Le stress oxydatif est un probl\u00e8me qui touche aussi bien les humains que les chiens.<\/p>\n\n
L’oxydation est un processus normal et n\u00e9cessaire qui se produit dans votre corps. Toutefois, le stress oxydatif survient lorsqu’il y a un d\u00e9s\u00e9quilibre entre l’activit\u00e9 des radicaux libres et l’activit\u00e9 des antioxydants. Lorsqu’ils fonctionnent correctement, les radicaux libres peuvent aider \u00e0 combattre les agents pathog\u00e8nes. Les agents pathog\u00e8nes sont \u00e0 l’origine d’infections. <\/p>\n\n
Lorsque les radicaux libres sont plus nombreux que les antioxydants ne peuvent en maintenir l’\u00e9quilibre, ils peuvent commencer \u00e0 endommager les tissus adipeux, l’ADN et les prot\u00e9ines de votre corps. Les prot\u00e9ines, les lipides et l’ADN constituent une grande partie de votre corps, de sorte que ces dommages peuvent entra\u00eener un grand nombre de maladies chroniques. <\/p>\n\n
Le stress oxydatif peut survenir dans des situations physiologiques telles que la croissance et l’activit\u00e9 physique intense. Ce processus est impliqu\u00e9 dans le vieillissement, mais il est \u00e9galement li\u00e9 \u00e0 la pathogen\u00e8se et au d\u00e9veloppement de nombreuses maladies, notamment l’ob\u00e9sit\u00e9, les maladies du syst\u00e8me nerveux central, les troubles des voies urinaires, les maladies r\u00e9nales et d’autres encore. <\/p>\n\n
Les antioxydants<\/a> sont des substances capables de neutraliser\/stabiliser les radicaux libres et de prot\u00e9ger les composants membranaires et cytosoliques contre les dommages caus\u00e9s par les radicaux libres. En tant que pi\u00e9geurs de radicaux libres, ces substances repr\u00e9sentent une d\u00e9fense majeure contre le stress oxydatif. Il existe deux cat\u00e9gories d’antioxydants : les antioxydants primaires et les antioxydants secondaires. Les antioxydants primaires sont des enzymes endog\u00e8nes capables de contr\u00f4ler la production de radicaux libres. Les mol\u00e9cules antioxydantes secondaires agissent en aval en neutralisant les radicaux libres produits. <\/p>\n\n Les antioxydants primaires sont des enzymes antioxydantes essentielles produites naturellement par notre corps. Ces enzymes antioxydantes internes constituent la d\u00e9fense la plus puissante de notre organisme contre les radicaux libres et les r\u00e9actions inflammatoires nocives. Il n’existe que trois antioxydants primaires : La superoxyde dismutase (SOD), la catalase (CAT) et la glutathion peroxydase (GPx). Gr\u00e2ce \u00e0 leur m\u00e9canisme d’action compl\u00e9mentaire et synergique contre les radicaux libres, la SOD, la CAT et la GPx pr\u00e9viennent le d\u00e9veloppement du stress oxydatif. <\/p>\n\n Les antioxydants secondaires sont apport\u00e9s de l’ext\u00e9rieur par des sources alimentaires, telles que les vitamines <\/a>(vitamines C et E), les min\u00e9raux (Se, Cu, Zn, Mn), les carot\u00e9no\u00efdes et les flavono\u00efdes.<\/p>\n\n En ce qui concerne la suppl\u00e9mentation alimentaire<\/a>, la strat\u00e9gie antioxydante optimale doit combiner des mol\u00e9cules antioxydantes primaires et secondaires afin de cibler plusieurs \u00e9tapes de la voie oxydative et d’obtenir un effet synergique.<\/p>\n\n Phytochimie antioxydante :<\/strong><\/strong><\/p>\n\n Les compos\u00e9s phytochimiques <\/a>sont des antioxydants utilis\u00e9s naturellement par les plantes pour se prot\u00e9ger contre les radicaux libres. Des \u00e9tudes montrent que les chiens (et leurs ma\u00eetres !) qui consomment des sources de phytochimiques b\u00e9n\u00e9ficient \u00e9galement des propri\u00e9t\u00e9s antioxydantes de la plante gr\u00e2ce \u00e0 une r\u00e9gulation du stress oxydatif hautement dommageable et \u00e0 une am\u00e9lioration g\u00e9n\u00e9rale de la sant\u00e9 physique et mentale (1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9).