{"id":129687,"date":"2026-02-26T09:52:30","date_gmt":"2026-02-26T09:52:30","guid":{"rendered":"https:\/\/bonza-retheme.blz.au\/2026\/02\/amidon-resistant-pour-chiens-sante-intestinale-production-de-butyrate-et-bienfaits-des-prebiotiques\/"},"modified":"2026-06-23T11:12:17","modified_gmt":"2026-06-23T10:12:17","slug":"amidon-resistant-pour-chiens-sante-intestinale-production-de-butyrate-et-bienfaits-des-prebiotiques","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bonza-retheme.blz.au\/fr\/2026\/02\/amidon-resistant-pour-chiens-sante-intestinale-production-de-butyrate-et-bienfaits-des-prebiotiques\/","title":{"rendered":"Amidon r\u00e9sistant pour chiens : sant\u00e9 intestinale, production de butyrate et bienfaits des pr\u00e9biotiques"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/bonza-retheme.blz.au\/wp-content\/uploads\/Resistant-Starch-for-Dogs-Gut-Health-Butyrate-Production-Prebiotic-Benefits-1024x683.webp\" alt=\"Amidon r&#xE9;sistant pour chiens : sant&#xE9; intestinale, production de butyrate et bienfaits des pr&#xE9;biotiques\" class=\"wp-image-129672\" srcset=\"https:\/\/bonza-retheme.blz.au\/wp-content\/uploads\/Resistant-Starch-for-Dogs-Gut-Health-Butyrate-Production-Prebiotic-Benefits-1024x683.webp 1024w, https:\/\/bonza-retheme.blz.au\/wp-content\/uploads\/Resistant-Starch-for-Dogs-Gut-Health-Butyrate-Production-Prebiotic-Benefits-scaled-655x437.webp 655w, https:\/\/bonza-retheme.blz.au\/wp-content\/uploads\/Resistant-Starch-for-Dogs-Gut-Health-Butyrate-Production-Prebiotic-Benefits-300x200.webp 300w, https:\/\/bonza-retheme.blz.au\/wp-content\/uploads\/Resistant-Starch-for-Dogs-Gut-Health-Butyrate-Production-Prebiotic-Benefits-768x512.webp 768w, https:\/\/bonza-retheme.blz.au\/wp-content\/uploads\/Resistant-Starch-for-Dogs-Gut-Health-Butyrate-Production-Prebiotic-Benefits-1536x1024.webp 1536w, https:\/\/bonza-retheme.blz.au\/wp-content\/uploads\/Resistant-Starch-for-Dogs-Gut-Health-Butyrate-Production-Prebiotic-Benefits-600x400.webp 600w, https:\/\/bonza-retheme.blz.au\/wp-content\/uploads\/Resistant-Starch-for-Dogs-Gut-Health-Butyrate-Production-Prebiotic-Benefits-115x77.webp 115w, https:\/\/bonza-retheme.blz.au\/wp-content\/uploads\/Resistant-Starch-for-Dogs-Gut-Health-Butyrate-Production-Prebiotic-Benefits-scaled.webp 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-best-resistant-starch-sources-for-dog-gut-health\">Les meilleures sources d&rsquo;amidon r\u00e9sistant pour la sant\u00e9 intestinale du chien<\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La plupart des propri\u00e9taires de chiens ont entendu parler des <a href=\"https:\/\/bonza-retheme.blz.au\/fr\/2026\/01\/fibres-pour-chiens-nourrissez-le-microbiome-de-votre-chien-pour-une-sante-globale\/\" type=\"post\" id=\"125872\">fibres<\/a>. Moins nombreux sont ceux qui ont entendu parler de l&rsquo;amidon r\u00e9sistant, qui est pourtant l&rsquo;un des composants fonctionnels les moins appr\u00e9ci\u00e9s de l&rsquo;alimentation de leur chien. L&rsquo;amidon r\u00e9sistant est un amidon qui se comporte comme une <a href=\"https:\/\/bonza-retheme.blz.au\/fr\/2023\/08\/des-prebiotiques-de-qualite-pour-les-chiens-un-guide-complet\/\" type=\"post\" id=\"14102\">fibre pr\u00e9biotique<\/a>: il traverse l&rsquo;estomac et l&rsquo;intestin gr\u00eale sans \u00eatre dig\u00e9r\u00e9 et arrive intact dans le c\u00f4lon o\u00f9 il alimente les bact\u00e9ries b\u00e9n\u00e9fiques et stimule la production d&rsquo;<a href=\"https:\/\/bonza-retheme.blz.au\/fr\/2026\/01\/acides-gras-a-chaine-courte-le-moteur-cache-de-la-sante-de-votre-chien\/\" type=\"post\" id=\"125689\">acides gras \u00e0 cha\u00eene courte<\/a>, en particulier le butyrate. Le butyrate est la principale source d&rsquo;\u00e9nergie des colonocytes &#8211; les cellules qui tapissent le gros intestin &#8211; et joue un r\u00f4le central dans le maintien de l&rsquo;int\u00e9grit\u00e9 de la barri\u00e8re intestinale, la r\u00e9gulation de la fonction immunitaire et la modulation de l&rsquo;inflammation syst\u00e9mique.\u00b9 \u00b2  <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Malgr\u00e9 son importance, l&rsquo;amidon r\u00e9sistant est rarement mentionn\u00e9 dans les conversations sur la nutrition canine. Il est discr\u00e8tement pr\u00e9sent dans les ingr\u00e9dients courants &#8211; pommes de terre, avoine, l\u00e9gumineuses, certaines c\u00e9r\u00e9ales &#8211; et contribue \u00e0 la <a href=\"https:\/\/bonza-retheme.blz.au\/fr\/2026\/02\/la-sante-intestinale-du-chien-le-guide-complet-du-moteur-de-sante-cache-de-votre-chien\/\" type=\"post\" id=\"129574\">sant\u00e9 intestinale<\/a> d&rsquo;une mani\u00e8re que la plupart des \u00e9tiquettes ne mentionnent jamais. Ce guide pr\u00e9sente l&rsquo;amidon r\u00e9sistant au grand jour : ce qu&rsquo;il est, comment il fonctionne dans l&rsquo;intestin canin, ce que la recherche montre r\u00e9ellement chez les chiens (y compris les limites honn\u00eates), et comment il s&rsquo;int\u00e8gre dans une strat\u00e9gie pr\u00e9biotique plus large pour la sant\u00e9 de l&rsquo;ensemble du corps.  <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Principaux enseignements<\/h2>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>L&rsquo;amidon r\u00e9sistant (AR) est un type d&rsquo;amidon qui \u00e9chappe \u00e0 la digestion dans l&rsquo;intestin gr\u00eale et parvient intact dans le c\u00f4lon, o\u00f9 il sert de substrat pr\u00e9biotique aux bact\u00e9ries b\u00e9n\u00e9fiques.<\/li>\n\n\n\n<li>La fermentation des RS dans le c\u00f4lon canin produit des acides gras \u00e0 cha\u00eene courte, le butyrate \u00e9tant le plus important pour la sant\u00e9 des colonocytes, l&rsquo;int\u00e9grit\u00e9 de la barri\u00e8re intestinale et l&rsquo;immunit\u00e9 muqueuse m\u00e9di\u00e9e par les IgA.<\/li>\n\n\n\n<li>Il existe cinq types d&rsquo;amidon r\u00e9sistant (RS1-RS5), mais le RS2 (amidon granulaire natif) et le RS3 (amidon r\u00e9trograd\u00e9) sont les plus pertinents pour la formulation des aliments pour chiens et les r\u00e9gimes pr\u00e9par\u00e9s \u00e0 la maison.<\/li>\n\n\n\n<li>La recherche canine montre des avantages mesurables de la consommation de RS, notamment une production accrue de butyrate, un pH f\u00e9cal plus faible et une am\u00e9lioration des marqueurs m\u00e9taboliques, mais la r\u00e9ponse est g\u00e9n\u00e9ralement plus modeste que chez l&rsquo;homme ou le porc, probablement en raison d&rsquo;un temps de transit colique plus court et d&rsquo;une anatomie plus simple du gros intestin.<\/li>\n\n\n\n<li>Le RS est plus efficace dans le cadre d&rsquo;une strat\u00e9gie pr\u00e9biotique multi-substrats, avec d&rsquo;autres substrats fermentescibles tels que l&rsquo;inuline, les FOS, les fibres alimentaires m\u00e9lang\u00e9es et les MOS, plut\u00f4t que comme intervention alimentaire unique.<\/li>\n\n\n\n<li>Le mode de transformation des aliments pour chiens influe consid\u00e9rablement sur leur teneur en RS : l&rsquo;extrusion \u00e0 haut cisaillement d\u00e9truit la plupart des RS2, tandis que les m\u00e9thodes de transformation plus douces et les techniques de cuisson et de refroidissement pr\u00e9servent ou cr\u00e9ent des RS3.<\/li>\n<\/ul>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Dans ce guide :<\/h2>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li id=\"Key-Takeaways\"><a href=\"#Key-Takeaways\" type=\"internal\" id=\"#Key-Takeaways\">Principaux enseignements<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#what-is-resistant-starch\">Qu&rsquo;est-ce que l&rsquo;amidon r\u00e9sistant ?<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#how-resistant-starch-works-in-the-canine-gut\">Comment l&rsquo;amidon r\u00e9sistant agit-il dans l&rsquo;intestin canin ?<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#what-does-canine-research-show\">Que montre la recherche canine ?<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#the-processing-paradox-how-cooking-and-cooling-affect-rs\">Le paradoxe de la transformation : comment la cuisson et le refroidissement affectent la RS<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#resistant-starch-and-the-gut-organ-axes\">L&rsquo;amidon r\u00e9sistant et les axes intestin-organe<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#dietary-sources-of-resistant-starch-for-dogs\">Sources alimentaires d&rsquo;amidon r\u00e9sistant pour les chiens<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#resistant-starch-as-part-of-a-multi-substrate-prebiotic-strategy\">L&rsquo;amidon r\u00e9sistant dans le cadre d&rsquo;une strat\u00e9gie pr\u00e9biotique multi-substrats<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#how-to-increase-resistant-starch-in-your-dogs-diet\">Comment augmenter la quantit\u00e9 d&rsquo;amidon r\u00e9sistant dans l&rsquo;alimentation de votre chien ?<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#safety-dosage-and-practical-considerations\">S\u00e9curit\u00e9, dosage et consid\u00e9rations pratiques<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#frequently-asked-questions\">Questions fr\u00e9quemment pos\u00e9es<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#related-reading\">Lire la suite<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#references\">R\u00e9f\u00e9rences<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"#editorial-information\">Informations \u00e9ditoriales<\/a><\/li>\n<\/ul>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"what-is-resistant-starch\">Qu&rsquo;est-ce que l&rsquo;amidon r\u00e9sistant ?<\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">L&rsquo;amidon est le principal <a href=\"https:\/\/bonza-retheme.blz.au\/fr\/glucides\/\" type=\"page\" id=\"1139\">glucide de<\/a> stockage des plantes. On le trouve dans les c\u00e9r\u00e9ales, les tubercules, les l\u00e9gumineuses et les graines. La plupart de l&rsquo;amidon alimentaire est d\u00e9compos\u00e9 par l&rsquo;amylase pancr\u00e9atique dans l&rsquo;intestin gr\u00eale et absorb\u00e9 sous forme de glucose. L&rsquo;amidon r\u00e9sistant, en revanche, r\u00e9siste \u00e0 cette digestion enzymatique. Il traverse le tractus gastro-intestinal sup\u00e9rieur intact et arrive dans le gros intestin, o\u00f9 il est mis \u00e0 la disposition des bact\u00e9ries coliques pour la fermentation.   <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cette distinction est importante car elle modifie fondamentalement le r\u00f4le de l&rsquo;amidon dans l&rsquo;organisme. L&rsquo;amidon digestible est une source d&rsquo;\u00e9nergie : absorb\u00e9 sous forme de glucose, il p\u00e9n\u00e8tre dans la circulation sanguine et alimente le m\u00e9tabolisme. L&rsquo;amidon r\u00e9sistant, en revanche, agit comme un <a href=\"https:\/\/bonza-retheme.blz.au\/fr\/2023\/08\/des-prebiotiques-de-qualite-pour-les-chiens-un-guide-complet\/\" type=\"post\" id=\"14102\">substrat pr\u00e9biotique<\/a>: il nourrit le microbiote colique plut\u00f4t que le chien directement, g\u00e9n\u00e9rant des acides gras \u00e0 cha\u00eene courte et d&rsquo;autres m\u00e9tabolites qui soutiennent la sant\u00e9 intestinale de l&rsquo;int\u00e9rieur.  <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">D&rsquo;un point de vue chimique, l&rsquo;amidon r\u00e9sistant est toujours un polym\u00e8re de glucose &#8211; il poss\u00e8de les m\u00eames \u00e9l\u00e9ments mol\u00e9culaires que l&rsquo;amidon digestible. La diff\u00e9rence r\u00e9side dans sa structure physique, qui le rend inaccessible aux enzymes digestives des mammif\u00e8res. Cette r\u00e9sistance structurelle peut r\u00e9sulter d&rsquo;un pi\u00e9geage physique, d&rsquo;un arrangement cristallin, d&rsquo;une r\u00e9trogradation apr\u00e8s cuisson, d&rsquo;une modification chimique ou d&rsquo;une complexation lipidique, ce qui donne lieu \u00e0 cinq types reconnus.  <\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Les cinq types d&rsquo;amidon r\u00e9sistant<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><a href=\"https:\/\/www.sciencedirect.com\/science\/article\/abs\/pii\/S0268005X21007852\" type=\"link\" id=\"https:\/\/www.sciencedirect.com\/science\/article\/abs\/pii\/S0268005X21007852\">RS1 &#8211; Amidon physiquement inaccessible<\/a>.<\/strong> Les granules d&rsquo;amidon sont emprisonn\u00e9s dans les parois cellulaires intactes des plantes ou dans les structures des graines que les enzymes digestives ne peuvent pas p\u00e9n\u00e9trer. Les c\u00e9r\u00e9ales compl\u00e8tes, les graines et les l\u00e9gumineuses peu transform\u00e9es contiennent du RS1. La mouture, le broyage ou la mastication peuvent r\u00e9duire la teneur en RS1 en brisant les barri\u00e8res physiques protectrices.  <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><a href=\"https:\/\/pmc.ncbi.nlm.nih.gov\/articles\/PMC6723691\/\" type=\"link\" id=\"https:\/\/pmc.ncbi.nlm.nih.gov\/articles\/PMC6723691\/\">RS2 &#8211; Amidon granuleux natif<\/a>.