{"id":114811,"date":"2025-06-06T19:19:45","date_gmt":"2025-06-06T18:19:45","guid":{"rendered":"https:\/\/bonza-retheme.blz.au\/2025\/06\/croquettes-pour-chiens-a-base-de-proteines-hydrolysees-la-verite-sur-leur-efficacite\/"},"modified":"2026-05-15T12:06:47","modified_gmt":"2026-05-15T11:06:47","slug":"croquettes-pour-chiens-a-base-de-proteines-hydrolysees-la-verite-sur-leur-efficacite","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bonza-retheme.blz.au\/fr\/2025\/06\/croquettes-pour-chiens-a-base-de-proteines-hydrolysees-la-verite-sur-leur-efficacite\/","title":{"rendered":"Croquettes pour chiens \u00e0 base de prot\u00e9ines hydrolys\u00e9es &#8211; Les faits qui expliquent leur efficacit\u00e9"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/bonza-retheme.blz.au\/wp-content\/uploads\/\/Hidden-Harms-of-Hydrolysed-Dog-Food--1024x683.webp\" alt=\"Aliments pour chiens &#xE0; base de prot&#xE9;ines hydrolys&#xE9;es - Efficacit&#xE9; et risques\" class=\"wp-image-114800\" srcset=\"https:\/\/bonza-retheme.blz.au\/wp-content\/uploads\/Hidden-Harms-of-Hydrolysed-Dog-Food--1024x683.webp 1024w, https:\/\/bonza-retheme.blz.au\/wp-content\/uploads\/Hidden-Harms-of-Hydrolysed-Dog-Food--655x437.webp 655w, https:\/\/bonza-retheme.blz.au\/wp-content\/uploads\/Hidden-Harms-of-Hydrolysed-Dog-Food--300x200.webp 300w, https:\/\/bonza-retheme.blz.au\/wp-content\/uploads\/Hidden-Harms-of-Hydrolysed-Dog-Food--768x512.webp 768w, https:\/\/bonza-retheme.blz.au\/wp-content\/uploads\/Hidden-Harms-of-Hydrolysed-Dog-Food--600x400.webp 600w, https:\/\/bonza-retheme.blz.au\/wp-content\/uploads\/Hidden-Harms-of-Hydrolysed-Dog-Food--115x77.webp 115w, https:\/\/bonza-retheme.blz.au\/wp-content\/uploads\/Hidden-Harms-of-Hydrolysed-Dog-Food-.webp 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"hydrolysed\">Les aliments hydrolys\u00e9s pour chiens peuvent d\u00e9clencher des r\u00e9actions allergiques chez 25 \u00e0 40 % des chiens : nouvelles preuves scientifiques<\/h2>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-summary\">R\u00e9sum\u00e9<\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les r\u00e9gimes \u00e0 base de prot\u00e9ines hydrolys\u00e9es, largement prescrits par les v\u00e9t\u00e9rinaires comme \u00e9tant <em>hypoallerg\u00e9niques, <\/em>comportent des risques document\u00e9s qui remettent en question leur profil de s\u00e9curit\u00e9. L&rsquo;\u00e9tude Masuda et al. de 2020, qui a fait date, a montr\u00e9 que deux r\u00e9gimes hydrolys\u00e9s du commerce stimulaient les r\u00e9ponses des lymphocytes T chez <strong>23,7 % et 28,8 % <\/strong>des chiens allergiques test\u00e9s, les taux d&rsquo;activation atteignant <strong>29,6 % \u00e0 38,7 % <\/strong>chez les chiens ayant d\u00e9j\u00e0 \u00e9t\u00e9 allergiques \u00e0 la volaille. Si l&rsquo;on ajoute \u00e0 cela un taux d&rsquo;\u00e9chec th\u00e9rapeutique de 40 % chez les chiens allergiques au poulet, des prot\u00e9ines r\u00e9actives aux IgE d\u00e9tect\u00e9es dans les hydrolysats commerciaux et des \u00e9tudes sur l&rsquo;\u00e9tiquetage des aliments pour animaux de compagnie montrant que seuls 25 % des produits correspondent correctement aux ingr\u00e9dients d\u00e9clar\u00e9s, tout porte \u00e0 croire que l&rsquo;hydrolyse n&rsquo;est pas la bonne technologie pour le m\u00e9canisme allergique dominant chez les chiens. Cet article examine les recherches \u00e9valu\u00e9es par des pairs qui sous-tendent ces r\u00e9sultats et ce qu&rsquo;elles signifient pour les propri\u00e9taires de chiens allergiques.   <\/p>\n\n<div style=\"background-color: #f8ede3; border-left: 4px solid #ffa825; border-radius: 0 6px 6px 0; padding: 24px 28px; margin: 32px 0; font-family: inherit;\">\n \n  <div style=\"font-size: 18px; font-weight: 700; text-transform: uppercase; color: #6e5d84; letter-spacing: 0.5px;\">En bref<\/div>\n \n  <div style=\"font-size: 22px; font-weight: 600; color: #2fa066; margin-top: 4px; margin-bottom: 16px; line-height: 1.3;\">Les r\u00e9gimes \u00e0 base de prot\u00e9ines hydrolys\u00e9es d\u00e9clenchent des r\u00e9actions immunitaires chez environ 24 \u00e0 39 % des chiens allergiques test\u00e9s et \u00e9chouent cliniquement chez 20 \u00e0 50 % des chiens souffrant d&rsquo;allergies alimentaires confirm\u00e9es.<\/div>\n \n  <div style=\"border-top: 1px solid #d4bfb2; padding-top: 16px; margin-top: 16px;\"><\/div>\n \n  <ul style=\"margin: 0; padding-left: 24px; list-style-type: disc;\">\n    <li style=\"font-size: 21px; font-weight: 600; color: #2fa066; line-height: 1.4; margin-bottom: 10px;\">Masuda et al. 2020 ont constat\u00e9 une activation des lymphocytes T chez 23,7 \u00e0 38,7 % des chiens nourris avec deux aliments hydrolys\u00e9s du commerce, avec des fragments de peptides mesur\u00e9s entre 1,5 et 3,5 kDa, bien au-dessus du seuil d&rsquo;immuno-invisibilit\u00e9 de moins de 1 kDa.<\/li>\n    <li style=\"font-size: 21px; font-weight: 600; color: #2fa066; line-height: 1.4; margin-bottom: 10px;\">Bizikova et Olivry 2016 ont d\u00e9montr\u00e9 un taux d&rsquo;\u00e9chec du traitement de 40 % chez des chiens souffrant d&rsquo;allergies confirm\u00e9es au poulet et nourris avec un r\u00e9gime \u00e0 base de foie de poulet hydrolys\u00e9 dans le cadre de protocoles en double aveugle.<\/li>\n    <li style=\"font-size: 21px; font-weight: 600; color: #2fa066; line-height: 1.4; margin-bottom: 10px;\">Dans une \u00e9tude italienne portant sur 40 produits, seuls 25 % des aliments secs commerciaux commercialis\u00e9s pour les essais d&rsquo;\u00e9limination correspondaient correctement \u00e0 l&rsquo;\u00e9tiquetage des prot\u00e9ines animales d\u00e9clar\u00e9es (Ricci et al. 2013).<\/li>\n    <li style=\"font-size: 21px; font-weight: 600; color: #2fa066; line-height: 1.4; margin-bottom: 10px;\">Des prot\u00e9ines r\u00e9actives aux IgE de 21 \u00e0 67 kDa ont \u00e9t\u00e9 d\u00e9tect\u00e9es par spectrom\u00e9trie de masse dans des aliments pour chiens hydrolys\u00e9s du commerce (Roitel et al. 2017), ce qui contredit les affirmations du fabricant selon lesquelles l&rsquo;hydrolyse est compl\u00e8te.<\/li>\n    <li style=\"font-size: 21px; font-weight: 600; color: #2fa066; line-height: 1.4; margin-bottom: 10px;\">Des \u00e9pitopes de cellules T aussi courts que cinq acides amin\u00e9s peuvent activer les lymphocytes T CD4+ (Hemmer et al. 2000), ce qui signifie que m\u00eame une hydrolyse importante en dessous de 1 kDa ne peut pas emp\u00eacher de mani\u00e8re fiable les r\u00e9ponses allergiques m\u00e9di\u00e9es par les cellules T que l&rsquo;on trouve chez environ 82 % des chiens allergiques aux aliments.