clasificar aproximadamente el 25% de las lecturas. Tres de cada cuatro secuencias bacterianas del intestino de un perro sano pertenec\u00edan a organismos que no hab\u00edan sido catalogados. El cat\u00e1logo de Waltham eleva la tasa de mapeo hasta el 95% en su trabajo de validaci\u00f3n. Tenemos, por primera vez, una imagen casi completa de qui\u00e9n est\u00e1 en el intestino canino<\/a>. <\/p>\n\n

Los hallazgos funcionales son m\u00e1s importantes que los taxon\u00f3micos para los nutricionistas. El cat\u00e1logo informa de una media de 71 enzimas carbohidratoactivas (CAZymes) por especie bacteriana en el intestino canino. Las CAZymes son las herramientas moleculares que utilizan las bacterias para degradar la fibra alimentaria<\/a> y otros hidratos de carbono en los metabolitos que influyen en la biolog\u00eda del perro. La cifra es grande, y lo es porque el microbioma canino est\u00e1 configurado para la degradaci\u00f3n de sustratos a escala. En concreto, el cat\u00e1logo documenta que aproximadamente el 75% de las especies catalogadas tienen capacidad para degradar quitina, el 36% para degradar xilano, el 36% para degradar celulosa y el 22% para degradar almid\u00f3n. La mayor\u00eda son componentes de la pared celular de las plantas o carbohidratos estructurales derivados de insectos. Un microbioma con este perfil es un microbioma construido para fermentar sustratos vegetales y los componentes de fibra dura de la biomasa de los insectos, no un microbioma construido en torno a la degradaci\u00f3n de prote\u00ednas animales. <\/p>\n\n

Otros dos hallazgos van en la misma direcci\u00f3n. El cat\u00e1logo documenta la capacidad bacteriana generalizada para la producci\u00f3n de \u00e1cidos grasos de cadena corta, en particular butirato y propionato, que son los metabolitos m\u00e1s consistentemente asociados con la integridad de la barrera intestinal, el desarrollo de c\u00e9lulas T reguladoras y el tono inflamatorio m\u00e1s amplio del hu\u00e9sped. El cat\u00e1logo tambi\u00e9n documenta la capacidad bacteriana generalizada para la bios\u00edntesis de amino\u00e1cidos<\/a> esenciales, entre los que destaca la lisina, y para el metabolismo de los \u00e1cidos biliares. El microbioma produce nutrientes que el hu\u00e9sped no puede sintetizar por s\u00ed mismo, incluidos amino\u00e1cidos que hist\u00f3ricamente se han utilizado como el argumento m\u00e1s s\u00f3lido contra la alimentaci\u00f3n de los perros a base de plantas<\/a>. <\/p>\n\n

El cat\u00e1logo tambi\u00e9n confirma lo que ven\u00edan sugiriendo los trabajos sobre el microbioma espec\u00edfico canino. El microbioma intestinal canino es realmente distinto del humano. No es una versi\u00f3n reducida del microbioma humano y las especies que dominan las conversaciones comerciales sobre la salud intestinal humana no son, en su mayor\u00eda, las especies que dominan el intestino canino. Akkermansia muciniphila<\/a><\/em> est\u00e1, de nuevo, esencialmente ausente. Las dos especies caninas m\u00e1s abundantes de las reci\u00e9n descubiertas en el cat\u00e1logo eran desconocidas hasta ahora para la ciencia. La especificidad de la cepa en los probi\u00f3ticos caninos<\/a> no es, como podr\u00eda sugerir el marketing, un refinamiento. Es una necesidad biol\u00f3gica. La cepa tiene que adaptarse al intestino. <\/p>\n\n

Una observaci\u00f3n final, f\u00e1cil de pasar por alto a primera lectura. Las 89 nuevas especies caracterizadas en el cat\u00e1logo son organismos comensales. Ninguna es pat\u00f3gena. La inclinaci\u00f3n funcional del microbioma canino residente, en perros sanos, es constructiva m\u00e1s que destructiva. La implicaci\u00f3n es que la cuesti\u00f3n para la nutrici\u00f3n no es c\u00f3mo desplazar a las bacterias malas, sino c\u00f3mo alimentar y proteger a las buenas con las que ya compartimos el hogar. <\/p>\n\n