<\/strong> Certains amidons bruts ont une structure cristalline tr\u00e8s serr\u00e9e qui r\u00e9siste \u00e0 l&rsquo;activit\u00e9 de l&rsquo;amylase. La f\u00e9cule de pomme de terre crue est la source naturelle la plus concentr\u00e9e de RS2, contenant environ 70 \u00e0 80 % d&rsquo;amidon r\u00e9sistant en poids. Les bananes vertes (non m\u00fbres) et les plantains crus sont \u00e9galement riches en RS2. La chaleur et l&rsquo;humidit\u00e9 pendant la cuisson g\u00e9latinisent ces granules, convertissant le RS2 en amidon digestible &#8211; c&rsquo;est pourquoi la teneur en RS2 diminue consid\u00e9rablement lorsque les pommes de terre sont cuites.   <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><a href=\"https:\/\/www.sciencedirect.com\/science\/article\/pii\/S0308814612010023\" type=\"link\" id=\"https:\/\/www.sciencedirect.com\/science\/article\/pii\/S0308814612010023\">RS3 &#8211; Amidon r\u00e9trograd\u00e9<\/a>.<\/strong> Lorsque l&rsquo;amidon g\u00e9latinis\u00e9 refroidit, les cha\u00eenes d&rsquo;amylose se r\u00e9associent en une structure cristalline plus ordonn\u00e9e &#8211; un processus appel\u00e9 r\u00e9trogradation. Cet amidon r\u00e9trograd\u00e9 est r\u00e9sistant \u00e0 la redigestion. Les pommes de terre, le riz et les p\u00e2tes cuits et refroidis contiennent tous des quantit\u00e9s significatives de RS3. Il est important de noter que le RS3 conserve sa r\u00e9sistance m\u00eame lorsqu&rsquo;il est r\u00e9chauff\u00e9, ce qui en fait la forme la plus pertinente d&rsquo;un point de vue pratique pour les r\u00e9gimes cuits.   <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/20009028\/\" type=\"link\" id=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/20009028\/\">RS4 &#8211; Amidon chimiquement modifi\u00e9<\/a>.<\/strong> Il s&rsquo;agit d&rsquo;amidons transform\u00e9s industriellement qui ont \u00e9t\u00e9 chimiquement r\u00e9ticul\u00e9s, est\u00e9rifi\u00e9s ou autrement modifi\u00e9s pour r\u00e9sister \u00e0 la digestion. Le RS4 est rarement pr\u00e9sent dans les formulations standard d&rsquo;aliments pour chiens et n&rsquo;a qu&rsquo;une importance limit\u00e9e dans la plupart des r\u00e9gimes alimentaires canins. <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><a href=\"https:\/\/pmc.ncbi.nlm.nih.gov\/articles\/PMC11640833\/\" type=\"link\" id=\"https:\/\/pmc.ncbi.nlm.nih.gov\/articles\/PMC11640833\/\">RS5 &#8211; Complexes amylose-lipides<\/a>.<\/strong> Lorsque l&rsquo;amylose interagit avec les lipides pendant la cuisson, elle peut former des complexes d&rsquo;inclusion h\u00e9lico\u00efdaux qui r\u00e9sistent \u00e0 la d\u00e9gradation enzymatique. Le RS5 est naturellement pr\u00e9sent dans certains aliments amylac\u00e9s cuits, mais c&rsquo;est le type de RS le moins \u00e9tudi\u00e9 dans l&rsquo;alimentation canine. <\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Quels sont les types les plus importants pour les chiens ?<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En pratique, les types RS2 et RS3 sont les plus importants dans l&rsquo;alimentation canine. Le RS2 est la forme naturellement pr\u00e9sente dans la <a href=\"https:\/\/bonza-retheme.blz.au\/fr\/2026\/02\/fecule-de-pomme-de-terre-pour-chiens-energie-amidon-resistant-et-bienfaits-pour-la-sante-intestinale\/\" type=\"post\" id=\"129233\">f\u00e9cule de pomme de terre<\/a> crue &#8211; un ingr\u00e9dient courant dans les aliments et les compl\u00e9ments alimentaires pour chiens &#8211; et dans certaines c\u00e9r\u00e9ales et l\u00e9gumineuses non transform\u00e9es. Le RS3 est la forme cr\u00e9\u00e9e lorsque les aliments contenant de l&rsquo;amidon sont cuits puis refroidis, ce qui le rend particuli\u00e8rement pertinent pour les r\u00e9gimes pr\u00e9par\u00e9s \u00e0 la maison et les aliments commerciaux l\u00e9g\u00e8rement transform\u00e9s. Il est essentiel de comprendre ces deux types d&rsquo;amidon et la mani\u00e8re dont la transformation les transforme l&rsquo;un en l&rsquo;autre pour pouvoir faire des choix alimentaires \u00e9clair\u00e9s &#8211; un sujet \u00e9tudi\u00e9 en d\u00e9tail dans la <a href=\"#the-processing-paradox-how-cooking-and-cooling-affect-rs\">section consacr\u00e9e \u00e0 la transformation<\/a> ci-dessous.   <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"how-resistant-starch-works-in-the-canine-gut\">Comment l&rsquo;amidon r\u00e9sistant agit-il dans l&rsquo;intestin canin ?<\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le parcours de l&rsquo;amidon r\u00e9sistant dans le syst\u00e8me digestif canin illustre pourquoi il fonctionne si diff\u00e9remment de l&rsquo;amidon ordinaire.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Survivre au tractus gastro-intestinal sup\u00e9rieur<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Lorsqu&rsquo;un chien mange un aliment contenant de l&rsquo;amidon r\u00e9sistant, la fraction RS traverse l&rsquo;estomac et l&rsquo;intestin gr\u00eale pratiquement sans changement. Les chiens poss\u00e8dent plusieurs copies du g\u00e8ne AMY2B &#8211; une adaptation aux r\u00e9gimes riches en amidon acquise au cours de la domestication &#8211; qui augmente leur capacit\u00e9 \u00e0 produire de l&rsquo;amylase pancr\u00e9atique et \u00e0 dig\u00e9rer l&rsquo;amidon.\u00b3 Cependant, le syst\u00e8me AMY2B cible l&rsquo;amidon g\u00e9latinis\u00e9 (digestible). L&rsquo;amidon r\u00e9sistant, en raison de ses propri\u00e9t\u00e9s physiques ou structurelles, contourne enti\u00e8rement cette machinerie enzymatique. Il est en fait invisible pour le <a href=\"https:\/\/bonza-retheme.blz.au\/fr\/2024\/09\/systeme-digestif-du-chien-guide-de-la-digestion-pour-un-intestin-sain\/\" type=\"post\" id=\"47906\">syst\u00e8me digestif du chien<\/a>.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Fermentation dans le c\u00f4lon<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Lorsqu&rsquo;il atteint le gros intestin, l&rsquo;amidon r\u00e9sistant devient accessible au microbiote colique r\u00e9sident. Toutes les bact\u00e9ries ne peuvent pas d\u00e9grader directement l&rsquo;amidon r\u00e9sistant. Chez l&rsquo;homme, <em>Ruminococcus bromii<\/em> a \u00e9t\u00e9 identifi\u00e9e comme l&rsquo;esp\u00e8ce cl\u00e9 pour la d\u00e9gradation de l&rsquo;amidon r\u00e9sistant &#8211; elle poss\u00e8de des complexes d&rsquo;amylosomes sp\u00e9cialis\u00e9s qui lui permettent de coloniser et de d\u00e9composer les granules de RS auxquels les autres bact\u00e9ries n&rsquo;ont pas acc\u00e8s.\u2074 Bien que les d\u00e9gradateurs cl\u00e9s sp\u00e9cifiques chez le chien puissent diff\u00e9rer, le principe g\u00e9n\u00e9ral de la d\u00e9gradation primaire sp\u00e9cialis\u00e9e suivie d&rsquo;une alimentation crois\u00e9e s&rsquo;applique \u00e0 tous les \u00e9cosyst\u00e8mes intestinaux des mammif\u00e8res.  <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le concept d&rsquo;alimentation crois\u00e9e est important : les d\u00e9gradateurs primaires de RS d\u00e9composent l&rsquo;amidon en oligosaccharides et en sucres plus petits, qui sont ensuite absorb\u00e9s par les fermenteurs secondaires &#8211; y compris les esp\u00e8ces productrices de butyrate telles que <em>Faecalibacterium<\/em> et <em>Eubacterium rectale<\/em>. Ce processus collaboratif convertit l&rsquo;amidon r\u00e9sistant en <a href=\"https:\/\/bonza-retheme.blz.au\/fr\/2026\/01\/acides-gras-a-chaine-courte-le-moteur-cache-de-la-sante-de-votre-chien\/\" type=\"post\" id=\"125689\">acides gras \u00e0 cha\u00eene courte (AGCC<\/a>), principalement l&rsquo;ac\u00e9tate, le propionate et le butyrate.\u00b9 \u2074 <\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Le butyrate : l&rsquo;acteur principal<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Parmi les AGCC produits par la fermentation du RS, le butyrate rev\u00eat une importance particuli\u00e8re. C&rsquo;est le substrat \u00e9nerg\u00e9tique pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 des colonocytes &#8211; les cellules \u00e9pith\u00e9liales qui tapissent le gros intestin &#8211; dont il couvre, selon les estimations, 60 \u00e0 70 % des besoins \u00e9nerg\u00e9tiques. Au-del\u00e0 de son r\u00f4le de carburant cellulaire, le butyrate <a href=\"https:\/\/bonza-retheme.blz.au\/fr\/2026\/02\/la-sante-intestinale-du-chien-le-guide-complet-du-moteur-de-sante-cache-de-votre-chien\/\" type=\"post\" id=\"129574\">contribue \u00e0 la sant\u00e9 intestinale<\/a> par le biais de plusieurs m\u00e9canismes interconnect\u00e9s:\u00b9  <\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Int\u00e9grit\u00e9 de la barri\u00e8re intestinale.<\/strong>  Le butyrate stimule la production de prot\u00e9ines de la jonction serr\u00e9e et de mucine (en particulier MUC2), qui maintiennent les barri\u00e8res physiques et chimiques emp\u00eachant les bact\u00e9ries et les toxines de traverser la paroi intestinale et de passer dans la circulation sanguine.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Production d&rsquo;IgA.<\/strong>  L&rsquo;immunoglobuline A s\u00e9cr\u00e9toire (IgA) est le principal anticorps du syst\u00e8me immunitaire des muqueuses. Elle recouvre la paroi intestinale, se lie aux agents pathog\u00e8nes et maintient l&rsquo;hom\u00e9ostasie microbienne. Le butyrate, par ses effets sur la sant\u00e9 des colonocytes et la signalisation immunitaire, favorise la s\u00e9cr\u00e9tion d&rsquo;IgA &#8211; un lien directement d\u00e9montr\u00e9 dans les \u00e9tudes de RS chez le chien.\u00b2  <\/li>\n\n\n\n<li><strong>Signalisation anti-inflammatoire.<\/strong>  Le butyrate inhibe les histones d\u00e9sac\u00e9tylases (HDAC) et active le r\u00e9cepteur GPR109A sur les cellules immunitaires, supprimant les cytokines pro-inflammatoires (y compris IL-6 et TNF-\u03b1) tout en favorisant la production d&rsquo;IL-10 anti-inflammatoire.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>R\u00e9gulation du pH colique.<\/strong>  La production d&rsquo;AGCS abaisse le pH de l&rsquo;environnement colique, cr\u00e9ant des conditions qui favorisent les bact\u00e9ries saccharolytiques b\u00e9n\u00e9fiques par rapport aux esp\u00e8ces prot\u00e9olytiques potentiellement pathog\u00e8nes.<\/li>\n<\/ul>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cette voie butyrate \u2192 carburant des colonocytes \u2192 int\u00e9grit\u00e9 de la barri\u00e8re \u2192 production d&rsquo;IgA \u2192 d\u00e9fense immunitaire des muqueuses repr\u00e9sente un lien m\u00e9canique direct entre ce qui atteint le c\u00f4lon en tant que substrat de fermentation et la fonction immunitaire syst\u00e9mique de l&rsquo;ensemble du chien &#8211; un lien central pour le <a href=\"https:\/\/bonza-retheme.blz.au\/fr\/2025\/12\/axes-intestin-organe-impacts-significatifs-sur-la-sante-des-chiens\/\" type=\"post\" id=\"122584\">cadre de l&rsquo;axe intestin-organe<\/a> explor\u00e9 plus loin dans cet article.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"what-does-canine-research-show\">Que montre la recherche canine ?<\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cette section synth\u00e9tise les donn\u00e9es disponibles sur l&rsquo;amidon r\u00e9sistant pour les chiens &#8211; honn\u00eatement, y compris les limites. Contrairement \u00e0 de nombreux articles destin\u00e9s aux consommateurs qui extrapolent librement \u00e0 partir de donn\u00e9es humaines, les r\u00e9sultats pr\u00e9sent\u00e9s ici proviennent principalement d&rsquo;\u00e9tudes \u00e9valu\u00e9es par des pairs et men\u00e9es sur des chiens. <\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Jackson et al. (2020) : Extrusion, butyrate et IgA<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dans une \u00e9tude canine de r\u00e9f\u00e9rence, Jackson et ses coll\u00e8gues ont test\u00e9 des aliments formul\u00e9s de mani\u00e8re identique et trait\u00e9s dans des conditions d&rsquo;extrusion \u00e0 cisaillement \u00e9lev\u00e9 et \u00e0 faible cisaillement, cr\u00e9ant ainsi deux r\u00e9gimes alimentaires avec des niveaux de RS diff\u00e9rents \u00e0 partir de la m\u00eame recette. Trente-deux chiens adultes en bonne sant\u00e9 ont consomm\u00e9 pendant six semaines des aliments \u00e0 forte teneur en RS (faible cisaillement) ou \u00e0 faible teneur en RS (fort cisaillement).\u00b2 <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les r\u00e9sultats \u00e9taient notables : les chiens consommant l&rsquo;aliment \u00e0 forte teneur en RS pr\u00e9sentaient une augmentation significative du butyrate f\u00e9cal (p = 0,030) et des AGCC totaux (p = 0,043) \u00e0 la sixi\u00e8me semaine, ainsi que des niveaux \u00e9lev\u00e9s d&rsquo;IgA f\u00e9cale, ce qui indique une activit\u00e9 immunitaire accrue au niveau des muqueuses. L&rsquo;analyse du m\u00e9tabolome a r\u00e9v\u00e9l\u00e9 que la consommation de RS affectait pr\u00e8s de la moiti\u00e9 des m\u00e9tabolites f\u00e9caux mesur\u00e9s, ce qui sugg\u00e8re des changements profonds dans le m\u00e9tabolisme microbien. Il est important de noter que ces changements se sont produits sans aucun effet n\u00e9gatif sur la qualit\u00e9 des selles.  <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cette \u00e9tude fournit l&rsquo;une des preuves canines les plus solides de la voie RS \u2192 butyrate \u2192 IgA et d\u00e9montre que la m\u00e9thode de transformation peut \u00e0 elle seule modifier de mani\u00e8re significative le potentiel pr\u00e9biotique d&rsquo;un aliment pour chiens.