(1<\/a>, 2<\/a>, 3<\/a>, 4<\/a>, 5<\/a>, 6<\/a>, 7<\/a>, 8<\/a>, 9<\/a>) Les compos\u00e9s phytochimiques sont r\u00e9partis dans les cat\u00e9gories suivantes :<\/p>\n\n – Carot\u00e9no\u00efdes<\/strong><\/p>\n\n – Flavono\u00efdes<\/strong><\/p>\n\n – Allyle <\/strong>Sulf<\/strong>ides<\/strong><\/p>\n\n – Polyph\u00e9nols<\/strong><\/p>\n\n Carot\u00e9no\u00efdes :<\/strong><\/p>\n\n Les carot\u00e9no\u00efdes, dont le b\u00eata-carot\u00e8ne, l’alpha-carot\u00e8ne et le lycop\u00e8ne, sont des pr\u00e9curseurs de la vitamine A qui agissent comme des antioxydants et peuvent contrecarrer les dommages oxydatifs subis par l’organisme, qui jouent un r\u00f4le dans le d\u00e9veloppement de maladies chroniques telles que les maladies cardiaques, le diab\u00e8te et le cancer.<\/p>\n\n Le b\u00eata-carot\u00e8ne a retenu l’attention pour son r\u00f4le possible dans la pr\u00e9vention de plusieurs maladies chroniques, notamment le cancer et les maladies cardiovasculaires.<\/p>\n\n Bien que l’alpha-carot\u00e8ne soit chimiquement similaire au b\u00eata-carot\u00e8ne, des \u00e9tudes ont sugg\u00e9r\u00e9 que l’alpha-carot\u00e8ne est environ dix fois plus efficace que le b\u00eata-carot\u00e8ne pour inhiber le d\u00e9veloppement des cellules canc\u00e9reuses, et qu’il a des r\u00e9sultats plus puissants dans la r\u00e9duction des effets du cancer du foie et l’inhibition des actions de promotion tumorale du glyc\u00e9rol dans la canc\u00e9rogen\u00e8se du poumon et les tumeurs de la peau.(1<\/a>)<\/p>\n\n \u03b2-carot\u00e8ne<\/strong> – Le \u03b2-carot\u00e8ne est le plus puissant carot\u00e9no\u00efde pr\u00e9curseur de la vitamine A. La vitamine A est essentielle pour les processus biochimiques et physiologiques de l’organisme, notamment la vision, la reproduction, la diff\u00e9renciation cellulaire, l’expression des g\u00e8nes, l’immunit\u00e9 et la croissance. Les carot\u00e9no\u00efdes sont des pigments v\u00e9g\u00e9taux g\u00e9n\u00e9ralement jaunes ou rouges. Les antioxydants tels que le b\u00eata-carot\u00e8ne jouent un r\u00f4le crucial dans la lutte de l’organisme contre les radicaux libres. Il existe de nombreuses preuves \u00e0 l’appui de la consommation d’antioxydants pour atteindre un bien-\u00eatre optimal. <\/p>\n\n <\/a>Les aliments riches en b\u00eata-carot\u00e8ne sont les suivants<\/a>:<\/p>\n\n \u03b1-Carot\u00e8ne <\/strong><\/a>– Comme le <\/strong>b\u00eata-carot\u00e8ne, l’alpha-carot\u00e8ne se trouve dans une vari\u00e9t\u00e9 de l\u00e9gumes et de fruits et est un pr\u00e9curseur de la vitamine A. Le clivage de l’alpha-carot\u00e8ne dans le corps produit du r\u00e9tinol et de l’alpha-r\u00e9tinol, tandis que le clivage du b\u00eata-carot\u00e8ne produit deux mol\u00e9cules de r\u00e9tinol.<\/p>\n\n Un grand nombre d’\u00e9tudes ont d\u00e9montr\u00e9 que l’\u03b1-carot\u00e8ne pr\u00e9sente des avantages significatifs pour la sant\u00e9, notamment la r\u00e9duction des risques de mortalit\u00e9 li\u00e9s aux maladies cardiovasculaires, au cancer et \u00e0 d’autres causes.(1<\/a>) <\/p>\n\n Parmi les autres avantages, citons l’am\u00e9lioration de la sant\u00e9 du c\u00f4lon, du c\u0153ur, des os et des yeux(2<\/a>, 3<\/a>, 4<\/a>, 5<\/a>).