La palanca nutrigen\u00f3mica m\u00e1s importante de que disponen los propietarios de perros es la propia composici\u00f3n de la dieta. Las dietas vegetales, formuladas adecuadamente, impulsan la fermentaci\u00f3n de la fibra, la producci\u00f3n de \u00e1cidos grasos de cadena corta y la se\u00f1alizaci\u00f3n de metabolitos microbianos que constituyen la interfaz dieta-genoma. Para ver todas las pruebas revisadas por expertos sobre la alimentaci\u00f3n canina a base de plantas y sus efectos mensurables sobre la funci\u00f3n del microbioma y los resultados de salud posteriores, consulta la revisi\u00f3n de pruebas Bonza sobre la investigaci\u00f3n de la alimentaci\u00f3n canina a base de plantas<\/a>. <\/p>\n\n

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El Matrimonio. C\u00f3mo el Cat\u00e1logo valida el Manifiesto. <\/h2>\n\n

Aqu\u00ed es donde la lectura conjunta de los dos documentos funciona mejor que la lectura de cualquiera de ellos por separado.<\/p>\n\n

El manifiesto de Swanson de 2006 sosten\u00eda que la dieta modula la expresi\u00f3n g\u00e9nica en los perros mediante interacciones entre nutrientes y genes, y que la modulaci\u00f3n resultante tiene una importancia causal en las enfermedades cr\u00f3nicas complejas. A\u00fan no pod\u00eda probar la proposici\u00f3n a gran escala porque el microbioma intestinal, la mayor superficie biol\u00f3gica individual en la que la dieta se encuentra con el genoma del hu\u00e9sped, estaba sustancialmente sin caracterizar en los perros. Las bacterias que producen los metabolitos que env\u00edan se\u00f1ales a los genes del hu\u00e9sped eran, en 2006, opacas. Swanson sab\u00eda que la conversaci\u00f3n estaba teniendo lugar. No pod\u00eda, con las herramientas disponibles, escuchar. <\/p>\n\n

Castillo-Fern\u00e1ndez 2026 es el dispositivo de escucha. El cat\u00e1logo no pone a prueba hip\u00f3tesis nutrigen\u00f3micas concretas, y los autores son debidamente cautos para no extralimitarse. Lo que hace el cat\u00e1logo es proporcionar la referencia exhaustiva y espec\u00edfica de un canino de la que ahora parte cualquier estudio nutrigen\u00f3mico futuro. Ahora podemos preguntarnos, de un perro y una dieta determinados, qu\u00e9 especies est\u00e1n presentes, qu\u00e9 herramientas enzim\u00e1ticas llevan, qu\u00e9 metabolitos producen y c\u00f3mo responde la expresi\u00f3n g\u00e9nica del perro<\/em>. Veinte a\u00f1os despu\u00e9s de la llamada de Swanson, el campo dispone de las herramientas para hacer el trabajo. <\/p>\n\n

Le\u00eddos conjuntamente, los dos documentos tambi\u00e9n validan cuatro proposiciones que Bonza ya hab\u00eda encerrado en los cimientos de nuestra marca antes de que ninguno de los dos documentos fuera el texto de referencia activo en nuestro chat.<\/p>\n\n

La primera es que la nutrici\u00f3n es la mayor aportaci\u00f3n diaria para la salud canina. El documento de 2006 lo dec\u00eda; el cat\u00e1logo de 2026 describe el mecanismo por el que es cierto. El perro no puede procesar completamente su propia dieta sin ayuda microbiana porque el genoma canino codifica pocas de las enzimas que liberan calor\u00edas y metabolitos de los hidratos de carbono complejos<\/a>. El microbioma hace ese trabajo, y el microbioma es moldeado, en cada comida, por la dieta. La dieta es la palanca diaria. <\/p>\n\n

La segunda es que la diversidad de fibras es el mecanismo activo, no la cantidad de fibras. Las distintas especies bacterianas del cat\u00e1logo son portadoras de distintas familias de CAZimas y degradan distintos sustratos. Una dieta que suministra una o dos fuentes de fibra en alta concentraci\u00f3n alimenta a las especies que pueden utilizar esas fibras y mata de hambre al resto. Un microbioma diverso es el producto de sustratos diversos. Llegamos a esta proposici\u00f3n a trav\u00e9s de la Bonza Fibre Review y una larga lectura de Le Bon y colegas, entre otros; el cat\u00e1logo pone una resoluci\u00f3n funcional expl\u00edcita bajo ella. <\/p>\n\n