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Peixoto et al. (2018) : RS et sant\u00e9 colique chez les chiens \u00e2g\u00e9s.<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Peixoto et ses coll\u00e8gues ont examin\u00e9 les effets du RS sp\u00e9cifiquement chez des Beagles <a href=\"https:\/\/bonza-retheme.blz.au\/fr\/2026\/01\/nutrition-pour-les-chiens-ages-guide-complet-pour-les-chiens-vieillissants\/\" type=\"post\" id=\"125424\">g\u00e9riatriques<\/a> (\u00e2ge moyen de 11,5 ans) &#8211; une population o\u00f9 la sant\u00e9 du c\u00f4lon est particuli\u00e8rement importante. Huit vieux chiens ont \u00e9t\u00e9 nourris avec des r\u00e9gimes \u00e0 haute teneur en RS (1,46 %) et \u00e0 faible teneur en RS (0,21 %) dans un sch\u00e9ma crois\u00e9 pendant 61 jours chacun.\u2075 <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les chiens recevant le r\u00e9gime riche en SR pr\u00e9sentaient un pH f\u00e9cal significativement plus bas et des concentrations plus \u00e9lev\u00e9es de propionate, de butyrate, d&rsquo;acides gras volatils totaux et de lactate. On a \u00e9galement observ\u00e9 une tendance \u00e0 l&rsquo;approfondissement des cryptes coliques dans le c\u00f4lon descendant (p = 0,083), un marqueur morphologique qui peut indiquer une prolif\u00e9ration accrue des colonocytes et un renouvellement de la muqueuse.\u2075 <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cette \u00e9tude est particuli\u00e8rement pertinente pour les propri\u00e9taires de <a href=\"https:\/\/bonza-retheme.blz.au\/fr\/2026\/01\/nutrition-pour-les-chiens-ages-guide-complet-pour-les-chiens-vieillissants\/\" type=\"link\" id=\"https:\/\/bonza-retheme.blz.au\/2026\/01\/nutrition-for-senior-dogs-complete-guide-for-ageing-dogs\/\">chiens \u00e2g\u00e9s<\/a>, car elle sugg\u00e8re qu&rsquo;une inclusion de RS, m\u00eame modeste, peut influencer de mani\u00e8re significative l&rsquo;environnement de fermentation colique chez les animaux vieillissants, o\u00f9 les d\u00e9clins li\u00e9s \u00e0 l&rsquo;\u00e2ge de la production de SCFA et de la diversit\u00e9 microbienne sont bien document\u00e9s.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Beloshapka et al. (2021) : Concentrations graduelles de RS<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Beloshapka, Cross et Swanson ont \u00e9valu\u00e9 des concentrations alimentaires graduelles de RS (0 %, 1 %, 2 %, 3 % et 4 %) \u00e0 l&rsquo;aide de Hi-maize 260 chez des chiens adultes en bonne sant\u00e9 pendant cinq p\u00e9riodes exp\u00e9rimentales. Cette \u00e9tude a fourni d&rsquo;importantes donn\u00e9es sur la relation dose-r\u00e9ponse. <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">L&rsquo;augmentation de la consommation de RS a entra\u00een\u00e9 une diminution lin\u00e9aire du pH f\u00e9cal et une augmentation de l&rsquo;abondance relative de <em>Faecalibacterium<\/em>, un genre fortement associ\u00e9 \u00e0 la production de butyrate et \u00e0 la sant\u00e9 intestinale. Cependant, les changements dans les concentrations f\u00e9cales de SCFA \u00e9taient modestes et de nombreux marqueurs de fermentation attendus ont montr\u00e9 une r\u00e9ponse limit\u00e9e. <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">L&rsquo;interpr\u00e9tation des auteurs est instructive. Ils ont not\u00e9 que la capacit\u00e9 de fermentation des RS n&rsquo;\u00e9tait pas aussi importante que pr\u00e9vu chez les chiens, sugg\u00e9rant que cela pouvait \u00eatre li\u00e9 au temps de transit colique relativement court et \u00e0 l&rsquo;anatomie du gros intestin plus simple (noncul\u00e9) des chiens par rapport aux porcs et aux humains. Ils ont \u00e9galement \u00e9voqu\u00e9 la possibilit\u00e9 que le Hi-maize 260 soit moins fermentescible que d&rsquo;autres sources de RS.  <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cette \u00e9tude est importante pour ce qu&rsquo;elle nous apprend sur les limites de la RS en tant que seule intervention pr\u00e9biotique chez les chiens &#8211; et \u00e9taye les arguments en faveur de strat\u00e9gies multi-substrats.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Salavati Schmitz et al. (2024) : Comparaison des types de fibres<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un essai crois\u00e9 randomis\u00e9 men\u00e9 \u00e0 l&rsquo;universit\u00e9 d&rsquo;\u00c9dimbourg a compar\u00e9 trois suppl\u00e9ments de fibres chez dix-sept chiens en bonne sant\u00e9 : l&rsquo;enveloppe de psyllium, l&rsquo;amidon r\u00e9sistant de la farine de banane et la m\u00e9thylcellulose.\u2076<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les r\u00e9sultats sont nuanc\u00e9s. L&rsquo;amidon r\u00e9sistant a produit les changements les plus significatifs dans le microbiote des trois fibres, mais tous les changements n&rsquo;ont pas \u00e9t\u00e9 dans la direction attendue. La suppl\u00e9mentation en RS a r\u00e9duit la richesse du microbiote et a diminu\u00e9 plusieurs genres producteurs de SCFA au sein des Bacillota (anciennement Firmicutes), tout en augmentant les Bacteroidota, Pseudomonadota et Actinomycetota. La m\u00e9thylcellulose n&rsquo;a eu aucun effet sur la composition du microbiote, tandis que le psyllium n&rsquo;a produit que des changements mineurs.\u2076   <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les auteurs ont conclu que le type sp\u00e9cifique de RS utilis\u00e9 (farine de banane) ne pouvait pas \u00eatre recommand\u00e9 comme pr\u00e9biotique autonome chez les chiens sur la base de ces r\u00e9sultats. Il s&rsquo;agit d&rsquo;un contrepoint important \u00e0 tout r\u00e9cit qui pr\u00e9sente les RS comme universellement b\u00e9n\u00e9fiques &#8211; il souligne que la source des RS, la dose et le contexte alimentaire plus large ont tous une importance significative.\u2076 <\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Cho et al. (2023) : RS et gestion du poids<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Une \u00e9tude cor\u00e9enne a examin\u00e9 les effets anti-ob\u00e9sit\u00e9 du RS de ma\u00efs (cr\u00e9\u00e9 par des cycles de chauffage et de refroidissement pour augmenter la teneur en RS3) chez des Beagles nourris avec 1,2 fois leurs besoins \u00e9nerg\u00e9tiques quotidiens pendant seize semaines. Les chiens recevant le r\u00e9gime enrichi en RS n&rsquo;ont pas vu leur poids corporel augmenter malgr\u00e9 l&rsquo;apport \u00e9nerg\u00e9tique excessif, alors que les chiens t\u00e9moins ont pris du poids. L&rsquo;adiponectine s\u00e9rique &#8211; une hormone inversement associ\u00e9e \u00e0 l&rsquo;ob\u00e9sit\u00e9 et \u00e0 l&rsquo;inflammation &#8211; \u00e9tait significativement plus \u00e9lev\u00e9e dans le groupe RS.\u2077  <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cette \u00e9tude fournit des preuves pr\u00e9liminaires que la RS peut contribuer \u00e0 la <a href=\"https:\/\/bonza-retheme.blz.au\/fr\/2026\/01\/laxe-intestinal-metabolique-chez-le-chien-un-puissant-regulateur-de-la-sante\/\" type=\"post\" id=\"126196\">gestion du poids<\/a> chez les chiens en r\u00e9duisant la digestibilit\u00e9 des nutriments et en am\u00e9liorant la signalisation m\u00e9tabolique, bien que les m\u00e9canismes n\u00e9cessitent des recherches plus approfondies.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Corsato Alvarenga et al. (2021) : Transformation et fermentation saccharolytique<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Corsato Alvarenga et ses coll\u00e8gues ont produit trois aliments pour chiens \u00e0 base de ma\u00efs avec un cisaillement d&rsquo;extrusion \u00e9lev\u00e9, moyen et faible, cr\u00e9ant ainsi des niveaux de RS graduels. Les chiens nourris avec les croquettes \u00e0 faible cisaillement (avec une plus grande r\u00e9tention de RS) ont montr\u00e9 une augmentation de l&rsquo;acide butyrique et des oligosaccharides dans les f\u00e8ces, confirmant que les diff\u00e9rences de RS li\u00e9es \u00e0 la transformation se traduisent par des diff\u00e9rences mesurables dans la fermentation saccharolytique dans l&rsquo;intestin canin.\u2078 <\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">La nuance honn\u00eate<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dans l&rsquo;ensemble, les donn\u00e9es concernant les chiens pr\u00e9sentent une image coh\u00e9rente mais mesur\u00e9e. L&rsquo;amidon r\u00e9sistant produit des effets b\u00e9n\u00e9fiques sur la fermentation chez les chiens &#8211; un pH f\u00e9cal plus bas, une augmentation du butyrate et des AGCS totaux, une augmentation des IgA, des changements favorables dans certaines populations bact\u00e9riennes et des avantages m\u00e9taboliques potentiels. Toutefois, l&rsquo;ampleur de ces effets est g\u00e9n\u00e9ralement plus modeste que celle observ\u00e9e chez les humains, les porcs et les rongeurs.  <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">L&rsquo;explication la plus probable concerne l&rsquo;anatomie gastro-intestinale canine. Le gros intestin des chiens est relativement court (il repr\u00e9sente environ 3 \u00e0 5 % de la longueur totale du tube digestif, contre 17 \u00e0 20 % chez l&rsquo;homme) et comporte un c\u00f4lon simple et non s\u00e9cr\u00e9t\u00e9. Le temps de transit colique est donc plus court, ce qui laisse moins de temps pour la fermentation microbienne de substrats dont la d\u00e9gradation doit \u00eatre initi\u00e9e par des sp\u00e9cialistes.\u00b3 \u2075<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cette r\u00e9alit\u00e9 anatomique ne diminue pas la valeur du RS dans l&rsquo;alimentation canine, elle la contextualise. Le RS reste un substrat pr\u00e9biotique important pour les chiens, mais ses avantages sont optimis\u00e9s lorsqu&rsquo;il est utilis\u00e9 comme un \u00e9l\u00e9ment d&rsquo;une strat\u00e9gie de fermentation plus large, plut\u00f4t que de supporter seul la charge pr\u00e9biotique. <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"the-processing-paradox-how-cooking-and-cooling-affect-rs\">Le paradoxe de la transformation : comment la cuisson et le refroidissement affectent la RS<\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">L&rsquo;un des aspects les plus fascinants de l&rsquo;amidon r\u00e9sistant &#8211; et le moins bien compris par les propri\u00e9taires de chiens &#8211; est la fa\u00e7on dont la transformation des aliments en transforme radicalement la teneur. La m\u00eame pomme de terre peut \u00eatre une riche source d&rsquo;amidon r\u00e9sistant ou n&rsquo;en contenir pratiquement aucun, en fonction de la mani\u00e8re dont elle a \u00e9t\u00e9 trait\u00e9e. <\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">G\u00e9latinisation : comment la chaleur d\u00e9truit le RS2<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Lorsque les granules d&rsquo;amidon sont expos\u00e9s \u00e0 une chaleur et une humidit\u00e9 suffisantes, ils subissent une g\u00e9latinisation &#8211; la structure cristalline gonfle, se d\u00e9sagr\u00e8ge et devient amorphe. L&rsquo;amidon g\u00e9latinis\u00e9 est tr\u00e8s accessible \u00e0 l&rsquo;amylase pancr\u00e9atique et est efficacement dig\u00e9r\u00e9 et absorb\u00e9 sous forme de glucose. <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">L&rsquo;extrusion \u00e0 haut cisaillement &#8211; le processus de fabrication standard de la plupart des croquettes commerciales &#8211; associe une force m\u00e9canique intense \u00e0 la chaleur et \u00e0 l&rsquo;humidit\u00e9, produisant une g\u00e9latinisation presque compl\u00e8te. Des \u00e9tudes mesurant le RS dans les aliments extrud\u00e9s commerciaux pour chiens ont r\u00e9v\u00e9l\u00e9 des niveaux de RS inf\u00e9rieurs \u00e0 1 % de l&rsquo;amidon total, ce qui est fonctionnellement n\u00e9gligeable.\u2078 \u2079 Cela signifie que pour la plupart des croquettes standard, la quasi-totalit\u00e9 de l&rsquo;amidon est digestible et contribue \u00e0 l&rsquo;apport calorique du chien au lieu d&rsquo;atteindre le c\u00f4lon en tant que substrat pr\u00e9biotique.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">R\u00e9trogradation : comment le refroidissement cr\u00e9e le RS3<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Lorsque l&rsquo;amidon g\u00e9latinis\u00e9 refroidit, les mol\u00e9cules d&rsquo;amylose commencent \u00e0 se r\u00e9associer en structures cristallines ordonn\u00e9es &#8211; un processus appel\u00e9 r\u00e9trogradation. Cet amidon r\u00e9trograd\u00e9 (RS3) r\u00e9siste \u00e0 la redigestion, m\u00eame lorsqu&rsquo;il est r\u00e9chauff\u00e9. L&rsquo;ampleur de la r\u00e9trogradation d\u00e9pend de plusieurs facteurs : la teneur en amylose de l&rsquo;amidon d&rsquo;origine (plus d&rsquo;amylose = plus de RS3), la temp\u00e9rature de refroidissement, la dur\u00e9e et le nombre de cycles de chauffage et de refroidissement.  <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cela cr\u00e9e un paradoxe int\u00e9ressant : la cuisson d\u00e9truit initialement le RS2, mais le refroidissement apr\u00e8s la cuisson cr\u00e9e le RS3. L&rsquo;effet net d\u00e9pend de l&rsquo;\u00e9quilibre entre ces deux processus et de la source d&rsquo;amidon concern\u00e9e. <\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ce que cela signifie pour les diff\u00e9rents formats d&rsquo;alimentation<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Croquettes extrud\u00e9es standard.<\/strong> L&rsquo;extrusion \u00e0 haut cisaillement \u00e0 des temp\u00e9ratures \u00e9lev\u00e9es produit une g\u00e9latinisation presque compl\u00e8te de l&rsquo;amidon. La teneur en RS du produit fini est g\u00e9n\u00e9ralement tr\u00e8s faible. Certains fabricants explorent des param\u00e8tres d&rsquo;extrusion \u00e0 cisaillement plus faible qui retiennent davantage de RS, comme le d\u00e9montrent les \u00e9tudes de Jackson (2020) et de Corsato Alvarenga (2021), mais cela reste peu courant dans la production courante d&rsquo;aliments pour animaux de compagnie.\u00b2 \u2078<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Formats trait\u00e9s en douceur et cuits au four.<\/strong> Les aliments produits avec une \u00e9nergie m\u00e9canique moindre &#8211; tels que les aliments cuits au four, press\u00e9s \u00e0 froid ou trait\u00e9s \u00e0 basse temp\u00e9rature comme l&rsquo;<a href=\"https:\/\/bonza-retheme.blz.au\/fr\/extrusion-a-froid\/\" type=\"page\" id=\"1199\">extrusion \u00e0 froid<\/a> &#8211; conservent g\u00e9n\u00e9ralement plus de RS que les croquettes fortement extrud\u00e9es. La diff\u00e9rence peut \u00eatre significative : il a \u00e9t\u00e9 d\u00e9montr\u00e9 qu&rsquo;un traitement \u00e0 faible cisaillement conservait suffisamment de RS pour produire des augmentations mesurables de la production colique de SCFA chez les chiens.\u00b2 \u2078<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><a href=\"https:\/\/bonza-retheme.blz.au\/fr\/2023\/09\/avantages-importants-de-lajout-daliments-secs-vegetaliens-pour-chiens-a-la-nourriture-preparee-a-la-maison\/\" type=\"post\" id=\"14371\">Les r\u00e9gimes alimentaires pr\u00e9par\u00e9s \u00e0 la maison<\/a>.<\/strong> Pour les propri\u00e9taires qui pr\u00e9parent leurs aliments \u00e0 la maison, la technique de cuisson et de refroidissement offre un moyen pratique d&rsquo;augmenter la teneur en RS3. La cuisson des f\u00e9culents (pommes de terre, patates douces, riz, p\u00e2tes) puis leur refroidissement &#8211; id\u00e9alement au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant 12 \u00e0 24 heures avant de les servir &#8211; favorisent la r\u00e9trogradation et augmentent la teneur en RS3. Il est important de noter que la RS3 survit \u00e0 un l\u00e9ger r\u00e9chauffement, de sorte que les repas peuvent \u00eatre r\u00e9chauff\u00e9s sans perdre la fraction r\u00e9sistante.  <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong><a href=\"https:\/\/bonza-retheme.blz.au\/fr\/2023\/06\/alimentation-crue-pour-un-chien-risque-pour-la-sante-de-votre-chien-et-de-votre-famille\/\" type=\"post\" id=\"13326\">Alimentation crue et fra\u00eeche<\/a>.<\/strong> La f\u00e9cule de pomme de terre crue, si elle est incluse comme ingr\u00e9dient, est une source exceptionnellement concentr\u00e9e de RS2 (70 \u00e0 80 % d&rsquo;amidon r\u00e9sistant en poids). Cependant, il ne faut jamais la confondre avec les pommes de terre crues enti\u00e8res, qui contiennent de la solanine et d&rsquo;autres glycoalcalo\u00efdes toxiques pour les chiens. La <a href=\"https:\/\/bonza-retheme.blz.au\/fr\/2026\/02\/fecule-de-pomme-de-terre-pour-chiens-energie-amidon-resistant-et-bienfaits-pour-la-sante-intestinale\/\" type=\"post\" id=\"129233\">f\u00e9cule de pomme de terre crue<\/a> transform\u00e9e dans le commerce est sans danger et c&rsquo;est la forme utilis\u00e9e dans les aliments et les compl\u00e9ments alimentaires pour chiens.  <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"resistant-starch-and-the-gut-organ-axes\">L&rsquo;amidon r\u00e9sistant et les axes intestin-organe<\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La production de butyrate et d&rsquo;autres AGCS issus de la fermentation de l&rsquo;amidon r\u00e9sistant ne s&rsquo;arr\u00eate pas \u00e0 la paroi intestinale. Ces m\u00e9tabolites p\u00e9n\u00e8trent dans la circulation syst\u00e9mique et exercent des effets sur plusieurs syst\u00e8mes d&rsquo;organes &#8211; des connexions que le cadre de l&rsquo;axe intestin-organe de Bonza cartographie en d\u00e9tail. <\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><a href=\"https:\/\/bonza-retheme.blz.au\/fr\/2026\/01\/laxe-intestinal-immunitaire-chez-le-chien-pour-une-meilleure-sante\/\" type=\"link\" id=\"https:\/\/bonza-retheme.blz.au\/2026\/01\/gut-immune-axis-in-dogs\/\">Axe intestinal-immunitaire<\/a><\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Il s&rsquo;agit du lien le plus solidement \u00e9tabli. Le butyrate favorise la sant\u00e9 des colonocytes et l&rsquo;int\u00e9grit\u00e9 de la barri\u00e8re, ce qui favorise la production d&rsquo;IgA s\u00e9cr\u00e9toires, principale d\u00e9fense du syst\u00e8me immunitaire des muqueuses. Jackson et al. (2020) ont directement d\u00e9montr\u00e9 cette voie chez le chien : une consommation plus \u00e9lev\u00e9e de RS a entra\u00een\u00e9 une augmentation du butyrate f\u00e9cal et des taux d&rsquo;IgA.\u00b2 Le tissu lympho\u00efde associ\u00e9 \u00e0 l&rsquo;intestin (GALT) &#8211; le plus grand organe immunitaire de l&rsquo;organisme &#8211; s&rsquo;appuie sur les signaux d&rsquo;un \u00e9pith\u00e9lium colique sain et bien nourri pour calibrer les r\u00e9ponses immunitaires de mani\u00e8re appropri\u00e9e. Lorsque l&rsquo;int\u00e9grit\u00e9 de la barri\u00e8re est compromise, la translocation bact\u00e9rienne et l&rsquo;endotox\u00e9mie peuvent d\u00e9clencher une inflammation chronique de faible intensit\u00e9. En soutenant l&rsquo;int\u00e9grit\u00e9 structurelle et fonctionnelle de la muqueuse intestinale, le butyrate d\u00e9riv\u00e9 du RS contribue \u00e0 l&rsquo;hom\u00e9ostasie immunitaire \u00e0 sa source. Pour une exploration plus approfondie, voir  <a href=\"https:\/\/bonza-retheme.blz.au\/fr\/2026\/01\/laxe-intestinal-immunitaire-chez-le-chien-pour-une-meilleure-sante\/\" type=\"link\" id=\"https:\/\/bonza-retheme.blz.au\/2026\/01\/gut-immune-axis-in-dogs\/\">L&rsquo;axe intestinal-immunitaire chez le chien &#8211; Comment la sant\u00e9 intestinale favorise la sant\u00e9 immunitaire<\/a><\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><a href=\"https:\/\/bonza-retheme.blz.au\/fr\/2026\/01\/laxe-intestinal-metabolique-chez-le-chien-un-puissant-regulateur-de-la-sante\/\" type=\"link\" id=\"https:\/\/bonza-retheme.blz.au\/2026\/01\/gut-metabolic-axis-in-dogs\/\">Axe intestinal-m\u00e9tabolique<\/a><\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">L&rsquo;\u00e9tude de Cho et al. (2023) sur les Beagles a d\u00e9montr\u00e9 que les r\u00e9gimes enrichis en RS emp\u00eachaient la prise de poids malgr\u00e9 un apport calorique excessif et augmentaient l&rsquo;adiponectine s\u00e9rique &#8211; une adipokine anti-inflammatoire associ\u00e9e \u00e0 une meilleure sensibilit\u00e9 \u00e0 l&rsquo;insuline et \u00e0 la sant\u00e9 m\u00e9tabolique.\u2077 Chez les chiens g\u00e9riatriques, Ribeiro et al. (2019) ont constat\u00e9 qu&rsquo;un r\u00e9gime riche en SCFA r\u00e9duisait la r\u00e9ponse postprandiale au glucose, sugg\u00e9rant un meilleur contr\u00f4le de la glyc\u00e9mie.\u00b9\u2070 Ces effets s&rsquo;alignent sur la compr\u00e9hension plus large que les SCFA modulent les hormones r\u00e9gulatrices de l&rsquo;app\u00e9tit (GLP-1, PYY) et influencent le m\u00e9tabolisme h\u00e9patique du glucose et des lipides par le biais de la circulation portale. Pour en savoir plus sur ce lien, consultez l&rsquo;article <a href=\"https:\/\/bonza-retheme.blz.au\/fr\/2026\/01\/laxe-intestinal-metabolique-chez-le-chien-un-puissant-regulateur-de-la-sante\/\" type=\"link\" id=\"https:\/\/bonza-retheme.blz.au\/2026\/01\/gut-metabolic-axis-in-dogs\/\">L&rsquo;axe intestinal-m\u00e9tabolique chez le chien &#8211; un puissant r\u00e9gulateur de la sant\u00e9.<\/a><\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><a href=\"https:\/\/bonza-retheme.blz.au\/fr\/2025\/12\/limpact-de-la-nutrition-sur-laxe-intestin-cerveau-chez-le-chien\/\" type=\"link\" id=\"https:\/\/bonza-retheme.blz.au\/2025\/12\/gut-brain-axis-dogs-nutritional-impact\/\">Axe intestin-cerveau<\/a><\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les acides gras satur\u00e9s produits par la fermentation colique &#8211; y compris le butyrate &#8211; peuvent transmettre un signal au syst\u00e8me nerveux central par l&rsquo;interm\u00e9diaire du nerf vague et par l&rsquo;entr\u00e9e directe dans la circulation syst\u00e9mique. Bien que les preuves des effets de la RS sur l&rsquo;axe intestin-cerveau soient limit\u00e9es pour les chiens, les m\u00e9canismes sont bien \u00e9tablis : les effets anti-inflammatoires du butyrate et sa modulation des pr\u00e9curseurs de neurotransmetteurs (y compris le m\u00e9tabolisme du tryptophane et la biosynth\u00e8se de la s\u00e9rotonine) relient la fermentation colique \u00e0 la fonction neurologique. Pour en savoir plus, consultez le site <a href=\"https:\/\/bonza-retheme.blz.au\/fr\/2025\/12\/limpact-de-la-nutrition-sur-laxe-intestin-cerveau-chez-le-chien\/\" type=\"link\" id=\"https:\/\/bonza-retheme.blz.au\/2025\/12\/gut-brain-axis-dogs-nutritional-impact\/\">The Gut-Brain Axis in Dogs &#8211; Impact of Nutrition (en anglais) .<\/a>  <\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Axe intestin-peau<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">L&rsquo;inflammation syst\u00e9mique due \u00e0 un dysfonctionnement de la barri\u00e8re intestinale &#8211; souvent appel\u00e9e \u00ab\u00a0intestin perm\u00e9able\u00a0\u00bb &#8211; est de plus en plus reconnue comme un facteur contribuant aux affections cutan\u00e9es inflammatoires chez les chiens. En soutenant l&rsquo;int\u00e9grit\u00e9 de la barri\u00e8re et en r\u00e9duisant la perm\u00e9abilit\u00e9 intestinale, le butyrate d\u00e9riv\u00e9 du RS peut contribuer \u00e0 moduler la charge inflammatoire syst\u00e9mique qui se manifeste par une irritation de la peau, des d\u00e9mangeaisons et une mauvaise qualit\u00e9 du pelage. Pour plus de d\u00e9tails, consultez le document <a href=\"https:\/\/bonza-retheme.blz.au\/fr\/2026\/01\/laxe-intestin-peau-chez-le-chien-la-science-de-la-sante-de-lintestin-faconne-la-sante-de-la-peau\/\" type=\"link\" id=\"https:\/\/bonza-retheme.blz.au\/2026\/01\/gut-skin-axis-dogs-skin-health-implications\/\">The Gut-Skin Axis in Dogs : Why Skin Problems Start in the Gut (L&rsquo;axe intestin-peau chez le chien : pourquoi les probl\u00e8mes de peau commencent dans l&rsquo;intestin<\/a> ).  <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"dietary-sources-of-resistant-starch-for-dogs\">Sources alimentaires d&rsquo;amidon r\u00e9sistant pour les chiens<\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le fait de savoir quels aliments contiennent des quantit\u00e9s significatives d&rsquo;amidon r\u00e9sistant aide les propri\u00e9taires \u00e0 prendre des d\u00e9cisions \u00e9clair\u00e9es concernant l&rsquo;alimentation de leur chien, qu&rsquo;il s&rsquo;agisse de choisir un aliment commercial, de pr\u00e9parer des repas \u00e0 la maison ou de s\u00e9lectionner des compl\u00e9ments alimentaires.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Sources RS2 (amidon natif granuleux)<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La <strong>f\u00e9cule de pomme de terre crue<\/strong> est la source naturelle la plus concentr\u00e9e de RS2, contenant environ 70 \u00e0 80 % d&rsquo;amidon r\u00e9sistant en poids. C&rsquo;est la forme la plus couramment utilis\u00e9e dans les formules d&rsquo;aliments et de compl\u00e9ments pour chiens. Consultez la rubrique <a href=\"https:\/\/bonza-retheme.blz.au\/fr\/2026\/02\/fecule-de-pomme-de-terre-pour-chiens-energie-amidon-resistant-et-bienfaits-pour-la-sante-intestinale\/\">F\u00e9cule de pomme de terre pour chiens<\/a> pour obtenir des informations d\u00e9taill\u00e9es sur cet ingr\u00e9dient.  <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les <strong>bananes vertes (non m\u00fbres)<\/strong> contiennent beaucoup de RS2, mais cette teneur diminue \u00e0 mesure que le fruit m\u00fbrit et que l&rsquo;amidon se transforme en sucres.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">L&rsquo;<strong>avoine crue<\/strong> contient du RS2 dans la structure intacte des granules, bien que les niveaux soient inf\u00e9rieurs \u00e0 ceux de la f\u00e9cule de pomme de terre crue.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Sources RS3 (amidon r\u00e9trograd\u00e9)<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les <strong>pommes de terre cuites et refroidies<\/strong> sont la source la plus pratique de RS3 pour les r\u00e9gimes pr\u00e9par\u00e9s \u00e0 la maison. Faire bouillir les pommes de terre, les refroidir au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant 12 \u00e0 24 heures, puis les servir (en les r\u00e9chauffant l\u00e9g\u00e8rement ou non) permet de maximiser la r\u00e9trogradation. <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les <strong>patates douces cuites et refroidies<\/strong> produisent \u00e9galement du RS3 par r\u00e9trogradation, avec l&rsquo;avantage suppl\u00e9mentaire de contenir du b\u00eata-carot\u00e8ne et des polyph\u00e9nols.