<\/li>\n  <\/ul>\n \n  <div style=\"border-top: 1px solid #d4bfb2; padding-top: 16px; margin-top: 16px;\"><\/div>\n \n  <div style=\"font-size: 18px; font-weight: 700; text-transform: uppercase; color: #6e5d84; letter-spacing: 0.5px;\">Vue d&rsquo;ensemble<\/div>\n \n  <div style=\"font-size: 21px; font-weight: 600; color: #2fa066; font-style: italic; margin-top: 4px; line-height: 1.4;\">L&rsquo;hydrolyse a \u00e9t\u00e9 con\u00e7ue pour vaincre l&rsquo;allergie m\u00e9di\u00e9e par les IgE en r\u00e9duisant la taille des prot\u00e9ines en dessous du seuil de reconnaissance des anticorps. Le m\u00e9canisme dominant de l&rsquo;allergie alimentaire canine est celui des cellules T, qui r\u00e9agissent \u00e0 des peptides trop petits pour \u00eatre \u00e9limin\u00e9s par une hydrolyse pratique. Associ\u00e9e \u00e0 des incoh\u00e9rences de fabrication document\u00e9es, cette technologie r\u00e9sout le mauvais probl\u00e8me de la mauvaise mani\u00e8re pour la majorit\u00e9 des chiens allergiques.  <\/div>\n \n<\/div>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les r\u00e9gimes \u00e0 base de prot\u00e9ines hydrolys\u00e9es sont au c\u0153ur de la gestion des allergies alimentaires chez les v\u00e9t\u00e9rinaires. La plupart des v\u00e9t\u00e9rinaires les recommandent comme traitement de premi\u00e8re intention pour les chiens suspect\u00e9s de r\u00e9actions alimentaires cutan\u00e9es, et la plupart des propri\u00e9taires sont inform\u00e9s que la d\u00e9composition mol\u00e9culaire des prot\u00e9ines en peptides plus petits rend ces r\u00e9gimes immunologiquement invisibles. Les donn\u00e9es \u00e9valu\u00e9es par des pairs racontent une histoire plus compliqu\u00e9e.  <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cet article examine ce que les recherches publi\u00e9es montrent r\u00e9ellement au sujet des aliments pour chiens \u00e0 base de prot\u00e9ines hydrolys\u00e9es. Il traite de l&rsquo;activation immunitaire document\u00e9e dans les produits commerciaux, des taux d&rsquo;\u00e9chec clinique observ\u00e9s dans les essais contr\u00f4l\u00e9s, des probl\u00e8mes de qualit\u00e9 de fabrication identifi\u00e9s dans des analyses de laboratoire ind\u00e9pendantes, de la r\u00e9activit\u00e9 crois\u00e9e qui survit \u00e0 l&rsquo;hydrolyse et des limites nutritionnelles et d&rsquo;app\u00e9tence de ces r\u00e9gimes co\u00fbteux d\u00e9livr\u00e9s sur ordonnance. Chaque affirmation chiffr\u00e9e est \u00e9tay\u00e9e par des recherches \u00e9valu\u00e9es par des pairs et cit\u00e9es dans la section \u00ab\u00a0R\u00e9f\u00e9rences\u00a0\u00bb. L&rsquo;objectif n&rsquo;est pas de rejeter les r\u00e9gimes hydrolys\u00e9s en tant que cat\u00e9gorie, mais de donner aux propri\u00e9taires et aux v\u00e9t\u00e9rinaires une image plus claire, fond\u00e9e sur des preuves, de leur efficacit\u00e9 et de leurs risques r\u00e9els, afin que les choix alimentaires puissent \u00eatre faits sur la base d&rsquo;informations plus pr\u00e9cises que celles fournies par le marketing.   <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-key-takeaways\">Principaux enseignements<\/h2>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-core-findings\">Principales conclusions<\/h3>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>23,7 \u00e0 28,8 % des chiens allergiques pr\u00e9sentent des r\u00e9ponses lymphocytaires T mesurables \u00e0 deux r\u00e9gimes hydrolys\u00e9s commerciaux de premier plan, ce pourcentage passant \u00e0 29,6 \u00e0 38,7 % chez les chiens ayant d\u00e9j\u00e0 \u00e9t\u00e9 sensibilis\u00e9s \u00e0 la volaille.<\/li>\n\n\n\n<li>Taux d&rsquo;\u00e9chec clinique de 20 \u00e0 50 % chez les chiens souffrant d&rsquo;allergies alimentaires confirm\u00e9es lorsqu&rsquo;ils sont nourris avec des r\u00e9gimes hydrolys\u00e9s, certains chiens pr\u00e9sentant des sympt\u00f4mes aggrav\u00e9s.<\/li>\n\n\n\n<li>L&rsquo;activation des lymphocytes T a \u00e9t\u00e9 directement d\u00e9montr\u00e9e chez des chiens nourris avec des prot\u00e9ines hydrolys\u00e9es suppos\u00e9es s\u00fbres par Masuda et al. 2020 en utilisant la cytom\u00e9trie de flux et le SDS-PAGE.<\/li>\n<\/ul>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-manufacturing-and-quality-control-issues\">Questions relatives \u00e0 la fabrication et au contr\u00f4le de la qualit\u00e9<\/h3>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Selon une \u00e9tude italienne portant sur 40 produits commerciaux, seuls 25 % des aliments pour animaux de compagnie test\u00e9s dans le cadre d&rsquo;essais d&rsquo;\u00e9limination correspondaient correctement \u00e0 l&rsquo;\u00e9tiquetage des prot\u00e9ines animales d\u00e9clar\u00e9es.<\/li>\n\n\n\n<li>Des prot\u00e9ines animales non d\u00e9clar\u00e9es ont \u00e9t\u00e9 d\u00e9tect\u00e9es dans la majorit\u00e9 des produits examin\u00e9s, y compris les prot\u00e9ines hydrolys\u00e9es et les nouveaux r\u00e9gimes prot\u00e9in\u00e9s.<\/li>\n\n\n\n<li>Des prot\u00e9ines r\u00e9actives aux IgE de 21 \u00e0 67 kDa ont \u00e9t\u00e9 identifi\u00e9es par spectrom\u00e9trie de masse dans des aliments pour chiens hydrolys\u00e9s du commerce, ce qui contredit les affirmations des fabricants selon lesquelles l&rsquo;hydrolyse est compl\u00e8te.<\/li>\n<\/ul>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-protein-processing-problems\">Probl\u00e8mes li\u00e9s \u00e0 la transformation des prot\u00e9ines<\/h3>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Les fragments de prot\u00e9ines dans les hydrolysats commerciaux vont souvent de 1,5 \u00e0 3,5 kDa, ce qui est bien sup\u00e9rieur au seuil de moins de 1 kDa requis pour une invisibilit\u00e9 immunitaire totale.<\/li>\n\n\n\n<li>Certains produits commerciaux contiennent des prot\u00e9ines intactes de plus de 440 kDa, ce qui r\u00e9duit \u00e0 n\u00e9ant les avantages de l&rsquo;hydrolyse.<\/li>\n\n\n\n<li>Une hydrolyse incompl\u00e8te laisse intactes les structures prot\u00e9iques allerg\u00e8nes malgr\u00e9 les all\u00e9gations de traitement.<\/li>\n<\/ul>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-cross-reactivity-and-conserved-proteins\">R\u00e9activit\u00e9 crois\u00e9e et prot\u00e9ines conserv\u00e9es<\/h3>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>L&rsquo;alpha-parvalbumine conserve environ 80 % d&rsquo;homologie entre les esp\u00e8ces de volaille et de b\u00e9tail, ce qui permet aux r\u00e9actions crois\u00e9es des IgE de persister apr\u00e8s l&rsquo;hydrolyse.<\/li>\n\n\n\n<li>Des \u00e9pitopes de cellules T aussi courts que cinq acides amin\u00e9s peuvent \u00eatre reconnus par les lymphocytes T CD4+, ce qui signifie que m\u00eame une hydrolyse importante en dessous de 1 kDa peut ne pas \u00e9liminer la r\u00e9activit\u00e9 \u00e0 m\u00e9diation cellulaire.<\/li>\n\n\n\n<li>La r\u00e9activit\u00e9 crois\u00e9e entre les prot\u00e9ines de poulet et de poisson a \u00e9t\u00e9 d\u00e9montr\u00e9e chez les chiens par neuf bandes de prot\u00e9ines sp\u00e9cifiques.<\/li>\n<\/ul>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-clinical-and-practical-issues\">Questions cliniques et pratiques<\/h3>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>L&rsquo;hypersensibilit\u00e9 de type IV (\u00e0 m\u00e9diation cellulaire T) est le m\u00e9canisme allergique dominant chez les chiens allergiques aux aliments, tandis que l&rsquo;hypersensibilit\u00e9 de type I (\u00e0 m\u00e9diation IgE) est rarement la cause principale.