La tercera es que la Tr\u00edada Bi\u00f3tica, nuestro marco para los prebi\u00f3ticos que alimentan, los probi\u00f3ticos que producen y los postbi\u00f3ticos que suministran, refleja la biolog\u00eda real del microbioma y no s\u00f3lo una estructura de marketing. La amplia documentaci\u00f3n del cat\u00e1logo sobre las especies ricas en CAZimas, sobre la producci\u00f3n de \u00e1cidos grasos de cadena corta y sobre el metabolismo de los \u00e1cidos biliares es, en tres frases, la Tr\u00edada. Los organismos de clase probi\u00f3tica degradan los sustratos prebi\u00f3ticos en productos postbi\u00f3ticos, y el cat\u00e1logo describe las tres fases de ese ciclo en las especies que caracteriza. Calsporin\u00ae (Bacillus Velezensis DSM 15544<\/a>, autorizado por la EFSA), TruPet\u2122<\/a> y Lactobacillus helveticus HA-122<\/a> son los activos de marca que utilizamos para hacer operativa la Tr\u00edada en nuestras f\u00f3rmulas; el cat\u00e1logo es la imagen a escala poblacional de por qu\u00e9 importan dichos activos. <\/p>\n\n

La cuarta es que la alimentaci\u00f3n a base de plantas, en los perros, no es una declaraci\u00f3n \u00e9tica que a\u00f1adimos al alimento. Es el resultado de la formulaci\u00f3n de un alimento para el intestino. El microbioma canino est\u00e1 configurado para el metabolismo de sustratos vegetales. Sus bacterias sintetizan los amino\u00e1cidos esenciales que, seg\u00fan el argumento convencional contra la alimentaci\u00f3n vegetal, los perros no pueden obtener sin prote\u00ednas animales. Construir un alimento que maximice la diversidad de fibras, que evite los disruptores diet\u00e9ticos m\u00e1s comunes y que suministre los sustratos para cuya fermentaci\u00f3n est\u00e1 hecho el intestino canino, te lleva a una formulaci\u00f3n basada en plantas por v\u00eda de mecanismo, no por v\u00eda de premisa. El cat\u00e1logo es la defensa emp\u00edrica m\u00e1s directa de esa cadena de razonamiento producida hasta la fecha. <\/p>\n\n

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Qu\u00e9 significa esto para la comida del cuenco de tu perro<\/h2>\n\n

Quiero ser prudente en este punto. Un art\u00edculo de Health Hub es un lugar para pensar en voz alta sobre la ciencia, no para escribir textos sobre productos. La expectativa razonable, despu\u00e9s de haber le\u00eddo hasta aqu\u00ed, es que te diga qu\u00e9 hacer al respecto para el perro que tienes. <\/p>\n\n

Siguen tres cosas.<\/p>\n\n

La primera es que el alimento que elijas, cada d\u00eda, dos o tres veces al d\u00eda, a lo largo de la vida del perro, es la entrada dominante a un sistema regulador que afecta a todos los \u00f3rganos del cuerpo del perro. Esto no es una afirmaci\u00f3n de marketing. Es la consecuencia de poner a Swanson 2006 junto a Castillo-Fern\u00e1ndez 2026 y mirar honestamente el panorama. Las intervenciones epis\u00f3dicas, el suplemento espec\u00edfico para el brote, el tratamiento recetado para el ataque, son necesarios en su lugar. No son el sistema. El taz\u00f3n es el sistema. <\/p>\n\n

La segunda es que la diversidad de fibras, en el propio alimento, est\u00e1 m\u00e1s cerca del mecanismo activo que la cantidad de fibras. Un alimento para perros con un alto contenido en una \u00fanica fuente de fibra favorece menos al microbioma que un alimento que proporcione un panel estructurado de fibras<\/a>, oligosac\u00e1ridos<\/a>, betaglucanos<\/a>, componentes de la pared celular vegetal y fracciones de almid\u00f3n resistente<\/a>. Volveremos sobre esto en detalle en el art\u00edculo dedicado al pilar de la diversidad de fibras. Por ahora, lo m\u00e1s pr\u00e1ctico es leer los paneles de ingredientes con la vista puesta en la diversidad y no en el porcentaje de fibra. <\/p>\n\n

La tercera es que los probi\u00f3ticos que merece la pena incluir son los que se han investigado cl\u00ednicamente en las especies que deben colonizar, a nivel de cepa, con identificadores nominativos. La conclusi\u00f3n del cat\u00e1logo sobre la especificidad de la cepa es la versi\u00f3n expl\u00edcita de lo que llevamos a\u00f1os diciendo sobre el Calsporin\u00ae. Una cepa probi\u00f3tica tiene que ser la cepa adecuada para el intestino del perro. Las afirmaciones gen\u00e9ricas sobre Lactobacillus<\/em> o Bifidobacterium<\/em>, sin identificador a nivel de cepa, son afirmaciones sobre una categor\u00eda, no sobre la bacteria que se supone que act\u00faa en tu perro. Bonza nombra la cepa en todos los productos en los que se incluye una, incluido el estado de autorizaci\u00f3n de la EFSA, porque el cat\u00e1logo es el tipo de documento que hace necesario ese nivel de especificidad. <\/p>\n\n