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le <strong>riz cuit et refroidi<\/strong> produit un RS3 significatif, en particulier pour les vari\u00e9t\u00e9s de riz \u00e0 haute teneur en amylose.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Sources RS1 (amidon physiquement pi\u00e9g\u00e9)<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les <strong>grains entiers<\/strong> tels que l&rsquo;avoine et le <a href=\"https:\/\/bonza-retheme.blz.au\/fr\/2023\/10\/decouvrez-la-richesse-du-bien-etre-nourriture-pour-chiens-au-quinoa\/\" type=\"post\" id=\"14612\">quinoa<\/a> contiennent du RS1 dans la matrice intacte du grain. Le degr\u00e9 de transformation d\u00e9termine la quantit\u00e9 de RS1 qui survit : les grains entiers peu transform\u00e9s en conservent davantage que les farines finement moulues. <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les <strong>l\u00e9gumineuses<\/strong> &#8211; <a href=\"https:\/\/bonza-retheme.blz.au\/fr\/2024\/03\/les-chiens-peuvent-ils-manger-des-pois-chiches-le-guide-nutritionnel-complet\/\" type=\"post\" id=\"15986\">pois chiches<\/a>, lentilles et autres l\u00e9gumineuses similaires &#8211; contiennent du RS1 dans leurs structures cellulaires intactes, ainsi que du RS2 dans les granules d&rsquo;amidon natif. Une cuisson ad\u00e9quate est essentielle pour la s\u00e9curit\u00e9 et la digestibilit\u00e9, et le refroidissement apr\u00e8s la cuisson ajoute le RS3 \u00e0 la matrice. <\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Comment Bonza fournit le RS dans un cadre multisubstrat<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">L&rsquo;<a href=\"https:\/\/bonza-retheme.blz.au\/fr\/product\/super-aliments-et-cereales-anciennes\/\" type=\"link\" id=\"https:\/\/bonza-retheme.blz.au\/product\/vegan-plant-based-dog-food\/\">aliment complet Superfoods &amp; Ancient Grains<\/a> et les <a href=\"https:\/\/bonza-retheme.blz.au\/fr\/supplement-gateries-mastication-chiens\/\" type=\"link\" id=\"https:\/\/bonza-retheme.blz.au\/functional-supplements-natural-treats-chews-dogs\/\">compl\u00e9ments fonctionnels Bioactive Bites<\/a> de Bonza sont formul\u00e9s pour fournir de l&rsquo;amidon r\u00e9sistant comme \u00e9l\u00e9ment d&rsquo;une strat\u00e9gie pr\u00e9biotique diversifi\u00e9e. L&rsquo;amidon de pomme de terre apporte de la RS2 (avec un peu de RS3 selon les conditions de transformation), tandis que les fibres de pomme de terre fournissent un substrat de fermentation compl\u00e9mentaire qui comprend de la RS r\u00e9siduelle dans une matrice de cellulose, d&rsquo;h\u00e9micellulose et d&rsquo;aspectine. L&rsquo;<a href=\"https:\/\/bonza-retheme.blz.au\/fr\/2024\/03\/la-racine-de-chicoree-pour-les-chiens-sure-et-nutritive\/\" type=\"post\" id=\"16022\">inuline de racine de chicor\u00e9e<\/a> fournit des <a href=\"https:\/\/bonza-retheme.blz.au\/fr\/2024\/01\/mos-et-fos-ingredients-prebiotiques-pour-une-meilleure-sante-digestive-du-chien\/\" type=\"post\" id=\"15572\">fructo-oligosaccharides (FOS<\/a> ) pour une fermentation proximale rapide, et les <a href=\"https:\/\/bonza-retheme.blz.au\/fr\/2024\/01\/mos-et-fos-ingredients-prebiotiques-pour-une-meilleure-sante-digestive-du-chien\/\" type=\"post\" id=\"15572\">mannan-oligosaccharides (MOS)<\/a> d\u00e9riv\u00e9s de la levure ajoutent une capacit\u00e9 de liaison avec les pathog\u00e8nes. Cette approche multi-substrats garantit que la fermentation se produit sur toute la longueur du c\u00f4lon, en soutenant diff\u00e9rentes communaut\u00e9s bact\u00e9riennes \u00e0 diff\u00e9rents rythmes &#8211; le principe du portefeuille pr\u00e9biotique expliqu\u00e9 dans la <a href=\"#resistant-starch-as-part-of-a-multi-substrate-prebiotic-strategy\">section suivante<\/a>.  <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"resistant-starch-as-part-of-a-multi-substrate-prebiotic-strategy\">L&rsquo;amidon r\u00e9sistant dans le cadre d&rsquo;une strat\u00e9gie pr\u00e9biotique multi-substrats<\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">C&rsquo;est peut-\u00eatre l&rsquo;enseignement pratique le plus important de la recherche sur l&rsquo;amidon r\u00e9sistant canin &#8211; et celui qu&rsquo;aucun autre article destin\u00e9 aux consommateurs n&rsquo;aborde actuellement.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Pourquoi le RS ne suffit pas<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les donn\u00e9es canines montrent syst\u00e9matiquement que si l&rsquo;amidon r\u00e9sistant a des effets b\u00e9n\u00e9fiques mesurables, ces effets sont plus modestes que ceux observ\u00e9s chez les esp\u00e8ces dont la capacit\u00e9 de fermentation du gros intestin est plus importante. Beloshapka et al. (2021) ont constat\u00e9 des r\u00e9ponses limit\u00e9es des acides gras satur\u00e9s \u00e0 des concentrations graduelles d&rsquo;amidon r\u00e9sistant.\u00b3 Salavati Schmitz et al. (2024) ont constat\u00e9 que l&rsquo;amidon r\u00e9sistant \u00e0 base de farine de banane r\u00e9duisait en fait la richesse du microbiote et ne pouvait pas \u00eatre recommand\u00e9 comme pr\u00e9biotique autonome.\u2076 M\u00eame les \u00e9tudes positives (Jackson, Peixoto, Cho) d\u00e9montrent des effets qui, bien que statistiquement significatifs, se situent dans une fourchette plus \u00e9troite que les interventions \u00e9quivalentes chez l&rsquo;\u00eatre humain.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">L&rsquo;explication r\u00e9side dans le principe de compl\u00e9mentarit\u00e9 spatiale. Diff\u00e9rents substrats pr\u00e9biotiques sont ferment\u00e9s par diff\u00e9rentes communaut\u00e9s bact\u00e9riennes, \u00e0 des rythmes diff\u00e9rents, dans diff\u00e9rentes r\u00e9gions du c\u00f4lon : <\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Les <strong>substrats rapidement ferment\u00e9s<\/strong> (FOS, <a href=\"https:\/\/bonza-retheme.blz.au\/fr\/2024\/01\/raisons-dinclure-linuline-dans-lalimentation-du-chien\/\" type=\"post\" id=\"15593\">inuline<\/a>, <a href=\"https:\/\/bonza-retheme.blz.au\/fr\/2026\/01\/fibres-pour-chiens-nourrissez-le-microbiome-de-votre-chien-pour-une-sante-globale\/\" type=\"post\" id=\"125872\">fibres solubles<\/a>) sont consomm\u00e9s principalement dans le c\u00f4lon proximal, produisant une explosion rapide de SCFA dans le c\u00e6cum et le c\u00f4lon ascendant.<\/li>\n\n\n\n<li>Les <strong>substrats mod\u00e9r\u00e9ment ferment\u00e9s<\/strong> (amidon r\u00e9sistant, certaines h\u00e9micelluloses) sont d\u00e9grad\u00e9s plus lentement, ce qui prolonge la production de SCFA dans le c\u00f4lon transverse et descendant.<\/li>\n\n\n\n<li>Les <strong>substrats \u00e0 fermentation lente<\/strong> (cellulose, certaines <a href=\"https:\/\/bonza-retheme.blz.au\/fr\/2026\/01\/fibres-pour-chiens-nourrissez-le-microbiome-de-votre-chien-pour-une-sante-globale\/\" type=\"link\" id=\"https:\/\/bonza-retheme.blz.au\/2026\/01\/fibre-for-dogs-types-sources-health-benefits\/\">fibres insolubles<\/a>) fournissent un volume structurel et une fermentation l\u00e9g\u00e8re qui s&rsquo;\u00e9tend au c\u00f4lon distal et au rectum.<\/li>\n<\/ul>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le fait de se fier \u00e0 un seul substrat laisse des parties du c\u00f4lon mal desservies. Un chien ne recevant que de l&rsquo;inuline, par exemple, b\u00e9n\u00e9ficie d&rsquo;une excellente fermentation proximale mais d&rsquo;un b\u00e9n\u00e9fice distal limit\u00e9. Un chien qui ne re\u00e7oit que de l&rsquo;amidon r\u00e9sistant b\u00e9n\u00e9ficie d&rsquo;une fermentation mod\u00e9r\u00e9e au milieu du c\u00f4lon, mais risque de ne pas profiter de l&rsquo;explosion proximale rapide et des avantages structurels des fibres insolubles.  <\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Le concept de portefeuille de pr\u00e9biotiques<\/h3>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La solution &#8211; soutenue par le poids collectif de la recherche canine &#8211; est la diversification des substrats. Tout comme un portefeuille d&rsquo;investissement diversifi\u00e9 r\u00e9duit les risques et am\u00e9liore le rendement global, un portefeuille de pr\u00e9biotiques diversifi\u00e9 assure une production robuste d&rsquo;acides gras satur\u00e9s sur toute la longueur du c\u00f4lon, nourrit un spectre plus large de bact\u00e9ries b\u00e9n\u00e9fiques et offre une r\u00e9silience contre les fluctuations d&rsquo;un seul substrat. <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un portefeuille de pr\u00e9biotiques efficace pour les chiens peut comprendre les \u00e9l\u00e9ments suivants<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Amidon r\u00e9sistant<\/strong> (RS2 et RS3) &#8211; fermentation \u00e0 vitesse mod\u00e9r\u00e9e, accent mis sur le butyrate<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Inuline et FOS<\/strong> (de la racine de chicor\u00e9e) &#8211; fermentation rapide, soutien des bifidobact\u00e9ries<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Fibres alimentaires m\u00e9lang\u00e9es<\/strong> (\u00e0 partir de <a href=\"https:\/\/bonza-retheme.blz.au\/fr\/2026\/02\/fibres-de-pomme-de-terre-pour-chiens-sante-intestinale-bienfaits-des-prebiotiques-et-soutien-digestif\/\" type=\"post\" id=\"129197\">fibres de pomme de terre<\/a>, de pulpe de betterave ou similaires) &#8211; fermentation \u00e0 large spectre et \u00e0 taux mod\u00e9r\u00e9<\/li>\n\n\n\n<li><strong>MOS<\/strong> (des parois cellulaires de la levure) &#8211; liaison avec les agents pathog\u00e8nes, modulation immunitaire<\/li>\n\n\n\n<li><strong><a href=\"https:\/\/bonza-retheme.blz.au\/fr\/2026\/02\/pectine-pour-chiens-sante-intestinale-modulation-immunitaire-et-axe-intestin-articulation\/\" type=\"post\" id=\"128365\">Pectine<\/a><\/strong> (provenant de sources fruiti\u00e8res) &#8211; g\u00e9lifiante, soutient la couche muqueuse<\/li>\n<\/ul>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Telle est la philosophie de formulation qui sous-tend l&rsquo;approche de Bonza : plut\u00f4t que de s&rsquo;appuyer sur un seul pr\u00e9biotique \u00ab\u00a0super-aliment\u00a0\u00bb, la gamme de r\u00e9gimes et de compl\u00e9ments alimentaires propose un portefeuille compl\u00e9mentaire de substrats de fermentation qui agissent ensemble pour soutenir le microbiome sur l&rsquo;ensemble de son \u00e9tendue colique. Pour une pr\u00e9sentation compl\u00e8te de ce cadre, consultez le site <a href=\"\/dog-gut-microbiome\/\">The Dog Gut Microbiome &#8211; Vital Key To Dog Health (Le microbiome intestinal du chien &#8211; la cl\u00e9 de la sant\u00e9 du chien)<\/a>. <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"how-to-increase-resistant-starch-in-your-dogs-diet\">Comment augmenter la quantit\u00e9 d&rsquo;amidon r\u00e9sistant dans l&rsquo;alimentation de votre chien ?<\/h2>\n\n<div class=\"schema-how-to wp-block-yoast-how-to-block\"><p class=\"schema-how-to-description\"><em>Des mesures simples, bas\u00e9es sur des preuves, pour augmenter la teneur en amidon r\u00e9sistant dans l&rsquo;alimentation de votre chien afin d&rsquo;am\u00e9liorer la sant\u00e9 intestinale et la fermentation colique.<\/em><\/p> <ol class=\"schema-how-to-steps\"><li class=\"schema-how-to-step\" id=\"how-to-step-1772097638310\"><strong class=\"schema-how-to-step-name\">Choisissez des aliments commerciaux correctement transform\u00e9s<\/strong> <p class=\"schema-how-to-step-text\"><em>Recherchez des aliments qui utilisent des m\u00e9thodes de transformation douces.<\/em>  L&rsquo;extrusion \u00e0 faible cisaillement, la cuisson, le pressage \u00e0 froid et l&rsquo;extrusion \u00e0 froid retiennent davantage de RS que les croquettes standard extrud\u00e9es \u00e0 fort cisaillement. Si vous donnez des croquettes \u00e0 vos animaux, optez pour des marques qui communiquent sp\u00e9cifiquement sur leur m\u00e9thode de traitement. <\/p> <\/li><li class=\"schema-how-to-step\" id=\"how-to-step-1772097689869\"><strong class=\"schema-how-to-step-name\">Utilisez la technique du \u00ab\u00a0cuire et refroidir\u00a0\u00bb pour les repas pr\u00e9par\u00e9s \u00e0 la maison.<\/strong> <p class=\"schema-how-to-step-text\"><em>Faites cuire les ingr\u00e9dients riches en amidon, puis r\u00e9frig\u00e9rez-les avant de les servir.<\/em>  Faites bouillir ou cuire des pommes de terre, des patates douces ou du riz, puis laissez-les refroidir au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant 12 \u00e0 24 heures. Ce processus de r\u00e9trogradation cr\u00e9e un RS3 qui survit \u00e0 un l\u00e9ger r\u00e9chauffement. Servez \u00e0 temp\u00e9rature ambiante ou l\u00e9g\u00e8rement r\u00e9chauff\u00e9.  <\/p> <\/li><li class=\"schema-how-to-step\" id=\"how-to-step-1772097717256\"><strong class=\"schema-how-to-step-name\">Inclure des ingr\u00e9dients contenant du RS dans les recettes maison.