<\/li>\n\n\n\n<li>Les prot\u00e9ines hydrolys\u00e9es sont intrins\u00e8quement am\u00e8res, ce qui n\u00e9cessite des ar\u00f4mes artificiels pour am\u00e9liorer l&rsquo;app\u00e9tence et entra\u00eene un refus d&rsquo;alimentation chez certains chiens.<\/li>\n\n\n\n<li>Les cons\u00e9quences digestives comprennent la diarrh\u00e9e due \u00e0 l&rsquo;osmolarit\u00e9 \u00e9lev\u00e9e et l&rsquo;alt\u00e9ration de la structure des prot\u00e9ines.<\/li>\n<\/ul>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-the-implication\">Les implications<\/h3>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>L&rsquo;hydrolyse a \u00e9t\u00e9 con\u00e7ue pour vaincre l&rsquo;allergie m\u00e9di\u00e9e par les IgE en r\u00e9duisant la taille des prot\u00e9ines en dessous du seuil de reconnaissance des anticorps. La plupart des chiens allergiques aux aliments souffrent d&rsquo;une allergie m\u00e9di\u00e9e par les lymphocytes T, qui r\u00e9agissent aux peptides trop petits pour \u00eatre \u00e9limin\u00e9s par l&rsquo;hydrolyse. <\/li>\n\n\n\n<li>Les incoh\u00e9rences de fabrication signifient que le chien peut ne pas manger ce qui est indiqu\u00e9 sur l&rsquo;\u00e9tiquette, m\u00eame si la science a bien fonctionn\u00e9.<\/li>\n\n\n\n<li>Les r\u00e9gimes hydrolys\u00e9s restent utiles dans des situations cliniques sp\u00e9cifiques, mais leur cat\u00e9gorisation en tant que solution hypoallerg\u00e9nique universelle n&rsquo;est pas \u00e9tay\u00e9e par des preuves \u00e9valu\u00e9es par des pairs.<\/li>\n<\/ul>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-in-this-guide\">Dans ce guide<\/h2>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><a href=\"#hydrolysed\" type=\"internal\" id=\"#hydrolysed\">Les aliments hydrolys\u00e9s pour chiens peuvent d\u00e9clencher des r\u00e9actions allergiques chez 25 \u00e0 40 % des chiens<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#masuda\" type=\"internal\" id=\"#masuda\">L&rsquo;\u00e9tude Masuda met en \u00e9vidence l&rsquo;activation du syst\u00e8me immunitaire<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#clinical-cases-document-treatment-failures-and-adverse-effects\" type=\"internal\" id=\"#clinical-cases-document-treatment-failures-and-adverse-effects\">Les cas cliniques documentent les \u00e9checs de traitement et les effets ind\u00e9sirables<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#manufacturing-failures-compromise-product-integrity\" type=\"internal\" id=\"#manufacturing-failures-compromise-product-integrity\">Les d\u00e9fauts de fabrication compromettent l&rsquo;int\u00e9grit\u00e9 des produits<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#cross-reactivity-and-conserved-proteins-maintain-allergenicity\" type=\"internal\" id=\"#cross-reactivity-and-conserved-proteins-maintain-allergenicity\">La r\u00e9activit\u00e9 crois\u00e9e et les prot\u00e9ines conserv\u00e9es maintiennent l&rsquo;allerg\u00e9nicit\u00e9<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#nutritional-deficiencies-and-reduced-protein-quality\" type=\"internal\" id=\"#nutritional-deficiencies-and-reduced-protein-quality\">Carences nutritionnelles et baisse de la qualit\u00e9 des prot\u00e9ines<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#veterinary-perspectives-shift-toward-scepticism\" type=\"internal\" id=\"#veterinary-perspectives-shift-toward-scepticism\">Les perspectives v\u00e9t\u00e9rinaires \u00e9voluent vers le scepticisme<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#conclusion\" type=\"internal\" id=\"#conclusion\">Conclusion<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#references\" type=\"internal\" id=\"#references\">R\u00e9f\u00e9rences<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#editorial-information\" type=\"internal\" id=\"#editorial-information\">Informations \u00e9ditoriales<\/a><\/li>\n<\/ul>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"masuda\">L&rsquo;\u00e9tude Masuda met en \u00e9vidence l&rsquo;activation du syst\u00e8me immunitaire<\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">L&rsquo;\u00e9tude cruciale men\u00e9e en 2020 par Masuda et ses coll\u00e8gues a fondamentalement remis en question les hypoth\u00e8ses de s\u00e9curit\u00e9 entourant les aliments hydrolys\u00e9s pour chiens gr\u00e2ce \u00e0 une analyse rigoureuse en laboratoire de 316 chiens souffrant d&rsquo;allergies alimentaires <sup>suspectes\u00b9<\/sup>. Publi\u00e9e dans le Journal of Veterinary Medical Science, cette recherche a utilis\u00e9 des techniques sophistiqu\u00e9es, notamment la cytom\u00e9trie de flux, l&rsquo;\u00e9lectrophor\u00e8se SDS-PAGE et la chromatographie d&rsquo;exclusion de taille, pour analyser deux grands r\u00e9gimes alimentaires hydrolys\u00e9s du commerce : <a href=\"https:\/\/my.royalcanin.com\/vet\">Royal Canin<\/a> Aminopeptide Formula et <a href=\"https:\/\/www.hillspet.co.uk\/dog-food\/pd-canine-prescription-diet-zd-ultra-allergen-free-dry\">Hill&rsquo;s z\/d Ultra<\/a>. <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le r\u00e9sultat le plus frappant de l&rsquo;\u00e9tude est que ces r\u00e9gimes pr\u00e9tendument <em>hypoallerg\u00e9niques <\/em>ont d\u00e9clench\u00e9 des r\u00e9ponses d\u00e9tectables des lymphocytes T chez <strong>28,8 % et 23,7 % <\/strong>des chiens test\u00e9s, <sup>respectivement\u00b9<\/sup>. Chez les chiens pr\u00e9sentant d\u00e9j\u00e0 une r\u00e9activit\u00e9 aux antig\u00e8nes de volaille, les taux d&rsquo;activation sont pass\u00e9s \u00e0 <strong>38,7 % et 29,6 %<\/strong>. L&rsquo;analyse par cytom\u00e9trie en flux a permis de d\u00e9tecter sp\u00e9cifiquement la stimulation des lymphocytes T auxiliaires CD25low, ce qui indique que <a href=\"https:\/\/bonza-retheme.blz.au\/fr\/limportance-du-systeme-immunitaire-pour-la-sante-du-chien\/\">le syst\u00e8me immunitaire des chiens<\/a> a r\u00e9agi contre des prot\u00e9ines qu&rsquo;il devrait th\u00e9oriquement ignorer.  <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">L&rsquo;analyse du poids mol\u00e9culaire a r\u00e9v\u00e9l\u00e9 le m\u00e9canisme \u00e0 l&rsquo;origine de ces \u00e9checs. Les deux r\u00e9gimes contenaient des prot\u00e9ines et des peptides d\u00e9passant 1 kDa, la majorit\u00e9 se situant entre 1,5 et 3,5 kDa, des tailles suffisamment importantes pour conserver les propri\u00e9t\u00e9s <sup>antig\u00e9niques\u00b9<\/sup>. L&rsquo;\u00e9chantillon de Hill&rsquo;s z\/d analys\u00e9 contenait des prot\u00e9ines de poids mol\u00e9culaire extr\u00eamement \u00e9lev\u00e9, d\u00e9passant 440 kDa, ce qui sugg\u00e8re qu&rsquo;une hydrolyse minimale a eu lieu malgr\u00e9 les affirmations du fabricant. Les chercheurs ont conclu que les r\u00e9gimes hydrolys\u00e9s <em>pouvaient ne pas \u00eatre efficaces pour traiter tous les chiens souffrant d&rsquo;hypersensibilit\u00e9 alimentaire<\/em> et ont sp\u00e9cifiquement recommand\u00e9 d&rsquo;\u00e9viter ces r\u00e9gimes chez les chiens pr\u00e9sentant une r\u00e9activit\u00e9 lymphocytaire confirm\u00e9e aux prot\u00e9ines de volaille.   <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"clinical-cases-document-treatment-failures-and-adverse-effects\">Des cas cliniques documentent les \u00e9checs et les effets ind\u00e9sirables des traitements<\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">L&rsquo;exp\u00e9rience v\u00e9t\u00e9rinaire dans le monde r\u00e9el s&rsquo;aligne sur les r\u00e9sultats obtenus en laboratoire. L&rsquo;essai clinique contr\u00f4l\u00e9 de Bizikova et Olivry (2016) a d\u00e9montr\u00e9 un <strong>taux d&rsquo;\u00e9chec th\u00e9rapeutique de 40 % <\/strong>lorsque des chiens souffrant d&rsquo;allergies confirm\u00e9es au poulet ont \u00e9t\u00e9 nourris avec un r\u00e9gime \u00e0 base de foie de poulet <sup>hydrolys\u00e9\u00b2<\/sup>. Malgr\u00e9 des protocoles en double aveugle et une s\u00e9lection rigoureuse des patients, 4 chiens sur 10 ont pr\u00e9sent\u00e9 des <a href=\"https:\/\/bonza-retheme.blz.au\/fr\/2024\/02\/prurit-chez-le-chien-guide-complet-pour-calmer-les-demangeaisons\/\">pouss\u00e9es de prurit<\/a>, preuve \u00e9vidente que l&rsquo;hydrolyse n&rsquo;avait pas r\u00e9ussi \u00e0 \u00e9liminer les propri\u00e9t\u00e9s allerg\u00e8nes chez ces animaux.  <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Des \u00e9tudes syst\u00e9matiques confirment que 20 \u00e0 50 % des chiens pr\u00e9sentant des r\u00e9actions alimentaires cutan\u00e9es ind\u00e9sirables r\u00e9agissent encore aux r\u00e9gimes hydrolys\u00e9s, en particulier lorsqu&rsquo;ils sont nourris avec des hydrolysats partiels d\u00e9riv\u00e9s de leurs allerg\u00e8nes connus\u00b3<sup>\u2074<\/sup>. Certains chiens pr\u00e9sentent une aggravation des signes cliniques, transformant des sensibilit\u00e9s g\u00e9rables en r\u00e9actions plus s\u00e9v\u00e8res. Les cons\u00e9quences digestives comprennent une <a href=\"https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/books\/NBK414\/\">diarrh\u00e9e hypoosmotique<\/a> caus\u00e9e par l&rsquo;osmolarit\u00e9 \u00e9lev\u00e9e due au processus d&rsquo;hydrolyse, une faible app\u00e9tence entra\u00eenant une malnutrition et une alt\u00e9ration des structures prot\u00e9iques qui affecte la digestion normale<sup>\u2075.<\/sup>  <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ces r\u00e9sultats sont renforc\u00e9s par les preuves cliniques que l&rsquo;<strong>hypersensibilit\u00e9 de type IV, \u00e0 m\u00e9diation cellulaire T, se produit chez environ 82 % <\/strong>des chiens souffrant d&rsquo;hypersensibilit\u00e9 alimentaire, alors que l&rsquo;hypersensibilit\u00e9 de type I est rarement le m\u00e9canisme primaire<sup>\u2076.<\/sup> Cette pr\u00e9dominance des r\u00e9ponses \u00e0 m\u00e9diation cellulaire T explique pourquoi les r\u00e9gimes alimentaires hydrolys\u00e9s contenant des peptides d&rsquo;un poids mol\u00e9culaire de 1 \u00e0 3 kDa peuvent encore d\u00e9clencher des r\u00e9actions allergiques : ces fragments restent suffisamment gros pour stimuler les lymphocytes T auxiliaires<sup>\u2077.<\/sup> <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"manufacturing-failures-compromise-product-integrity\">Les d\u00e9fauts de fabrication compromettent l&rsquo;int\u00e9grit\u00e9 des produits<\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Une analyse de laboratoire ind\u00e9pendante r\u00e9v\u00e8le des d\u00e9faillances dans le contr\u00f4le de la qualit\u00e9 qui compromettent la s\u00e9curit\u00e9 des r\u00e9gimes hydrolys\u00e9s. Ricci et al. (2013) ont analys\u00e9 40 aliments secs commercialis\u00e9s pour les essais d&rsquo;\u00e9limination, y compris des r\u00e9gimes \u00e0 base de nouvelles prot\u00e9ines et des r\u00e9gimes \u00e0 base de prot\u00e9ines hydrolys\u00e9es. <strong>Seuls 10 des 40 produits (25 %) correspondaient correctement aux ingr\u00e9dients d\u00e9clar\u00e9s<\/strong>. Cinq produits ne contenaient pas du tout les esp\u00e8ces animales d\u00e9clar\u00e9es et 23 contenaient des esp\u00e8ces animales suppl\u00e9mentaires non d\u00e9clar\u00e9es et non r\u00e9pertori\u00e9es dans les ingr\u00e9dients<sup>\u2075.<\/sup> Pour les propri\u00e9taires qui suivent un r\u00e9gime d&rsquo;\u00e9limination, cela signifie que le r\u00e9gime peut contenir exactement les prot\u00e9ines que l&rsquo;essai vise \u00e0 \u00e9liminer.   <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">L&rsquo;analyse de l&rsquo;ADN par PCR en temps r\u00e9el a confirm\u00e9 l&rsquo;existence d&rsquo;erreurs d&rsquo;\u00e9tiquetage largement r\u00e9pandues dans la cat\u00e9gorie des aliments pour animaux de compagnie. Maine et al. (2015) ont examin\u00e9 17 aliments humides populaires pour animaux de compagnie en utilisant la PCR quantitative en temps r\u00e9el pour l&rsquo;ADN bovin, porcin, de poulet et \u00e9quin. De l&rsquo;ADN bovin, porcin et de poulet a \u00e9t\u00e9 trouv\u00e9 dans <strong>14 des 17 produits (82 %) <\/strong>dans des proportions et des combinaisons qui n&rsquo;\u00e9taient pas explicitement identifi\u00e9es sur les \u00e9tiquettes des produits<sup>\u2078.<\/sup> Une enqu\u00eate distincte bas\u00e9e sur la PCR et portant sur 52 produits alimentaires pour animaux de compagnie, r\u00e9alis\u00e9e par Okuma et Hellberg (2015), a r\u00e9v\u00e9l\u00e9 que <strong>20 produits (38,5 pour cent) \u00e9taient potentiellement mal \u00e9tiquet\u00e9s<\/strong>, avec la d\u00e9tection d&rsquo;esp\u00e8ces de viande non d\u00e9clar\u00e9es sur la liste des ingr\u00e9dients<sup>\u2079.<\/sup>   <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">M\u00eame lorsqu&rsquo;ils sont correctement \u00e9tiquet\u00e9s, les produits hydrolys\u00e9s eux-m\u00eames contiennent des prot\u00e9ines suffisamment grosses pour d\u00e9clencher des r\u00e9actions immunitaires. Roitel et al. (2017) ont utilis\u00e9 la spectrom\u00e9trie de masse pour identifier des prot\u00e9ines r\u00e9actives aux IgE d&rsquo;un poids mol\u00e9culaire compris entre <strong>21 et 67 kDa <\/strong>dans des aliments hydrolys\u00e9s commerciaux pour chiens, y compris des produits sp\u00e9cifiquement commercialis\u00e9s pour les <a href=\"https:\/\/bonza-retheme.blz.au\/fr\/2025\/05\/allergies-alimentaires-chez-le-chien-guide-des-causes-symptomes-et-traitements\/\">animaux allergiques\u00b9<\/a><sup>\u2070.<\/sup> Cela contredit directement les all\u00e9gations des fabricants concernant la d\u00e9composition compl\u00e8te des prot\u00e9ines.  <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"cross-reactivity-and-conserved-proteins-maintain-allergenicity\">La r\u00e9activit\u00e9 crois\u00e9e et les prot\u00e9ines conserv\u00e9es maintiennent l&rsquo;allerg\u00e9nicit\u00e9<\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La base mol\u00e9culaire de la r\u00e9activit\u00e9 crois\u00e9e explique pourquoi les r\u00e9gimes hydrolys\u00e9s \u00e9chouent m\u00eame lorsqu&rsquo;ils sont correctement fabriqu\u00e9s. L&rsquo;<a href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Parvalbumin\">alpha-parvalbumine<\/a>, un allerg\u00e8ne majeur de la viande de poulet, partage des s\u00e9quences d&rsquo;acides amin\u00e9s avec environ 80 % d&rsquo;homologie entre les esp\u00e8ces de volaille et de <sup>b\u00e9tail\u00b9\u00b9<\/sup>. L&rsquo;<a href=\"https:\/\/en.wikipedia.org\/wiki\/Actin,_alpha_skeletal_muscle\">alpha-actine<\/a>, une autre prot\u00e9ine vert\u00e9br\u00e9e hautement conserv\u00e9e, cr\u00e9e une r\u00e9activit\u00e9 crois\u00e9e entre le poulet et le poisson qui survit au <a href=\"https:\/\/chem.libretexts.org\/Courses\/Georgia_Southern_University\/CHEM_1152%3A_Survey_of_Chemistry_II_(GSU_-_Dr._Osborne)\/05%3A_Organic_Chemical_Reactions\/5.04%3A_Hydrolysis_Reactions\">processus d<\/a><sup>&lsquo;<\/sup> hydrolyse\u00b9\u00b2. Ces s\u00e9quences conserv\u00e9es conservent leurs propri\u00e9t\u00e9s allerg\u00e8nes m\u00eame lorsque les structures prot\u00e9iques environnantes sont fragment\u00e9es. <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Des \u00e9tudes d\u00e9montrent l&rsquo;existence d&rsquo;une importante r\u00e9activit\u00e9 crois\u00e9e des IgE entre des groupes d&rsquo;aliments apparent\u00e9s sur le plan taxonomique. Bexley et ses coll\u00e8gues ont identifi\u00e9 <strong>neuf prot\u00e9ines sp\u00e9cifiques <\/strong>provoquant une r\u00e9activit\u00e9 crois\u00e9e des IgE s\u00e9riques entre le poulet et le poisson chez les chiens souffrant d&rsquo;allergies <sup>alimentaires\u00b9\u00b2<\/sup>. Cela explique pourquoi les chiens peuvent r\u00e9agir \u00e0 des prot\u00e9ines hydrolys\u00e9es provenant de sources auxquelles ils n&rsquo;ont jamais \u00e9t\u00e9 directement expos\u00e9s, ce qui complique \u00e0 la fois le diagnostic et le traitement.  <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">L&rsquo;analyse des \u00e9pitopes des cellules T ajoute une couche suppl\u00e9mentaire au probl\u00e8me. Les \u00e9pitopes conserv\u00e9s par les cellules T dans les diff\u00e9rentes esp\u00e8ces d&rsquo;allerg\u00e8nes sont un d\u00e9terminant majeur de l&rsquo;<sup>immunog\u00e9nicit\u00e9\u00b9\u00b3<\/sup>, et il a \u00e9t\u00e9 d\u00e9montr\u00e9 que les lymphocytes T auxiliaires reconnaissent les peptides constitu\u00e9s de seulement <strong>cinq acides amin\u00e9s<\/strong> dont le poids mol\u00e9culaire est inf\u00e9rieur \u00e0 1 kDa<sup>\u2077.<\/sup> Cela signifie que m\u00eame une hydrolyse pouss\u00e9e jusqu&rsquo;au seuil th\u00e9orique de moins de 1 kDa peut ne pas \u00e9liminer le potentiel allerg\u00e8ne des r\u00e9actions \u00e0 m\u00e9diation cellulaire T. La conservation des \u00e9pitopes des cellules T dans les antig\u00e8nes li\u00e9s \u00e0 la volaille peut expliquer la r\u00e9activit\u00e9 crois\u00e9e que Masuda et al. ont observ\u00e9e dans leur <sup>analyse\u00b9<\/sup>.   <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"nutritional-deficiencies-and-reduced-protein-quality\">Carences nutritionnelles et baisse de la qualit\u00e9 des prot\u00e9ines<\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les r\u00e9gimes alimentaires hydrolys\u00e9s pr\u00e9sentent des risques nutritionnels document\u00e9s qui aggravent leurs \u00e9checs allergiques. Le processus d&rsquo;hydrolyse r\u00e9duit la qualit\u00e9 globale des prot\u00e9ines par rapport aux prot\u00e9ines enti\u00e8res, et les structures prot\u00e9iques fortement modifi\u00e9es n&rsquo;interagissent pas de mani\u00e8re optimale avec les <a href=\"https:\/\/bonza-retheme.blz.au\/fr\/2023\/06\/enzymes-digestives-pour-chiens-faut-il-les-inclure-dans-les-aliments-pour-chiens\/\">enzymes digestives naturelles\u00b9<\/a><sup>\u2074.<\/sup> Des \u00e9tudes men\u00e9es sur des <a href=\"https:\/\/bonza-retheme.blz.au\/fr\/2024\/06\/meilleure-alimentation-pour-les-chiens-souffrant-dune-maladie-renale\/\">chiens atteints de maladie r\u00e9nale chronique<\/a> et nourris avec des r\u00e9gimes hydrolys\u00e9s ont mis en \u00e9vidence des d\u00e9s\u00e9quilibres au niveau des acides amin\u00e9s, en particulier l&rsquo;histidine, l&rsquo;isoleucine et le <a href=\"https:\/\/bonza-retheme.blz.au\/fr\/2025\/03\/l-tryptophane-pour-les-chiens-decouvrez-les-avantages\/\">tryptophane<\/a>, qui sont des <a href=\"https:\/\/bonza-retheme.blz.au\/fr\/acides-amines\/\">acides amin\u00e9s<\/a> essentiels \u00e0 la synth\u00e8se des prot\u00e9ines et \u00e0 la fonction m\u00e9tabolique\u00b9<sup>\u2075.<\/sup>  <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les pertes dues \u00e0 la transformation ne concernent pas seulement les acides amin\u00e9s, mais aussi la qualit\u00e9 globale des prot\u00e9ines. Bien que les peptides puissent th\u00e9oriquement \u00eatre plus facilement absorb\u00e9s, certains r\u00e9gimes hydrolys\u00e9s sont inf\u00e9rieurs aux niveaux recommand\u00e9s pour les acides amin\u00e9s contenant du soufre, tels que la m\u00e9thionine et la cyst\u00e9ine, ce qui peut avoir des cons\u00e9quences sur la <a href=\"https:\/\/bonza-retheme.blz.au\/fr\/2023\/10\/une-analyse-approfondie-des-affections-de-la-peau-et-du-pelage-du-chien\/\">sant\u00e9 de la peau et du pelage<\/a>. Il s&rsquo;agit d&rsquo;une pr\u00e9occupation majeure pour les r\u00e9gimes prescrits pour traiter les affections dermatologiques.  <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les probl\u00e8mes d&rsquo;app\u00e9tence ne font qu&rsquo;aggraver la situation. Les prot\u00e9ines hydrolys\u00e9es sont intrins\u00e8quement am\u00e8res et n\u00e9cessitent souvent des ar\u00f4mes artificiels qui peuvent eux-m\u00eames d\u00e9clencher des r\u00e9actions allergiques<sup>\u2075.<\/sup> L&rsquo;exp\u00e9rience clinique fait \u00e9tat de probl\u00e8mes d&rsquo;app\u00e9tence importants avec les r\u00e9gimes hydrolys\u00e9s, certains chiens refusant de consommer des quantit\u00e9s suffisantes pour r\u00e9pondre \u00e0 leurs besoins nutritionnels. Le processus de modification des prot\u00e9ines peut \u00e9galement entra\u00eener une r\u00e9duction de la biodisponibilit\u00e9 des nutriments essentiels, ce qui n\u00e9cessite une surveillance \u00e9troite pendant l&rsquo;alimentation \u00e0 long terme\u00b9<sup>\u2074.<\/sup>   <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"veterinary-perspectives-shift-toward-scepticism\">Les perspectives v\u00e9t\u00e9rinaires \u00e9voluent vers le scepticisme<\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">D&rsquo;\u00e9minents nutritionnistes v\u00e9t\u00e9rinaires remettent de plus en plus en question l&rsquo;efficacit\u00e9 des r\u00e9gimes hydrolys\u00e9s. Olivry, Bexley et Mougeot (2017) ont conclu qu&rsquo;<em>une hydrolyse extensive, et non partielle, est indispensable <\/em>pour emp\u00eacher la reconnaissance des allerg\u00e8nes m\u00e9di\u00e9e par les IgE chez les chiens et les chats\u00b9<sup>\u2076.