<\/p>\n\n Les aliments riches en alpha-carot\u00e8ne comprennent<\/a>:<\/strong><\/p>\n\n Le lycop\u00e8ne<\/strong> est un nutriment de la famille des carot\u00e9no\u00efdes que l’on trouve naturellement dans certaines plantes. Le lycop\u00e8ne est le pigment qui donne leur couleur aux fruits rouges et roses comme les tomates, les carottes rouges, les past\u00e8ques et les papayes, et il est connu pour ses puissantes propri\u00e9t\u00e9s antioxydantes. <\/p>\n\n Des essais cliniques ont montr\u00e9 que les avantages du lycop\u00e8ne comprennent la r\u00e9duction du risque de maladie cardiovasculaire, la diminution du cholest\u00e9rol, de la tension art\u00e9rielle, de l’inflammation et du stress oxydatif, y compris les dommages caus\u00e9s par les radicaux libres au cholest\u00e9rol LDL.(1<\/a>, 2<\/a>, 3<\/a>, 4<\/a>, 5<\/a>, 6<\/a>)<\/p>\n\n Les aliments riches en lycop\u00e8ne comprennent<\/a><\/p>\n\n La b\u00eata-cryptoxanthine<\/strong> appartient \u00e0 la classe des carot\u00e9no\u00efdes, plus pr\u00e9cis\u00e9ment des xanthophylles. Dans le corps humain, la b\u00eata-cryptoxanthine est convertie en vitamine A (r\u00e9tinol) et est consid\u00e9r\u00e9e comme une pro-vitamine A. <\/p>\n\n La b\u00eata-cryptoxanthine est un antioxydant puissant qui emp\u00eache les radicaux libres d’endommager les cellules et l’ADN du corps. Des \u00e9tudes ont montr\u00e9 qu’elle r\u00e9duisait le risque de cancer du poumon et du colon, ainsi que le risque de polyarthrite rhumato\u00efde et de d\u00e9g\u00e9n\u00e9rescence maculaire li\u00e9e \u00e0 l’\u00e2ge.(1<\/a>, 2<\/a>, 3<\/a>, 4<\/a>, 5<\/a>, 6<\/a>, 7<\/a>, 8<\/a>)<\/p>\n\n Les aliments riches en b\u00eata-cryptoxanthine sont les suivants :<\/a><\/a><\/p>\n\n Flavones – <\/strong>Il a \u00e9t\u00e9 d\u00e9montr\u00e9 que les flavones naturelles, ainsi que certains de leurs d\u00e9riv\u00e9s synth\u00e9tiques, pr\u00e9sentent plusieurs activit\u00e9s biologiques, notamment antioxydantes, anti-inflammatoires, antitumorales, antiallergiques, neuroprotectrices, cardioprotectrices et antimicrobiennes. Les propri\u00e9t\u00e9s antioxydantes des flavones leur permettent de d\u00e9montrer une application potentielle en tant qu’agents de pr\u00e9vention et d’att\u00e9nuation du stress oxydatif, c’est-\u00e0-dire une condition biologique \u00e9troitement associ\u00e9e aux processus de vieillissement et \u00e0 plusieurs maladies.(9<\/a>)<\/p>\n\n Sources riches en apig\u00e9nine (flavones) :<\/p>\n\n Bien qu’il soit pr\u00e9sent dans de nombreux fruits, l\u00e9gumes et herbes, sa quantit\u00e9 varie. Les sources naturelles les plus riches sont : <\/p>\n\n Sources riches en lut\u00e9oline (flavones) <\/strong>http:\/\/phenol-explorer.eu\/contents\/polyphenol\/229<\/strong><\/a><\/strong><\/p>\n\n Isoflavones – <\/strong>Les isoflavones sont une classe de flavono\u00efdes qui pr\u00e9sentent des propri\u00e9t\u00e9s antioxydantes, anticanc\u00e9reuses, antimicrobiennes et anti-inflammatoires<\/a>. Des preuves de plus en plus nombreuses ont mis en \u00e9vidence le potentiel des isoflavones pour pr\u00e9venir les maladies chroniques dans lesquelles l’inflammation joue un r\u00f4le cl\u00e9.(10<\/a>)<\/p>\n\n Aliments riches en isoflavones :<\/p>\n\n Les flavanols<\/strong> repr\u00e9sentent un groupe sp\u00e9cifique de bioactifs, ou de nutriments d’origine v\u00e9g\u00e9tale, au sein de la grande famille des compos\u00e9s naturels connus sous le nom de flavono\u00efdes. Des recherches publi\u00e9es ont montr\u00e9 que la consommation r\u00e9guli\u00e8re de flavanols<\/strong> alimentaires peut favoriser le bon<\/strong> fonctionnement des vaisseaux sanguins et ralentir les dommages oxydatifs.