<\/strong> <p class=\"schema-how-to-step-text\"><em>Incorporez des l\u00e9gumineuses, de l&rsquo;avoine ou du quinoa cuits et refroidis dans les repas de votre chien.<\/em>  Ils fournissent les RS1 et RS3 ainsi que des prot\u00e9ines, des min\u00e9raux et d&rsquo;autres types de fibres, contribuant ainsi \u00e0 l&rsquo;approche multi-substrats d\u00e9crite ci-dessus.<\/p> <\/li><li class=\"schema-how-to-step\" id=\"how-to-step-1772097750039\"><strong class=\"schema-how-to-step-name\">Pensez \u00e0 un aliment complet avec une diversit\u00e9 de pr\u00e9biotiques int\u00e9gr\u00e9e.<\/strong> <p class=\"schema-how-to-step-text\"><em>Choisissez un r\u00e9gime alimentaire formul\u00e9 pour fournir de multiples substrats de fermentation.<\/em> Un aliment complet combinant des ingr\u00e9dients contenant des RS avec des sources d&rsquo;inuline, des fibres m\u00e9lang\u00e9es et d&rsquo;autres <a href=\"https:\/\/bonza-retheme.blz.au\/fr\/2023\/08\/des-prebiotiques-de-qualite-pour-les-chiens-un-guide-complet\/\" type=\"post\" id=\"14102\">substrats pr\u00e9biotiques<\/a> fournit un portefeuille de pr\u00e9biotiques pr\u00eat \u00e0 l&#8217;emploi, sans qu&rsquo;il soit n\u00e9cessaire de faire des calculs repas par repas.<\/p> <\/li><li class=\"schema-how-to-step\" id=\"how-to-step-1772097781226\"><strong class=\"schema-how-to-step-name\">Introduire les changements progressivement<\/strong> <p class=\"schema-how-to-step-text\"><em>Pr\u00e9voyez 3 \u00e0 6 semaines pour l&rsquo;adaptation du microbiome.<\/em>  Le microbiote colique a besoin de temps pour ajuster la structure de sa population et la production d&rsquo;enzymes en r\u00e9ponse \u00e0 de nouveaux substrats de fermentation. Introduisez lentement des aliments riches en RS, en augmentant la proportion sur plusieurs semaines tout en surveillant la qualit\u00e9 des selles. <\/p> <\/li><\/ol><\/div>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-safety-dosage-and-practical-considerations\">S\u00e9curit\u00e9, dosage et consid\u00e9rations pratiques<\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">L&rsquo;amidon r\u00e9sistant est g\u00e9n\u00e9ralement bien tol\u00e9r\u00e9 par les chiens aux niveaux d&rsquo;inclusion que l&rsquo;on trouve dans les aliments commerciaux et les r\u00e9gimes pr\u00e9par\u00e9s \u00e0 la maison. Toutefois, plusieurs consid\u00e9rations pratiques m\u00e9ritent d&rsquo;\u00eatre soulign\u00e9es. <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Tol\u00e9rance et effets sur les selles.<\/strong>  Une consommation \u00e9lev\u00e9e de RS peut ramollir les selles, en particulier au cours de la p\u00e9riode d&rsquo;adaptation initiale et chez les grandes races dont le transit colique est plus rapide. Il s&rsquo;agit d&rsquo;une cons\u00e9quence normale de l&rsquo;augmentation de la fermentation colique, qui dispara\u00eet g\u00e9n\u00e9ralement au fur et \u00e0 mesure que le microbiome s&rsquo;adapte sur une p\u00e9riode de 2 \u00e0 4 semaines. Si les selles restent constamment molles, r\u00e9duisez les ingr\u00e9dients contribuant au RS et r\u00e9introduisez-les progressivement.  <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>P\u00e9riode d&rsquo;adaptation.<\/strong>  Le microbiote colique a besoin d&rsquo;environ 3 \u00e0 6 semaines pour s&rsquo;adapter compl\u00e8tement \u00e0 un changement dans la disponibilit\u00e9 des substrats de fermentation. Au cours de cette p\u00e9riode, certains chiens peuvent pr\u00e9senter des flatulences accrues ou de l\u00e9g\u00e8res modifications de leurs selles. Ces signes indiquent que le microbiome r\u00e9agit activement au nouveau substrat &#8211; ce n&rsquo;est pas une raison pour arr\u00eater le traitement.  <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Digestibilit\u00e9 des nutriments.<\/strong> Comme le RS \u00e9chappe \u00e0 la digestion de l&rsquo;intestin gr\u00eale, les r\u00e9gimes \u00e0 forte teneur en RS peuvent pr\u00e9senter une digestibilit\u00e9 totale apparente de la mati\u00e8re s\u00e8che, de la mati\u00e8re organique et de l&rsquo;\u00e9nergie l\u00e9g\u00e8rement r\u00e9duite.\u00b3 \u2075 Il ne s&rsquo;agit pas d&rsquo;une carence nutritionnelle, mais du m\u00e9canisme par lequel le RS atteint le c\u00f4lon. Toutefois, il convient de l&rsquo;envisager chez les chiens n\u00e9cessitant une efficacit\u00e9 calorique maximale, tels que les animaux en sous-poids ou ceux dont les besoins \u00e9nerg\u00e9tiques sont tr\u00e8s \u00e9lev\u00e9s.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Chiens pr\u00e9sentant des probl\u00e8mes de sant\u00e9 sp\u00e9cifiques.<\/strong> Les chiens <a href=\"https:\/\/bonza-retheme.blz.au\/fr\/2024\/08\/le-diabete-chez-le-chien-guide-pour-une-meilleure-prise-en-charge\/\" type=\"post\" id=\"47771\">diab\u00e9tiques<\/a> peuvent b\u00e9n\u00e9ficier des effets mod\u00e9rateurs de la RS sur le glucose, mais tout changement alimentaire important doit \u00eatre discut\u00e9 avec un v\u00e9t\u00e9rinaire, car la gestion des glucides chez les chiens diab\u00e9tiques n\u00e9cessite un calibrage minutieux. Les chiens souffrant d&rsquo;une <a href=\"https:\/\/bonza-retheme.blz.au\/fr\/2024\/04\/les-mici-chez-le-chien-causes-symptomes-et-traitements\/\" type=\"post\" id=\"16210\">maladie inflammatoire de l&rsquo;intestin (MII)<\/a> active doivent introduire la RS avec prudence, car l&rsquo;augmentation de la fermentation peut temporairement exacerber les sympt\u00f4mes chez certains individus avant que les effets anti-inflammatoires de l&rsquo;augmentation de la production de butyrate ne se fassent sentir. <\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Aucune limite sup\u00e9rieure n&rsquo;est \u00e0 craindre en cas d&rsquo;inclusion dans l&rsquo;alimentation.<\/strong>  Aux niveaux de RS pr\u00e9sents dans les aliments commerciaux pour chiens et les r\u00e9gimes pr\u00e9par\u00e9s \u00e0 la maison (g\u00e9n\u00e9ralement de 0,5 \u00e0 4 % de la mati\u00e8re s\u00e8che alimentaire), les probl\u00e8mes de s\u00e9curit\u00e9 sont n\u00e9gligeables. La RS est un composant alimentaire naturel et non un agent pharmaceutique. <\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"frequently-asked-questions\">Questions fr\u00e9quemment pos\u00e9es<\/h2>\n\n<div class=\"schema-faq wp-block-yoast-faq-block\"><div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1772097994192\"><strong class=\"schema-faq-question\"><strong>L&rsquo;amidon r\u00e9sistant est-il la m\u00eame chose que les fibres alimentaires ?<\/strong> <\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">Pas exactement, bien qu&rsquo;il y ait des chevauchements. L&rsquo;amidon r\u00e9sistant est class\u00e9 comme un type de fibre alimentaire dans la plupart des cadres r\u00e9glementaires parce qu&rsquo;il r\u00e9siste \u00e0 la digestion dans l&rsquo;intestin gr\u00eale et qu&rsquo;il est ferment\u00e9 dans le c\u00f4lon. Toutefois, il diff\u00e8re des types de fibres traditionnels (cellulose, pectine, <a href=\"https:\/\/bonza-retheme.blz.au\/fr\/2024\/01\/beta-glucanes-les-superchargeurs-pour-la-sante-des-chiens\/\" type=\"post\" id=\"15580\">b\u00eata-glucane<\/a>) par sa structure chimique : il s&rsquo;agit d&rsquo;un polym\u00e8re de glucose plut\u00f4t que d&rsquo;un polysaccharide non amylac\u00e9. D&rsquo;un point de vue fonctionnel, le RS se comporte de la m\u00eame mani\u00e8re que les fibres solubles et fermentescibles, son principal avantage \u00e9tant la production d&rsquo;acides gras satur\u00e9s plut\u00f4t que le gonflement des selles.   <\/p> <\/div> <div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1772098059349\"><strong class=\"schema-faq-question\"><strong>Puis-je ajouter de la f\u00e9cule de pomme de terre crue \u00e0 la nourriture de mon chien ?<\/strong> <\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">La f\u00e9cule de pomme de terre crue (la poudre disponible dans le commerce, pas les pommes de terre crues) est sans danger pour les chiens et constitue une source concentr\u00e9e de RS2. Si vous l&rsquo;ajoutez sous forme de suppl\u00e9ment, commencez par une tr\u00e8s petite quantit\u00e9 (\u00bc de cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 pour les petits chiens, \u00bd cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 pour les chiens moyens, 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 pour les grands chiens) et augmentez progressivement sur 2 \u00e0 3 semaines pour permettre au microbiome de s&rsquo;adapter.  Surveillez la qualit\u00e9 des selles pendant toute la dur\u00e9e du traitement.  <strong><em>Ne donnez jamais de pommes de terre crues enti\u00e8res, qui contiennent des glycoalcalo\u00efdes toxiques.<\/em><\/strong><\/p> <\/div> <div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1772098111494\"><strong class=\"schema-faq-question\"><strong>La cuisson d\u00e9truit-elle tout l&rsquo;amidon r\u00e9sistant ?<\/strong> <\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">Non. La cuisson (g\u00e9latinisation) d\u00e9truit l&rsquo;amidon natif cristallin RS2, mais le refroidissement apr\u00e8s la cuisson cr\u00e9e l&rsquo;amidon r\u00e9trograd\u00e9 RS3, qui r\u00e9siste \u00e0 la redigestion m\u00eame lorsqu&rsquo;il est r\u00e9chauff\u00e9. La teneur nette en RS d&rsquo;un aliment cuit et refroidi d\u00e9pend de la source d&rsquo;amidon, de la teneur en amylose, de la temp\u00e9rature de refroidissement et de la dur\u00e9e du refroidissement.  <\/p> <\/div> <div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1772098151037\"><strong class=\"schema-faq-question\"><strong>De quelle quantit\u00e9 d&rsquo;amidon r\u00e9sistant mon chien a-t-il besoin ?<\/strong> <\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">Il n&rsquo;existe pas d&rsquo;apport journalier recommand\u00e9 pour la RS chez les chiens. Les \u00e9tudes sur les chiens montrant des effets b\u00e9n\u00e9fiques ont utilis\u00e9 des niveaux de RS allant d&rsquo;environ 0,2 % \u00e0 4 % de la mati\u00e8re s\u00e8che alimentaire. Conseil pratique : plut\u00f4t que de viser une teneur sp\u00e9cifique en RS, il est pr\u00e9f\u00e9rable d&rsquo;opter pour une alimentation comprenant plusieurs substrats pr\u00e9biotiques &#8211; y compris, mais sans s&rsquo;y limiter, les RS &#8211; afin de favoriser une large fermentation colique.  <\/p> <\/div> <div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1772098183466\"><strong class=\"schema-faq-question\"><strong>L&rsquo;amidon r\u00e9sistant est-il sans danger pour les chiots et les <a href=\"https:\/\/bonza-retheme.blz.au\/fr\/2026\/01\/nutrition-pour-les-chiens-ages-guide-complet-pour-les-chiens-vieillissants\/\" type=\"post\" id=\"125424\">chiens \u00e2g\u00e9s<\/a>?<\/strong> <\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">Oui, au niveau des inclusions alimentaires. La RS est un composant naturel de nombreux aliments d\u00e9j\u00e0 pr\u00e9sents dans l&rsquo;alimentation des chiots et des personnes \u00e2g\u00e9es. L&rsquo;\u00e9tude de Peixoto et al. (2018) a sp\u00e9cifiquement d\u00e9montr\u00e9 des effets b\u00e9n\u00e9fiques de la fermentation chez les Beagles g\u00e9riatriques, ce qui sugg\u00e8re que la RS peut \u00eatre particuli\u00e8rement utile pour soutenir la sant\u00e9 colique chez les chiens vieillissants.\u2075  <\/p> <\/div> <div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1772098230969\"><strong class=\"schema-faq-question\"><strong>L&rsquo;amidon r\u00e9sistant peut-il contribuer \u00e0 la gestion du poids chez les chiens ?<\/strong><\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">Des donn\u00e9es pr\u00e9liminaires sugg\u00e8rent qu&rsquo;il pourrait y contribuer. Le RS r\u00e9duit la teneur en \u00e9nergie digestible des aliments (puisqu&rsquo;il contourne l&rsquo;absorption de l&rsquo;intestin gr\u00eale) et peut am\u00e9liorer les marqueurs m\u00e9taboliques, notamment l&rsquo;adiponectine.\u2077 Toutefois, le RS doit \u00eatre consid\u00e9r\u00e9 comme l&rsquo;un des \u00e9l\u00e9ments d&rsquo;une strat\u00e9gie de gestion du poids, et non comme une solution autonome.<\/p> <\/div> <div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1772098266286\"><strong class=\"schema-faq-question\"><strong>Quelle est la diff\u00e9rence entre l&rsquo;amidon r\u00e9sistant et l&rsquo;inuline ?<\/strong> <\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">Les deux sont des substrats pr\u00e9biotiques ferment\u00e9s par les bact\u00e9ries du c\u00f4lon, mais ils diff\u00e8rent en termes de chimie, d&rsquo;organismes de d\u00e9gradation, de vitesse de fermentation et de localisation dans le c\u00f4lon. L&rsquo;inuline (un polym\u00e8re de fructane provenant de la racine de chicor\u00e9e et de sources similaires) est g\u00e9n\u00e9ralement ferment\u00e9e plus rapidement et plus proximalement dans le c\u00f4lon, ce qui favorise principalement les populations de Bifidobacterium. L&rsquo;amidon r\u00e9sistant est ferment\u00e9 plus lentement et de mani\u00e8re plus distale, avec une association plus forte avec la production de butyrate. Ils sont compl\u00e9mentaires plut\u00f4t qu&rsquo;interchangeables &#8211; c&rsquo;est pourquoi les strat\u00e9gies pr\u00e9biotiques efficaces incluent les deux. Consultez la rubrique <a href=\"\/chicory-root-for-dogs\/\">Racine de chicor\u00e9e pour chiens<\/a> pour obtenir des informations d\u00e9taill\u00e9es sur l&rsquo;inuline.    <\/p> <\/div> <div class=\"schema-faq-section\" id=\"faq-question-1772098354941\"><strong class=\"schema-faq-question\"><strong>Les croquettes contiennent-elles de l&rsquo;amidon r\u00e9sistant ?<\/strong> <\/strong> <p class=\"schema-faq-answer\">La plupart des croquettes extrud\u00e9es standard contiennent de tr\u00e8s faibles niveaux de RS (g\u00e9n\u00e9ralement moins de 1 % de l&rsquo;amidon total) en raison du traitement \u00e0 haut cisaillement et \u00e0 haute temp\u00e9rature qui g\u00e9latinise pratiquement tout l&rsquo;amidon. Certains fabricants \u00e9tudient la possibilit\u00e9 d&rsquo;un traitement \u00e0 cisaillement plus faible pour conserver davantage de RS, et certains formats de croquettes incluent des ingr\u00e9dients RS ajout\u00e9s (tels que la f\u00e9cule de pomme de terre crue) qui survivent partiellement \u00e0 l&rsquo;extrusion. Il est peu probable que l&#8217;emballage indique la teneur en RS, mais le fait de choisir des formats trait\u00e9s avec m\u00e9nagement ou d&rsquo;ajouter des ingr\u00e9dients contenant de la RS peut augmenter la consommation.  <\/p> <\/div> <\/div>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"related-reading\">Lire la suite<\/h2>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><a href=\"https:\/\/bonza-retheme.blz.au\/fr\/2026\/01\/le-microbiome-intestinal-le-centre-de-commandement-cache-de-la-sante-de-votre-chien\/\" type=\"post\" id=\"124113\">Le microbiome intestinal du chien &#8211; La cl\u00e9 de la sant\u00e9 du chien<\/a> &#8211; L&rsquo;article central du cadre de Bonza sur la sant\u00e9 intestinale donne une vue d&rsquo;ensemble du microbiome canin et de son r\u00f4le dans la sant\u00e9 du corps tout entier.<\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/bonza-retheme.blz.au\/fr\/2026\/02\/fecule-de-pomme-de-terre-pour-chiens-energie-amidon-resistant-et-bienfaits-pour-la-sante-intestinale\/\">F\u00e9cule de pomme de terre pour chiens<\/a> &#8211; Couverture d\u00e9taill\u00e9e de la f\u00e9cule de pomme de terre en tant qu&rsquo;ingr\u00e9dient, y compris sa teneur en RS2, son r\u00f4le fonctionnel dans la formulation et sa base de donn\u00e9es.<\/li>\n\n\n\n<li>Les fibres <a href=\"https:\/\/bonza-retheme.blz.au\/fr\/2026\/02\/fibres-de-pomme-de-terre-pour-chiens-sante-intestinale-bienfaits-des-prebiotiques-et-soutien-digestif\/\">de pomme de terre pour les chiens<\/a> &#8211; Comment les fibres de pomme de terre compl\u00e8tent la f\u00e9cule de pomme de terre en tant que substrat de fermentation \u00e0 plusieurs composants.<\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"\/chicory-root-for-dogs\/\">Racine de chicor\u00e9e pour chiens<\/a> &#8211; L&rsquo;inuline et les FOS sont des substrats pr\u00e9biotiques compl\u00e9mentaires qui agissent en m\u00eame temps que le RS.<\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/bonza-retheme.blz.au\/fr\/2026\/01\/laxe-intestinal-immunitaire-chez-le-chien-pour-une-meilleure-sante\/\" type=\"link\" id=\"https:\/\/bonza-retheme.blz.au\/2026\/01\/gut-immune-axis-in-dogs\/\">The Gut-Immune Axis : How Gut Health Supports Your Dog&rsquo;s Immune System<\/a> &#8211; La voie de l&rsquo;immunit\u00e9 muqueuse butyrate \u2192 IgA \u2192 en d\u00e9tail.<\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/bonza-retheme.blz.au\/fr\/2026\/01\/laxe-intestinal-metabolique-chez-le-chien-un-puissant-regulateur-de-la-sante\/\" type=\"link\" id=\"https:\/\/bonza-retheme.blz.au\/2026\/01\/gut-metabolic-axis-in-dogs\/\">The Gut-Metabolic Axis : How Your Dog&rsquo;s Gut Health Influences Weight, Blood Sugar &amp; Energy<\/a> &#8211; Liens entre le RS et la sant\u00e9 m\u00e9tabolique.<\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/bonza-retheme.blz.au\/fr\/2025\/12\/limpact-de-la-nutrition-sur-laxe-intestin-cerveau-chez-le-chien\/\" type=\"link\" id=\"https:\/\/bonza-retheme.blz.au\/2025\/12\/gut-brain-axis-dogs-nutritional-impact\/\">Dog Gut-Brain Axis : How Gut Health Shapes Your Dog&rsquo;s Mood and Behaviour<\/a> &#8211; Signalisation SCFA et sant\u00e9 neurologique.<\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/bonza-retheme.blz.au\/fr\/2026\/01\/laxe-intestin-peau-chez-le-chien-la-science-de-la-sante-de-lintestin-faconne-la-sante-de-la-peau\/\" type=\"link\" id=\"https:\/\/bonza-retheme.blz.au\/2026\/01\/gut-skin-axis-dogs-skin-health-implications\/\">L&rsquo;axe intestin-peau : comment la sant\u00e9 intestinale de votre chien d\u00e9termine l&rsquo;\u00e9tat de la peau et du pelage<\/a> &#8211; L&rsquo;int\u00e9grit\u00e9 de la barri\u00e8re et l&rsquo;inflammation syst\u00e9mique.<\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/bonza-retheme.blz.au\/fr\/2025\/02\/meilleure-alimentation-pour-la-sante-intestinale-du-chien\/\" type=\"post\" id=\"59712\">Meilleure alimentation pour la sant\u00e9 intestinale du chien<\/a> &#8211; Conseils pratiques sur le choix d&rsquo;une alimentation qui favorise le microbiome.<\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/bonza-retheme.blz.au\/fr\/2025\/01\/prebiotiques-et-probiotiques-naturels-pour-chiens-impact-synergique\/\" type=\"post\" id=\"50810\">Pr\u00e9biotiques et probiotiques naturels pour chiens<\/a> &#8211; Aper\u00e7u des ingr\u00e9dients pr\u00e9biotiques et probiotiques et de leur r\u00f4le.<\/li>\n\n\n\n<li>L<a href=\"https:\/\/bonza-retheme.blz.au\/fr\/2024\/11\/impact-des-fibres-sur-la-fonction-digestive-le-microbiote-fecal-et-la-reponse-immunitaire\/\" type=\"post\" id=\"48743\">&lsquo;impact des fibres sur la fonction digestive de votre chien<\/a> &#8211; Le paysage g\u00e9n\u00e9ral des fibres et la place qu&rsquo;occupe la RS dans ce paysage.<\/li>\n<\/ul>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"references\">R\u00e9f\u00e9rences<\/h2>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-editorial-information\">Informations \u00e9ditoriales<\/h2>\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Koh A, De Vadder F, Kovatcheva-Datchary P, B\u00e4ckhed F. Des fibres alimentaires \u00e0 la physiologie de l&rsquo;h\u00f4te : les acides gras \u00e0 cha\u00eene courte comme m\u00e9tabolites bact\u00e9riens cl\u00e9s. Cell. 2016;165(6):1332-1345. doi : <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1016\/j.cell.2016.05.041\">10.1016\/j.cell.2016.05.041<\/a>    <\/li>\n\n\n\n<li>Jackson MI, Waldy C, Cochrane CY, Jewell DE. La consommation d&rsquo;aliments formul\u00e9s de mani\u00e8re identique et extrud\u00e9s sous une force de cisaillement faible et \u00e9lev\u00e9e r\u00e9v\u00e8le que les rapports redox du microbiome accompagnent la production d&rsquo;immunoglobuline A canine.  J Anim Physiol Anim Nutr. 2020 ; 104(5) : 1551-1567. doi : <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1111\/jpn.13419\">10.1111\/jpn.13419<\/a>   <\/li>\n\n\n\n<li>Beloshapka AN, Cross TWL, Swanson KS. Graded dietary resistant starch concentrations on apparent total tract macronutrient digestibility and fecal fermentative end products and microbial populations of healthy adult dogs.  J Anim Sci. 2021 ; 99(1) : skaa409. doi : <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1093\/jas\/skaa409\">10.1093\/jas\/skaa409<\/a>   <\/li>\n\n\n\n<li>Ze X, Duncan SH, Louis P, Flint HJ. Ruminococcus bromii est une esp\u00e8ce cl\u00e9 pour la d\u00e9gradation de l&rsquo;amidon r\u00e9sistant dans le c\u00f4lon humain. ISME J. 2012;6(8):1535-1543. doi : <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1038\/ismej.2012.4\">10.1038\/ismej.2012.4<\/a>    <\/li>\n\n\n\n<li>Peixoto MC, Ribeiro \u00c9M, Maria APJ, et al. Effet de l&rsquo;amidon r\u00e9sistant sur la sant\u00e9 intestinale des vieux chiens : produits de fermentation et caract\u00e9ristiques histologiques de la muqueuse intestinale.  J Anim Physiol Anim Nutr. 2018 ; 102(1) : e111\u2013e121. doi : <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1111\/jpn.12711\">10.1111\/jpn.12711<\/a>   <\/li>\n\n\n\n<li>Salavati Schmitz S, Perez-Accino Salgado J, Glendinning L. Microbiota of healthy dogs demonstrate a significant decrease in richness and changes in specific bacterial groups in response to supplementation with resistant starch, but not psyllium or methylcellulose, in a randomized cross-over trial. Access Microbiol. 2024;6(5):000774.v4. doi : <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1099\/acmi.0.000774.v4\">10.1099\/acmi.0.000774.v4<\/a> <\/li>\n\n\n\n<li>Cho HW, Seo K, Chun JL, et al. Effects of resistant starch on anti-obesity status and nutrient digestibility in dogs. J Anim Sci Technol. 2023;65(3):550-561. doi : <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.5187\/jast.2023.e11\">10.5187\/jast.2023.e11<\/a>     <\/li>\n\n\n\n<li>Corsato Alvarenga I, Jackson MI, Jewell DE, Aldrich CG. Une croquette extrud\u00e9e \u00e0 cisaillement faible \u00e0 moyen avec plus d&rsquo;amidon r\u00e9sistant augmente les oligosaccharides f\u00e9caux, l&rsquo;acide butyrique et d&rsquo;autres sous-produits de la fermentation saccharolytique chez les chiens.  Microorganisms. 2021 ; 9(11) : 2293. doi : <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.3390\/microorganisms9112293\">10.3390\/microorganisms9112293<\/a>   <\/li>\n\n\n\n<li>Corsato Alvarenga I, Aldrich CG. Starch characterization of commercial extruded dry pet foods. Transl Anim Sci. 2020;4(2):1017-1022. doi : <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1093\/tas\/txaa018\">10.1093\/tas\/txaa018<\/a>     <\/li>\n\n\n\n<li>Ribeiro \u00c9M, Peixoto MC, Putarov TC, et al. Les effets de l&rsquo;\u00e2ge et de l&rsquo;amidon r\u00e9sistant alimentaire sur la digestibilit\u00e9, les produits finaux de fermentation dans les f\u00e8ces et les r\u00e9ponses postprandiales au glucose et \u00e0 l&rsquo;insuline des chiens. Arch Anim Nutr. 2019;73(6):485-504. doi : <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1080\/1745039X.2019.1652516\">10.1080\/1745039X.2019.1652516<\/a>    <\/li>\n<\/ol>\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><\/li>\n<\/ol>\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><thead><tr><th><\/th><th><\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td><strong>Derni\u00e8re r\u00e9vision<\/strong><\/td><td>F\u00e9vrier 2026<\/td><\/tr><tr><td><strong>Prochaine r\u00e9vision pr\u00e9vue<\/strong><br\/><strong><strong>R\u00e9vis\u00e9 par<\/strong><\/strong><\/td><td>F\u00e9vrier 2027<br\/><strong><a href=\"https:\/\/bonza-retheme.blz.au\/fr\/comite-consultatif-veterinaire-bonza\/\">Comit\u00e9 consultatif v\u00e9t\u00e9rinaire<\/a><\/strong><\/td><\/tr><tr><td><strong>Auteur<\/strong><\/td><td>Glendon Lloyd, Dip. Nutrition canine (Dist.), Dip.  Dog Nutrigenomics (Dist.), Fondateur, Bonza<\/td><\/tr><tr><td><strong>Sources d&rsquo;information<\/strong><\/td><td>Toutes les affirmations scientifiques contenues dans cet article sont \u00e9tay\u00e9es par des recherches \u00e9valu\u00e9es par des pairs et cit\u00e9es dans la section R\u00e9f\u00e9rences. Bonza s&rsquo;engage \u00e0 communiquer de mani\u00e8re transparente et fond\u00e9e sur des preuves et ne cite pas d&rsquo;\u00e9tudes dont l&rsquo;exactitude et la pertinence n&rsquo;ont pas \u00e9t\u00e9 v\u00e9rifi\u00e9es de mani\u00e8re ind\u00e9pendante. <\/td><\/tr><tr><td><strong>Avis de non-responsabilit\u00e9 m\u00e9dicale<\/strong><\/td><td>Cet article est publi\u00e9 \u00e0 titre d&rsquo;information uniquement et ne constitue pas un avis v\u00e9t\u00e9rinaire. Consultez toujours un v\u00e9t\u00e9rinaire qualifi\u00e9 avant de modifier l&rsquo;alimentation de votre chien ou son r\u00e9gime de compl\u00e9ments alimentaires. <\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n<div class=\"wp-block-post-author\"><div class=\"wp-block-post-author__avatar\"><\/div><div class=\"wp-block-post-author__content\"><p class=\"wp-block-post-author__byline\"><a href=\"https:\/\/bonza-retheme.blz.au\/author\/glendon-lloyd\/\">Glendon Lloyd<\/a> is the founder of Bonza. He holds Diplomas in Dog Nutrigenomics and Canine Nutrition (both with Distinction) and is a <a href=\"https:\/\/therapyregister.net\/therapies\/united-kingdom\/gloucestershire\/explore\/nutritional-therapy\/glendon-lloyd\/\">SFTR accredited member<\/a>. He is committed to advancing evidence-based canine nutrition through continuous study of peer-reviewed research. His expertise spans evidence-based canine nutrition, nutrigenomics, and the connections between diet, the gut microbiome, and long-term health outcomes.<br>Through the Bonza <a href=\"https:\/\/bonza-retheme.blz.au\/the-lamp-post\/\">Health Hub for Dogs<\/a>, Glendon shares evidence-based articles on preventative canine health, making complex nutritional science accessible to dog owners seeking to make informed decisions about their companions\u2019 wellbeing.