Si escribiera una lista de control para un amigo, no ser\u00edan tres \u00f3rdenes. Ser\u00edan tres preguntas. \u00bfEl alimento que estoy comprando proporciona diversas fuentes de fibra, o una o dos concentradas? \u00bfLas cepas probi\u00f3ticas por las que pago est\u00e1n realmente identificadas, o s\u00f3lo etiquetadas con el g\u00e9nero y la especie? \u00bfY la marca a la que estoy comprando entiende el microbioma intestinal como el sistema central de la salud canina, o como una caracter\u00edstica entre muchas otras? <\/p>\n\n

\u00c9sas son las preguntas para cuya respuesta afirmativa se construy\u00f3 Bonza. No pretender\u00e9 ser neutral a este respecto. <\/p>\n\n

\n\n

Por eso existe Bonza<\/h2>\n\n

Llegu\u00e9 a la nutrici\u00f3n canina por el camino largo. A\u00f1ad\u00ed el Diploma en Nutrigen\u00e9tica Canina, con Distinci\u00f3n, despu\u00e9s del Diploma en Nutrici\u00f3n Canina porque cuanto m\u00e1s aprend\u00eda sobre c\u00f3mo la dieta moldea al perro, m\u00e1s necesitaba comprender c\u00f3mo la dieta moldea al perro a nivel de expresi\u00f3n gen\u00e9tica. La disciplina en la que me form\u00e9 para esa segunda titulaci\u00f3n es la disciplina que Swanson cre\u00f3 en 2006. El cat\u00e1logo que Castillo-Fern\u00e1ndez y el equipo de Waltham publicaron en 2026 es la mayor\u00eda de edad del campo, en el mismo a\u00f1o en que estoy formulando la siguiente ronda de productos de Bonza contra \u00e9l. El linaje intelectual discurre limpiamente desde el manifiesto de Swanson, pasando por la credencial en la que me form\u00e9, hasta los alimentos que elaboramos. <\/p>\n\n

\u00c9sa es la raz\u00f3n por la que Bonza es una empresa de salud intestinal canina<\/a>expresada a trav\u00e9s de la nutrici\u00f3n, en lugar de una marca de comida para perros basada en plantas<\/a> que habla de salud intestinal<\/a>. Es la raz\u00f3n por la que cada producto Bonza est\u00e1 anclado a la Tr\u00edada Bi\u00f3tica<\/a> y a uno o m\u00e1s de los ocho ejes intestino-\u00f3rgano<\/a>. Es la raz\u00f3n por la que la l\u00ednea de la credencial de Fundador de esta p\u00e1gina dice lo que dice. Es la raz\u00f3n por la que no fingiremos, nunca, que la dieta de un perro es una preocupaci\u00f3n perif\u00e9rica de la medicina canina. <\/p>\n\n

El perro que tienes delante es, a nivel de se\u00f1alizaci\u00f3n celular, lo que le han dado de comer. La ciencia ha tardado veinte a\u00f1os en estar en condiciones de afirmarlo con seguridad. Hemos empleado ese tiempo en llegar a los alimentos que fabricamos ahora. <\/p>\n\n

Una tripa. Perro entero. <\/a> Diversidad de fibras sobre cantidad de fibras. Basado en plantas por consecuencia, no por tendencia.<\/p>\n\n

\n\n

Este art\u00edculo s\u00f3lo tiene fines informativos y no constituye asesoramiento veterinario. Consulta siempre a un veterinario cualificado antes de hacer cambios en la dieta o el r\u00e9gimen de suplementos de tu perro.<\/em><\/p>\n\n