(11<\/a>) <\/p>\n\n Les sources riches en flavanols sont les suivantes<\/p>\n\n Flavanones<\/strong> – Les flavanones sont associ\u00e9es \u00e0 un certain nombre de bienfaits pour la sant\u00e9 en raison de leurs propri\u00e9t\u00e9s d’\u00e9limination des radicaux libres. Elles sont li\u00e9es \u00e0 la sant\u00e9 cardiovasculaire<\/a>, \u00e0 la relaxation et \u00e0 l’<\/a> activit\u00e9 anti oxydante et anti-inflammatoire<\/a> g\u00e9n\u00e9rale. <\/p>\n\n Les sources de flavanones sont les suivantes<\/p>\n\n Vitamines antioxydantes<\/a><\/strong><\/p>\n\n Le corps humain ne produit pas de vitamines antioxydantes de mani\u00e8re naturelle. Il est donc essentiel d’inclure des sources alimentaires dans notre alimentation quotidienne, que ce soit par le biais d’aliments ou de suppl\u00e9ments<\/a>. Les vitamines antioxydantes les plus courantes sont les vitamines A, C et E, l’acide folique et le b\u00eata-carot\u00e8ne. <\/p>\n\n Vitamine A<\/a>:<\/strong><\/p>\n\n La vitamine A est une vitamine essentielle pour les chiens, ce qui signifie qu’elle doit faire partie de leur r\u00e9gime alimentaire pour que votre chien conserve une sant\u00e9 optimale. La peau, le pelage, les muscles et les nerfs ont tous besoin de vitamine A pour fonctionner correctement. Si un chien ne re\u00e7oit pas suffisamment de vitamine A dans son alimentation, vous remarquerez tout d’abord que sa peau et son pelage n’ont pas l’air en bonne sant\u00e9 ou qu’il peut souffrir de c\u00e9cit\u00e9 nocturne. Les muscles se d\u00e9t\u00e9riorent et votre chien se sent faible. La vitamine A est particuli\u00e8rement importante pour les femelles enceintes et les chiots, car les chiots en pleine croissance en ont besoin pour leur croissance, leur d\u00e9veloppement musculaire et neurologique. <\/p>\n\n Sources riches en vitamine A – http:\/\/www.whfoods.com\/genpage.php?tname=nutrient&dbid=106<\/a><\/p>\n\n Vitamine E<\/a>:<\/strong><\/p>\n\n La vitamine E est plus que b\u00e9n\u00e9fique pour les chiens – elle est essentielle ! La vitamine E est un antioxydant qui peut aider \u00e0 d\u00e9fendre l’organisme contre les radicaux libres pr\u00e9sents dans la peau et les autres cellules. La vitamine E est \u00e9galement une vitamine liposoluble essentielle, b\u00e9n\u00e9fique pour le syst\u00e8me immunitaire<\/a>, les muscles, la sant\u00e9 cardiaque, le foie, les membranes des cellules nerveuses, la sant\u00e9 de la peau et du pelage. La vitamine E est \u00e9galement consid\u00e9r\u00e9e comme un anti-inflammatoire. <\/p>\n\n Aliments riches en vitamine E :<\/p>\n\n Enzymes antioxydantes<\/a><\/strong> – Catalase, glutathion peroxydase et superoxyde dismutase (SOD)<\/p>\n\n Les esp\u00e8ces r\u00e9actives de l’oxyg\u00e8ne (ROS) sont un terme qui englobe toutes les mol\u00e9cules hautement r\u00e9actives contenant de l’oxyg\u00e8ne, y compris les radicaux libres<\/a>.<\/p>\n\n Les types de ROS comprennent le radical hydroxyle, le radical anion superoxyde, le peroxyde d’hydrog\u00e8ne, l’oxyg\u00e8ne singulet, le radical oxyde nitrique, le radical hypochlorite et divers peroxydes lipidiques. Tous sont capables de r\u00e9agir avec les lipides membranaires, les acides nucl\u00e9iques, les prot\u00e9ines et les enzymes, ainsi qu’avec d’autres petites mol\u00e9cules, ce qui entra\u00eene des dommages cellulaires. <\/p>\n\n Les enzymes antioxydantes sont des prot\u00e9ines impliqu\u00e9es dans la transformation catalytique des esp\u00e8ces r\u00e9actives de l’oxyg\u00e8ne et de leurs sous-produits en mol\u00e9cules stables et non toxiques, repr\u00e9sentant ainsi le m\u00e9canisme de d\u00e9fense le plus important contre les dommages cellulaires induits par le stress oxydatif.<\/p>\n\n Le tableau suivant pr\u00e9sente diverses esp\u00e8ces r\u00e9actives de l’oxyg\u00e8ne (ROS) et leurs antioxydants neutralisants.<\/p>\n\n\n
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