<\/sup> L&rsquo;implication clinique est que toute r\u00e9duction de l&rsquo;antig\u00e9nicit\u00e9 doit \u00eatre quasi-absolue plut\u00f4t que partielle pour atteindre un v\u00e9ritable statut hypoallerg\u00e9nique, et cette norme n&rsquo;est pas syst\u00e9matiquement respect\u00e9e par les produits commerciaux actuels, comme le d\u00e9montrent les \u00e9tudes de Masuda et Roitel\u00b9<sup>\u00b9\u2070.<\/sup>  <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les analyses syst\u00e9matiques de la base de donn\u00e9es r\u00e9v\u00e8lent des limites importantes dans la litt\u00e9rature de recherche sur les r\u00e9gimes alimentaires hydrolys\u00e9s. L&rsquo;\u00e9tude syst\u00e9matique d&rsquo;Olivry et Mueller (2003) n&rsquo;a pas trouv\u00e9 suffisamment de preuves pour \u00e9tayer les all\u00e9gations de r\u00e9duction de l&rsquo;allerg\u00e9nicit\u00e9 et de b\u00e9n\u00e9fice clinique chez les chiens pr\u00e9sentant des r\u00e9actions alimentaires cutan\u00e9es ind\u00e9sirables, et a mis en \u00e9vidence les limites m\u00e9thodologiques des <sup>essais<\/sup> existants\u00b3. Les m\u00e9thodes d&rsquo;analyse par cytom\u00e9trie de flux affin\u00e9es dans les travaux ult\u00e9rieurs de Fujimura et al. (2011) ont permis une mesure plus pr\u00e9cise des r\u00e9ponses prolif\u00e9ratives des lymphocytes, renfor\u00e7ant la preuve que les chiens allergiques aux aliments montent des r\u00e9ponses mesurables des lymphocytes T \u00e0 des antig\u00e8nes prot\u00e9iques sp\u00e9cifiques\u00b9<sup>\u2077.<\/sup>  <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les recommandations cliniques identifient de plus en plus de contre-indications sp\u00e9cifiques pour les r\u00e9gimes hydrolys\u00e9s, notamment les chiens pr\u00e9sentant une r\u00e9activit\u00e9 lymphocytaire confirm\u00e9e aux prot\u00e9ines sources, les cas o\u00f9 les essais pr\u00e9c\u00e9dents de r\u00e9gimes hydrolys\u00e9s ont \u00e9chou\u00e9 et les animaux n\u00e9cessitant une prise en charge nutritionnelle \u00e0 long terme. Les dermatologues v\u00e9t\u00e9rinaires recommandent des <a href=\"https:\/\/bonza-retheme.blz.au\/fr\/2025\/05\/novel-protein-diet-pour-chiens-de-meilleures-alternatives\/\">r\u00e9gimes \u00e0 base de nouvelles prot\u00e9ines<\/a> avec des ingr\u00e9dients r\u00e9ellement nouveaux plut\u00f4t que des versions hydrolys\u00e9es d&rsquo;allerg\u00e8nes courants, en particulier pour les chiens souffrant de sensibilit\u00e9s alimentaires multiples\u00b9<sup>\u2078.<\/sup> Mueller, Olivry et Pr\u00e9laud (2016) ont en outre \u00e9tabli que les allerg\u00e8nes alimentaires canins les plus courants sont tr\u00e8s majoritairement d&rsquo;origine animale : b\u0153uf (34 %), produits laitiers (17 %), poulet (15 %), bl\u00e9 (13 %) et agneau (5 %<sup>)\u00b9\u2079<\/sup>. Ce sch\u00e9ma de pr\u00e9valence recadre la question strat\u00e9gique : si quatre des cinq principaux allerg\u00e8nes sont des prot\u00e9ines animales, l&rsquo;\u00e9limination compl\u00e8te de la cat\u00e9gorie des prot\u00e9ines animales permet d&rsquo;obtenir un profil de risque allergique plus large que l&rsquo;hydrolyse d&rsquo;une prot\u00e9ine animale \u00e0 la fois.   <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"conclusion\">Conclusion<\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les preuves scientifiques r\u00e9v\u00e8lent que les aliments hydrolys\u00e9s pour chiens comportent des risques r\u00e9els qui sont mal communiqu\u00e9s aux v\u00e9t\u00e9rinaires et aux propri\u00e9taires d&rsquo;animaux. La d\u00e9monstration par l&rsquo;\u00e9tude Masuda de l&rsquo;activation des lymphocytes T chez environ 24 \u00e0 39 % des chiens allergiques test\u00e9s, associ\u00e9e \u00e0 des taux d&rsquo;\u00e9chec clinique de 20 \u00e0 50 % et \u00e0 des probl\u00e8mes de qualit\u00e9 de fabrication document\u00e9s, remet en question les all\u00e9gations de s\u00e9curit\u00e9 et d&rsquo;efficacit\u00e9 de ces produits\u00b9<sup>\u00b2 \u00b3<\/sup>. La recommandation g\u00e9n\u00e9ralis\u00e9e par les v\u00e9t\u00e9rinaires des r\u00e9gimes hydrolys\u00e9s comme \u00e9tant universellement s\u00fbrs et hypoallerg\u00e9niques semble contredite par des recherches \u00e9valu\u00e9es par des pairs montrant une stimulation du syst\u00e8me immunitaire, des \u00e9checs de traitement et un potentiel de pr\u00e9judice dans un sous-ensemble significatif de patients.  <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La convergence de l&rsquo;hydrolyse incompl\u00e8te des prot\u00e9ines, de la contamination crois\u00e9e au cours de la fabrication, des s\u00e9quences allerg\u00e8nes conserv\u00e9es, des carences nutritionnelles et des \u00e9checs cliniques document\u00e9s sugg\u00e8re que ces r\u00e9gimes peuvent cr\u00e9er de nouveaux probl\u00e8mes tout en essayant de r\u00e9soudre les anciens\u00b9<sup>\u2075 \u00b9\u2070 \u00b9\u00b9 \u00b9\u2074.<\/sup> Cela ne signifie pas que les r\u00e9gimes hydrolys\u00e9s n&rsquo;ont aucun r\u00f4le \u00e0 jouer : pour certains chiens, en particulier ceux qui n&rsquo;ont pas d&rsquo;ant\u00e9c\u00e9dents alimentaires ou qui souffrent d&rsquo;allergies s\u00e9v\u00e8res \u00e0 m\u00e9diation IgE \u00e0 une seule prot\u00e9ine, ils peuvent \u00eatre l&rsquo;outil ad\u00e9quat. Mais leur cat\u00e9gorisation en tant que traitement universel de premi\u00e8re intention n&rsquo;est pas \u00e9tay\u00e9e par les donn\u00e9es publi\u00e9es. Les arguments en faveur d&rsquo;un r\u00e9examen fondamental de leur r\u00f4le dans la gestion des allergies alimentaires canines et d&rsquo;une communication honn\u00eate sur leurs limites sont d\u00e9sormais solides. Pour les propri\u00e9taires, l&rsquo;avantage pratique est que <a href=\"https:\/\/bonza-retheme.blz.au\/fr\/veterinaires-nutritionnistes-canins-et-universitaires-sur-les-aliments-vegetaliens-pour-chiens\/\">les v\u00e9t\u00e9rinaires nutritionnistes<\/a> peuvent proposer des alternatives, y compris de nouvelles approches <a href=\"https:\/\/bonza-retheme.blz.au\/fr\/\">alimentaires \u00e0 base de prot\u00e9ines et de plantes<\/a>, qui s&rsquo;attaquent \u00e0 la biologie allergique sous-jacente plut\u00f4t que de traiter la prot\u00e9ine incrimin\u00e9e en esp\u00e9rant que le syst\u00e8me immunitaire ne s&rsquo;en aper\u00e7oive pas.    <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"references\">R\u00e9f\u00e9rences<\/h2>\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Masuda K, Sato A, Tanaka A, Kumagai A. Hydrolyzed diets may stimulate food-reactive lymphocytes in dogs. J Vet Med Sci. 2020 Feb 18;82(2):177-183. doi : <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1292\/jvms.19-0222\">10.1292\/jvms.19-0222<\/a>. PMID : 31875597. PMC : PMC7041975. <\/li>\n\n\n\n<li>Bizikova P, Olivry T. Un essai crois\u00e9 randomis\u00e9 en double aveugle testant l&rsquo;int\u00e9r\u00eat de deux r\u00e9gimes commerciaux \u00e0 base de volaille hydrolys\u00e9e pour les chiens souffrant d&rsquo;allergie spontan\u00e9e au poulet. Vet Dermatol. 2016 Aug;27(4):289-e70. doi : <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1111\/vde.12302\">10.1111\/vde.12302<\/a>. PMID : 27307314. <\/li>\n\n\n\n<li>Olivry T, Bizikova P. Une revue syst\u00e9matique des preuves de la r\u00e9duction de l&rsquo;allerg\u00e9nicit\u00e9 et du b\u00e9n\u00e9fice clinique des hydrolysats alimentaires chez les chiens pr\u00e9sentant des r\u00e9actions alimentaires cutan\u00e9es ind\u00e9sirables. Vet Dermatol. 2010 Feb;21(1):32-41. doi : <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1111\/j.1365-3164.2009.00761.x\">10.1111\/j.1365-3164.2009.00761.x.<\/a>  <\/li>\n\n\n\n<li>Cave NJ. Aliments \u00e0 base de prot\u00e9ines hydrolys\u00e9es pour chiens et chats. Vet Clin North Am Small Anim Pract. 2006 Nov;36(6):1251-1268, vi. doi : <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1016\/j.cvsm.2006.08.008\">10.1016\/j.cvsm.2006.08.008<\/a>. PMID : 17085233. <\/li>\n\n\n\n<li>Ricci R, Granato A, Vascellari M, Boscarato M, Palagiano C, Andrighetto I, Diez M, Mutinelli F. Identification of undeclared sources of animal origin in canine dry foods used in dietary elimination trials. J Anim Physiol Anim Nutr (Berl). 2013 May;97 Suppl 1:32-8. doi : <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1111\/jpn.12045\">10.1111\/jpn.12045<\/a>. PMID : 23639015.  <\/li>\n\n\n\n<li>  Ishida R, Masuda K, Kurata K, Ohno K, Tsujimoto H. Lymphocyte blastogenic responses to inciting food allergens in dogs with food hypersensitivity. J Vet Intern Med. 2004 Jan-Feb;18(1):25-30. doi : <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1111\/j.1939-1676.2004.tb00131.x\">10.1111\/j.1939-1676.2004.tb00131.x<\/a>. PMID : 14765728.  <\/li>\n\n\n\n<li>Hemmer B, Kondo T, Gran B, Pinilla C, Cortese I, Pascal J, Tzou A, McFarland HF, Houghten R, Martin R. Minimal peptide length requirements for CD4(+) T cell clones, implications for molecular mimicry and T cell survival. Int Immunol. 2000 Mar;12(3):375-83. doi : <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1093\/intimm\/12.3.375\">10.1093\/intimm\/12.3.375<\/a>. PMID : 10700472. <\/li>\n\n\n\n<li>Maine IR, Atterbury R, Chang KC. Enqu\u00eate sur le contenu en esp\u00e8ces animales des aliments humides populaires pour animaux de compagnie. Acta Vet Scand. 2015 Mar 10;57(1):7. doi : <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1186\/s13028-015-0097-z\">10.1186\/s13028-015-0097-z<\/a>. PMID : 25886611. PMC : PMC4355460. <\/li>\n\n\n\n<li>Okuma TA, Hellberg RS. Identification des esp\u00e8ces de viande dans les aliments pour animaux de compagnie \u00e0 l&rsquo;aide d&rsquo;une r\u00e9action en cha\u00eene de la polym\u00e9rase en temps r\u00e9el (PCR). Contr\u00f4le des aliments. 2015;50:9-17. doi: <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1016\/j.foodcont.2014.08.017\">10.1016\/j.foodcont.2014.08.017<\/a>.<\/li>\n\n\n\n<li>Roitel O, Bonnard L, Stella A, Schiltz O, Maurice D, Douchin G, Jacquenet S, Favrot C, Bihain BE, Couturier N. Detection of IgE-reactive proteins in hydrolysed dog foods. Vet Dermatol. 2017 Dec;28(6):589-e143. doi : <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1111\/vde.12473\">10.1111\/vde.12473<\/a>. PMID : 28770578. <\/li>\n\n\n\n<li>Kuehn A, Lehners C, Hilger C, Hentges F. Allergie alimentaire \u00e0 la viande de poulet avec r\u00e9activit\u00e9 IgE \u00e0 l&rsquo;alpha-parvalbumine musculaire. Allergie. 2009 Oct;64(10):1557-1558. doi : <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1111\/j.1398-9995.2009.02094.x\">10.1111\/j.1398-9995.2009.02094.x<\/a>. PMID : 19772518. <\/li>\n\n\n\n<li>Bexley J, Kingswell N, Olivry T. Serum IgE cross-reactivity between fish and chicken meat in dogs. Vet Dermatol. 2019 Feb;30(1):25-e8. doi : <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1111\/vde.12691\">10.1111\/vde.12691<\/a>. PMID : 30378189. <\/li>\n\n\n\n<li>Westernberg L, Schulten V, Greenbaum JA, Natali S, Tripple V, McKinney DM, Frazier A, Hofer H, Wallner M, Sallusto F, Sette A, Peters B. T-cell epitope conservation across allergen species is a major determinant of immunogenicity. J Allergy Clin Immunol. 2016 Aug;138(2):571-578.e7. doi : <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1016\/j.jaci.2015.11.034\">10.1016\/j.jaci.2015.11.034<\/a>. PMID : 26883464. PMC : PMC4975972. <\/li>\n\n\n\n<li>Crane SW, Griffin RW, Messent PR. Introduction aux aliments commerciaux pour animaux de compagnie. In : Hand MS, Thatcher CD, Remillard RL, Roudebush P, \u00e9diteurs. Small Animal Clinical Nutrition. 4th ed. Topeka : Mark Morris Institute ; 2000. p. 111-126.      <\/li>\n\n\n\n<li>Ephraim E, Jewell DE. Effet de l&rsquo;ajout de b\u00e9ta\u00efne alimentaire et de fibres solubles sur les m\u00e9tabolites et le microbiome f\u00e9cal chez les chiens atteints d&rsquo;une maladie r\u00e9nale pr\u00e9coce. M\u00e9tabolites. 2020 Sep 15;10(9):370. doi : <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.3390\/metabo10090370\">10.3390\/metabo10090370<\/a>. PMID : 32942543. PMC : PMC7570292. <\/li>\n\n\n\n<li>Olivry T, Bexley J, Mougeot I. L&rsquo;hydrolyse extensive des prot\u00e9ines est indispensable pour pr\u00e9venir la reconnaissance des allerg\u00e8nes de volaille m\u00e9di\u00e9e par les IgE chez le chien et le chat. BMC Vet Res. 2017 Aug 17;13(1):251. doi : <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1186\/s12917-017-1183-4\">10.1186\/s12917-017-1183-4<\/a>. PMID : 28818076. PMC : PMC5561598.  <\/li>\n\n\n\n<li>Fujimura M, Masuda K, Hayashiya M, Okayama T. Flow cytometric analysis of lymphocyte proliferative responses to food allergens in dogs with food allergy. J Vet Med Sci. 2011 Oct;73(10):1309-17. doi : <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1292\/jvms.10-0410\">10.1292\/jvms.10-0410<\/a>. PMID : 21673480. <\/li>\n\n\n\n<li>Eisenschenk MNC. Le r\u00f4le du r\u00e9gime alimentaire, de la nutrition et des suppl\u00e9ments dans la dermatite atopique canine.  Vet Clin North Am Small Anim Pract. 2025 Mar;55(2):189-198. doi : <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1016\/j.cvsm.2024.11.003\">10.1016\/j.cvsm.2024.11.003<\/a>. PMID : 39725577. <\/li>\n\n\n\n<li>Mueller RS, Olivry T, Pr\u00e9laud P. Critically appraised topic on adverse food reactions of companion animals (2) : common food allerggen sources in dogs and cats. BMC Vet Res. 2016 Jan 12;12:9. doi : <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1186\/s12917-016-0633-8\">10.1186\/s12917-016-0633-8<\/a>. PMID : 26753610. PMC : PMC4710035.  <\/li>\n<\/ol>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"editorial-information\">Informations \u00e9ditoriales<\/h2>\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><tbody><tr><td><strong>Publi\u00e9<\/strong><\/td><td><strong>06 juin 2025<\/strong><\/td><\/tr><tr><td><strong>Derni\u00e8re mise \u00e0 jour<\/strong><strong><\/strong><\/td><td>Mise \u00e0 jour de la conformit\u00e9 \u00e9ditoriale, mai 2026<\/td><\/tr><tr><td><strong>Examin\u00e9 par<\/strong><\/td><td>Glendon Lloyd, Dip. Nutrition canine (Dist.), Dip.  Canine Nutrigenomics (Dist.)<\/td><\/tr><tr><td><strong>Prochaine r\u00e9vision<\/strong><strong><\/strong><\/td><td>novembre 2026<\/td><\/tr><tr><td><strong>Auteur<\/strong><\/td><td>Glendon Lloyd, Dip. Nutrition canine (Dist.), Dip.  Canine Nutrigenomics (Dist.)<\/td><\/tr><tr><td><strong>Clause de non-responsabilit\u00e9<\/strong><strong><\/strong><\/td><td>Cet article est publi\u00e9 \u00e0 titre d&rsquo;information uniquement et ne constitue pas un avis v\u00e9t\u00e9rinaire. Consultez toujours un v\u00e9t\u00e9rinaire qualifi\u00e9 avant de modifier l&rsquo;alimentation de votre chien ou son r\u00e9gime de compl\u00e9ments alimentaires. <\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n<div class=\"wp-block-post-author\"><div class=\"wp-block-post-author__avatar\"><\/div><div class=\"wp-block-post-author__content\"><p class=\"wp-block-post-author__byline\">Glendon is the founder of Bonza. He holds Diplomas in Canine Nutrigenomics and Canine Nutrition (both with Distinction) and a <a href=\"https:\/\/therapyregister.net\/therapies\/united-kingdom\/gloucestershire\/explore\/nutritional-therapy\/glendon-lloyd\/\">SFTR accredited member<\/a>. He is committed to advancing evidence-based canine nutrition through continuous study of peer-reviewed research. His expertise spans evidence-based canine nutrition, nutrigenomics, and the connections between diet, the gut microbiome, and long-term health outcomes.<br>Through the Bonza <a href=\"https:\/\/bonza-retheme.blz.au\/the-lamp-post\/\">Health Hub for Dogs<\/a>, Glendon shares evidence-based articles on preventative canine health, making complex nutritional science accessible to dog owners seeking to make informed decisions about their companions\u2019 wellbeing.<\/p><p class=\"wp-block-post-author__name\">Glendon Lloyd<\/p><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Contrairement \u00e0 une croyance v\u00e9t\u00e9rinaire largement r\u00e9pandue, les aliments hydrolys\u00e9s pour chiens ne sont pas universellement s\u00fbrs pour les chiens allergiques. L&rsquo;\u00e9tude Masuda de 2020, qui a fait date, a r\u00e9v\u00e9l\u00e9 que les r\u00e9gimes commerciaux \u00ab\u00a0hypoallerg\u00e9niques\u00a0\u00bb d\u00e9clenchent des r\u00e9ponses immunitaires \u00e0 base de lymphocytes T chez 25 \u00e0 40 % des chiens allergiques, ce qui remet fondamentalement en question les hypoth\u00e8ses de s\u00e9curit\u00e9 entourant ces r\u00e9gimes co\u00fbteux prescrits sur ordonnance.<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":114802,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_relevanssi_hide_post":"","_relevanssi_hide_content":"","_relevanssi_pin_for_all":"","_relevanssi_pin_keywords":"","_relevanssi_unpin_keywords":"","_relevanssi_related_keywords":"","_relevanssi_related_include_ids":"","_relevanssi_related_exclude_ids":"","_relevanssi_related_no_append":"","_relevanssi_related_not_related":"","_relevanssi_related_posts":"","_relevanssi_noindex_reason":"","inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[5500,3987],"tags":[21157,21160,21162,21161,21159,21158],"class_list":["post-114811","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-etudes-de-recherche","category-nutrition-et-sante","tag-aliments-hydrolyses-pour-chiens","tag-etude-masuda-sur-les-aliments-hydrolyses-pour-chiens","tag-etudes-de-recherche-sur-les-aliments-pour-chiens-hydrolyses","tag-etudes-sur-les-aliments-hydrolyses-pour-chiens","tag-les-aliments-hydrolyses-pour-chiens-sont-ils-efficaces-et-surs","tag-proteines-hydrolysees-daliments-pour-chiens"],"blocksy_meta":{"styles_descriptor":{"styles":{"desktop":"","tablet":"","mobile":""},"google_fonts":[],"version":7}},"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v28.3 (Yoast SEO v28.3) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>Croquettes pour chiens \u00e0 base de prot\u00e9ines hydrolys\u00e9es - Les faits qui expliquent leur efficacit\u00e9 - Bonza<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"D\u00e9couvrez les probl\u00e8mes cach\u00e9s des aliments pour chiens \u00e0 base de prot\u00e9ines hydrolys\u00e9es : pourquoi ils ne sont peut-\u00eatre pas la solution pour votre chien allergique.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"noindex, nofollow\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Croquettes pour chiens \u00e0 base de prot\u00e9ines hydrolys\u00e9es - Les faits qui expliquent leur efficacit\u00e9\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"D\u00e9couvrez les probl\u00e8mes cach\u00e9s des aliments pour chiens \u00e0 base de prot\u00e9ines hydrolys\u00e9es : pourquoi ils ne sont peut-\u00eatre pas la solution pour votre chien allergique.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/bonza-retheme.blz.au\/fr\/2025\/06\/croquettes-pour-chiens-a-base-de-proteines-hydrolysees-la-verite-sur-leur-efficacite\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Bonza\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/bonzadogfoods\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-06-06T18:19:45+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-05-15T11:06:47+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/bonza-retheme.blz.au\/wp-content\/uploads\/Hidden-Harms-of-Hydrolysed-Dog-Food-.webp\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"800\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/webp\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Glendon Lloyd\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"\u00c9crit par\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Glendon Lloyd\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"24 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/bonza-retheme.blz.au\\\/fr\\\/2025\\\/06\\\/croquettes-pour-chiens-a-base-de-proteines-hydrolysees-la-verite-sur-leur-efficacite\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/bonza-retheme.blz.au\\\/fr\\\/2025\\\/06\\\/croquettes-pour-chiens-a-base-de-proteines-hydrolysees-la-verite-sur-leur-efficacite\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Glendon Lloyd\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/bonza-retheme.blz.au\\\/fr\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/77e4a66684212a927a118b1e81303421\"},\"headline\":\"Croquettes pour chiens \u00e0 base de prot\u00e9ines hydrolys\u00e9es &#8211; 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