Glendon Lloyd, Dip.CN, Dip.CNG. Fundador, Bonza. <\/em><\/p>\n\n

\n\n

Referencias<\/h2>\n\n
    \n
  1. Swanson KS. Interacciones gen-nutriente y su papel en las enfermedades complejas de los perros. Revista de la Asociaci\u00f3n M\u00e9dica Veterinaria Americana<\/em>. 2006;228(10):1513-1520. doi:10.2460\/javma.228.10.1513<\/a>. PMID: 16677119. <\/li>\n\n\n\n
  2. Pilla R, Suchodolski JS. El microbioma intestinal de perros y gatos, y la influencia de la dieta. Cl\u00ednicas Veterinarias de Norteam\u00e9rica: Pr\u00e1ctica de Peque\u00f1os Animales<\/em>. 2021;51(3):605-621. doi:10.1016\/j.cvsm.2021.01.002<\/a>. PMID: 33653538. <\/li>\n\n\n\n
  3. Jergens AE, Heilmann RM. Enteropat\u00eda cr\u00f3nica canina: Estado actual de la t\u00e9cnica y conceptos emergentes. Fronteras de la Ciencia Veterinaria<\/em>. 2022;9:923013. doi:10.3389\/fvets.2022.923013<\/a>. PMID: 36213409. PMCID: PMC9534534. <\/li>\n\n\n\n
  4. Garc\u00eda-Mazcorro JF, Minamoto Y, Kawas JR, Suchodolski JS, de Vos WM. Akkermansia<\/em> y Degradaci\u00f3n Microbiana del Moco en Gatos y Perros: Implicaciones para la Creciente Epidemia Mundial de Obesidad de las Mascotas. Ciencias Veterinarias<\/em>. 2020;7(2):44. doi:10.3390\/vetsci7020044<\/a>. PMID: 32326394. PMCID: PMC7355976. <\/li>\n\n\n\n
  5. Castillo-Fern\u00e1ndez J, Gilroy R, Jones RB, Honaker RW, Whittle MJ, Watson P, Amos GCA. Cat\u00e1logo de Waltham para el microbioma intestinal canino: un cat\u00e1logo taxon\u00f3mico y funcional completo del microbioma intestinal canino mediante un novedoso descubrimiento gen\u00f3mico basado en la metagen\u00f3mica. Microbioma<\/em>. 2026;14(1):25. doi:10.1186\/s40168-025-02265-w<\/a>. PMID: 41547860. PMCID: PMC12811905.<\/li>\n<\/ol>\n
    <\/div>

    Glendon Lloyd<\/a> is the founder of Bonza. He holds Diplomas in Dog Nutrigenomics and Canine Nutrition (both with Distinction) and is a SFTR accredited member<\/a>. He is committed to advancing evidence-based canine nutrition through continuous study of peer-reviewed research. His expertise spans evidence-based canine nutrition, nutrigenomics, and the connections between diet, the gut microbiome, and long-term health outcomes.
    Through the Bonza     Health Hub for Dogs<\/a>, Glendon shares evidence-based articles on preventative canine health, making complex nutritional science accessible to dog owners seeking to make informed decisions about their companions\u2019 wellbeing.<\/p>

    Glendon Lloyd<\/p><\/div><\/div>\n

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    \u00bfPor qu\u00e9 lo que come mi perro importa tanto como dicen? Veinte a\u00f1os de nutrigen\u00f3mica canina, y un nuevo cat\u00e1logo, dan una respuesta real. <\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":51805,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_relevanssi_hide_post":"","_relevanssi_hide_content":"","_relevanssi_pin_for_all":"","_relevanssi_pin_keywords":"","_relevanssi_unpin_keywords":"","_relevanssi_related_keywords":"","_relevanssi_related_include_ids":"","_relevanssi_related_exclude_ids":"","_relevanssi_related_no_append":"","_relevanssi_related_not_related":"","_relevanssi_related_posts":"","_relevanssi_noindex_reason":"","inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[3988],"tags":[26218,26219,26221,26217,26220,4234,7059,26222],"class_list":["post-135946","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nutricion-salud","tag-catalogo-de-tripas-caninas-waltham","tag-ciencia-de-los-alimentos-vegetales-para-perros","tag-diversidad-de-fibras-para-perros","tag-interacciones-nutriente-gen-en-perros","tag-investigacion-sobre-la-salud-intestinal-canina","tag-microbioma-intestinal-del-perro","tag-nutrigenomica-canina","tag-probioticos-especificos-de-cepa-para-perros"],"blocksy_meta":{"styles_descriptor":{"styles":{"desktop":"","tablet":"","mobile":""},"google_fonts":[],"version":7}},"acf":[],"yoast_head":"\nDe Swanson a Castillo-Fern\u00e1ndez. 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The gut microbiome sits at the centre of immune regulation, inflammation, metabolic function and neurological health, yet much of modern dog nutrition still treats food as fuel rather than biology. I am working to change that. At Bonza we take a systems-biology approach to canine nutrition. We design food and supplements that actively shape the microbiome through plant diversity, functional fibres, and named, regulatory-authorised bioactives with full strain-level transparency: the Biotics Triad of prebiotics, probiotics and postbiotics, alongside phytonutrients and adaptogens. Each works through the eight gut-organ axes that connect the gut to the skin, joints, immune system, behaviour, heart, metabolism, liver and longevity. This is about more than better ingredients. It is about redefining food as a controllable input for health outcomes, shifting from reactive care to precision nutrition that supports resilience, longevity and disease prevention. 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