<\/p><p class=\"wp-block-post-author__name\">Glendon Lloyd<\/p><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L&rsquo;amidon r\u00e9sistant \u00e9chappe \u00e0 la digestion dans l&rsquo;intestin gr\u00eale et atteint le c\u00f4lon intact, o\u00f9 il alimente les bact\u00e9ries b\u00e9n\u00e9fiques et stimule la production de butyrate, l&rsquo;acide gras \u00e0 cha\u00eene courte le plus important pour l&rsquo;int\u00e9grit\u00e9 de la barri\u00e8re intestinale canine et la fonction immunitaire. Ce guide bas\u00e9 sur des preuves examine les cinq types d&rsquo;amidon r\u00e9sistant, ce que la recherche canine montre r\u00e9ellement et comment optimiser l&rsquo;apport en amidon r\u00e9sistant avec d&rsquo;autres substrats pr\u00e9biotiques pour la sant\u00e9 de l&rsquo;organisme tout entier. <\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":129674,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_relevanssi_hide_post":"","_relevanssi_hide_content":"","_relevanssi_pin_for_all":"","_relevanssi_pin_keywords":"","_relevanssi_unpin_keywords":"","_relevanssi_related_keywords":"","_relevanssi_related_include_ids":"","_relevanssi_related_exclude_ids":"","_relevanssi_related_no_append":"","_relevanssi_related_not_related":"","_relevanssi_related_posts":"","_relevanssi_noindex_reason":"","inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[5300,3987],"tags":[22640,24239,24242,24238,24236,24241,24240,24237],"class_list":["post-129687","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ingredients-fr","category-nutrition-et-sante","tag-acides-gras-a-chaine-courte-chiens","tag-aliments-pour-chiens-a-base-damidon-resistant","tag-aliments-pour-chiens-amidon-resistant-avantages","tag-amidon-prebiotique-pour-chiens","tag-amidon-resistant-pour-les-chiens","tag-amidon-resistant-sante-intestinale-chiens","tag-chiens-damidon-fermentable","tag-production-de-butyrate-chiens"],"blocksy_meta":{"styles_descriptor":{"styles":{"desktop":"","tablet":"","mobile":""},"google_fonts":[],"version":7}},"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v28.3 (Yoast SEO v28.3) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>Amidon r\u00e9sistant pour chiens : sant\u00e9 intestinale, production de butyrate et bienfaits des pr\u00e9biotiques - Bonza<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"L&#039;amidon r\u00e9sistant pour chiens alimente la production de butyrate et favorise la sant\u00e9 du microbiome intestinal. 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Its range comprises one complete food, Superfoods and Ancient Grains, and seven targeted Bioactive Bites supplements. Every Bonza product supports the canine gut microbiome through the Biotics Triad of prebiotics, probiotics and postbiotics, and the eight gut-organ axes that connect the gut to the skin, joints, immunity, behaviour, heart, metabolism, liver and longevity, favouring fibre diversity over fibre quantity. The range is formulated in-house by founder Glendon Lloyd, who holds a Diploma in Canine Nutrition and a Diploma in Dog Nutrigenomics, both with Distinction, alongside a board of canine veterinary nutritionists. One Gut. 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The gut microbiome sits at the centre of immune regulation, inflammation, metabolic function and neurological health, yet much of modern dog nutrition still treats food as fuel rather than biology. I am working to change that. At Bonza we take a systems-biology approach to canine nutrition. We design food and supplements that actively shape the microbiome through plant diversity, functional fibres, and named, regulatory-authorised bioactives with full strain-level transparency: the Biotics Triad of prebiotics, probiotics and postbiotics, alongside phytonutrients and adaptogens. Each works through the eight gut-organ axes that connect the gut to the skin, joints, immune system, behaviour, heart, metabolism, liver and longevity. This is about more than better ingredients. It is about redefining food as a controllable input for health outcomes, shifting from reactive care to precision nutrition that supports resilience, longevity and disease prevention. 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L'amidon r\u00e9sistant est class\u00e9 comme un type de fibre alimentaire dans la plupart des cadres r\u00e9glementaires parce qu'il r\u00e9siste \u00e0 la digestion dans l'intestin gr\u00eale et qu'il est ferment\u00e9 dans le c\u00f4lon. Toutefois, il diff\u00e8re des types de fibres traditionnels (cellulose, pectine, <a href=\\\"https:\\\/\\\/bonza-retheme.blz.au\\\/fr\\\/2024\\\/01\\\/beta-glucanes-les-superchargeurs-pour-la-sante-des-chiens\\\/\\\" type=\\\"post\\\" id=\\\"15580\\\">b\u00eata-glucane<\\\/a>) par sa structure chimique : il s'agit d'un polym\u00e8re de glucose plut\u00f4t que d'un polysaccharide non amylac\u00e9. D'un point de vue fonctionnel, le RS se comporte de la m\u00eame mani\u00e8re que les fibres solubles et fermentescibles, son principal avantage \u00e9tant la production d'acides gras satur\u00e9s plut\u00f4t que le gonflement des selles.   \",\"inLanguage\":\"fr-FR\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Question\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/bonza-retheme.blz.au\\\/fr\\\/2026\\\/02\\\/amidon-resistant-pour-chiens-sante-intestinale-production-de-butyrate-et-bienfaits-des-prebiotiques\\\/#faq-question-1772098059349\",\"position\":2,\"url\":\"https:\\\/\\\/bonza-retheme.blz.au\\\/fr\\\/2026\\\/02\\\/amidon-resistant-pour-chiens-sante-intestinale-production-de-butyrate-et-bienfaits-des-prebiotiques\\\/#faq-question-1772098059349\",\"name\":\"Puis-je ajouter de la f\u00e9cule de pomme de terre crue \u00e0 la nourriture de mon chien ?\",\"answerCount\":1,\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"La f\u00e9cule de pomme de terre crue (la poudre disponible dans le commerce, pas les pommes de terre crues) est sans danger pour les chiens et constitue une source concentr\u00e9e de RS2. Si vous l'ajoutez sous forme de suppl\u00e9ment, commencez par une tr\u00e8s petite quantit\u00e9 (\u00bc de cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 pour les petits chiens, \u00bd cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 pour les chiens moyens, 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 pour les grands chiens) et augmentez progressivement sur 2 \u00e0 3 semaines pour permettre au microbiome de s'adapter.  Surveillez la qualit\u00e9 des selles pendant toute la dur\u00e9e du traitement.  <strong><em>Ne donnez jamais de pommes de terre crues enti\u00e8res, qui contiennent des glycoalcalo\u00efdes toxiques.<\\\/em><\\\/strong>\",\"inLanguage\":\"fr-FR\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Question\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/bonza-retheme.blz.au\\\/fr\\\/2026\\\/02\\\/amidon-resistant-pour-chiens-sante-intestinale-production-de-butyrate-et-bienfaits-des-prebiotiques\\\/#faq-question-1772098111494\",\"position\":3,\"url\":\"https:\\\/\\\/bonza-retheme.blz.au\\\/fr\\\/2026\\\/02\\\/amidon-resistant-pour-chiens-sante-intestinale-production-de-butyrate-et-bienfaits-des-prebiotiques\\\/#faq-question-1772098111494\",\"name\":\"La cuisson d\u00e9truit-elle tout l'amidon r\u00e9sistant ?\",\"answerCount\":1,\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Non. La cuisson (g\u00e9latinisation) d\u00e9truit l'amidon natif cristallin RS2, mais le refroidissement apr\u00e8s la cuisson cr\u00e9e l'amidon r\u00e9trograd\u00e9 RS3, qui r\u00e9siste \u00e0 la redigestion m\u00eame lorsqu'il est r\u00e9chauff\u00e9. La teneur nette en RS d'un aliment cuit et refroidi d\u00e9pend de la source d'amidon, de la teneur en amylose, de la temp\u00e9rature de refroidissement et de la dur\u00e9e du refroidissement.  \",\"inLanguage\":\"fr-FR\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Question\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/bonza-retheme.blz.au\\\/fr\\\/2026\\\/02\\\/amidon-resistant-pour-chiens-sante-intestinale-production-de-butyrate-et-bienfaits-des-prebiotiques\\\/#faq-question-1772098151037\",\"position\":4,\"url\":\"https:\\\/\\\/bonza-retheme.blz.au\\\/fr\\\/2026\\\/02\\\/amidon-resistant-pour-chiens-sante-intestinale-production-de-butyrate-et-bienfaits-des-prebiotiques\\\/#faq-question-1772098151037\",\"name\":\"De quelle quantit\u00e9 d'amidon r\u00e9sistant mon chien a-t-il besoin ?\",\"answerCount\":1,\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Il n'existe pas d'apport journalier recommand\u00e9 pour la RS chez les chiens. Les \u00e9tudes sur les chiens montrant des effets b\u00e9n\u00e9fiques ont utilis\u00e9 des niveaux de RS allant d'environ 0,2 % \u00e0 4 % de la mati\u00e8re s\u00e8che alimentaire. Conseil pratique : plut\u00f4t que de viser une teneur sp\u00e9cifique en RS, il est pr\u00e9f\u00e9rable d'opter pour une alimentation comprenant plusieurs substrats pr\u00e9biotiques - y compris, mais sans s'y limiter, les RS - afin de favoriser une large fermentation colique.  \",\"inLanguage\":\"fr-FR\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Question\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/bonza-retheme.blz.au\\\/fr\\\/2026\\\/02\\\/amidon-resistant-pour-chiens-sante-intestinale-production-de-butyrate-et-bienfaits-des-prebiotiques\\\/#faq-question-1772098183466\",\"position\":5,\"url\":\"https:\\\/\\\/bonza-retheme.blz.au\\\/fr\\\/2026\\\/02\\\/amidon-resistant-pour-chiens-sante-intestinale-production-de-butyrate-et-bienfaits-des-prebiotiques\\\/#faq-question-1772098183466\",\"name\":\"L'amidon r\u00e9sistant est-il sans danger pour les chiots et les chiens \u00e2g\u00e9s?\",\"answerCount\":1,\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Oui, au niveau des inclusions alimentaires. La RS est un composant naturel de nombreux aliments d\u00e9j\u00e0 pr\u00e9sents dans l'alimentation des chiots et des personnes \u00e2g\u00e9es. L'\u00e9tude de Peixoto et al. (2018) a sp\u00e9cifiquement d\u00e9montr\u00e9 des effets b\u00e9n\u00e9fiques de la fermentation chez les Beagles g\u00e9riatriques, ce qui sugg\u00e8re que la RS peut \u00eatre particuli\u00e8rement utile pour soutenir la sant\u00e9 colique chez les chiens vieillissants.\u2075  \",\"inLanguage\":\"fr-FR\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Question\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/bonza-retheme.blz.au\\\/fr\\\/2026\\\/02\\\/amidon-resistant-pour-chiens-sante-intestinale-production-de-butyrate-et-bienfaits-des-prebiotiques\\\/#faq-question-1772098230969\",\"position\":6,\"url\":\"https:\\\/\\\/bonza-retheme.blz.au\\\/fr\\\/2026\\\/02\\\/amidon-resistant-pour-chiens-sante-intestinale-production-de-butyrate-et-bienfaits-des-prebiotiques\\\/#faq-question-1772098230969\",\"name\":\"L'amidon r\u00e9sistant peut-il contribuer \u00e0 la gestion du poids chez les chiens ?\",\"answerCount\":1,\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Des donn\u00e9es pr\u00e9liminaires sugg\u00e8rent qu'il pourrait y contribuer. Le RS r\u00e9duit la teneur en \u00e9nergie digestible des aliments (puisqu'il contourne l'absorption de l'intestin gr\u00eale) et peut am\u00e9liorer les marqueurs m\u00e9taboliques, notamment l'adiponectine.\u2077 Toutefois, le RS doit \u00eatre consid\u00e9r\u00e9 comme l'un des \u00e9l\u00e9ments d'une strat\u00e9gie de gestion du poids, et non comme une solution autonome.\",\"inLanguage\":\"fr-FR\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Question\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/bonza-retheme.blz.au\\\/fr\\\/2026\\\/02\\\/amidon-resistant-pour-chiens-sante-intestinale-production-de-butyrate-et-bienfaits-des-prebiotiques\\\/#faq-question-1772098266286\",\"position\":7,\"url\":\"https:\\\/\\\/bonza-retheme.blz.au\\\/fr\\\/2026\\\/02\\\/amidon-resistant-pour-chiens-sante-intestinale-production-de-butyrate-et-bienfaits-des-prebiotiques\\\/#faq-question-1772098266286\",\"name\":\"Quelle est la diff\u00e9rence entre l'amidon r\u00e9sistant et l'inuline ?\",\"answerCount\":1,\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"Les deux sont des substrats pr\u00e9biotiques ferment\u00e9s par les bact\u00e9ries du c\u00f4lon, mais ils diff\u00e8rent en termes de chimie, d'organismes de d\u00e9gradation, de vitesse de fermentation et de localisation dans le c\u00f4lon. L'inuline (un polym\u00e8re de fructane provenant de la racine de chicor\u00e9e et de sources similaires) est g\u00e9n\u00e9ralement ferment\u00e9e plus rapidement et plus proximalement dans le c\u00f4lon, ce qui favorise principalement les populations de Bifidobacterium. L'amidon r\u00e9sistant est ferment\u00e9 plus lentement et de mani\u00e8re plus distale, avec une association plus forte avec la production de butyrate. Ils sont compl\u00e9mentaires plut\u00f4t qu'interchangeables - c'est pourquoi les strat\u00e9gies pr\u00e9biotiques efficaces incluent les deux. Consultez la rubrique <a href=\\\"\\\/chicory-root-for-dogs\\\/\\\">Racine de chicor\u00e9e pour chiens<\\\/a> pour obtenir des informations d\u00e9taill\u00e9es sur l'inuline.    \",\"inLanguage\":\"fr-FR\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Question\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/bonza-retheme.blz.au\\\/fr\\\/2026\\\/02\\\/amidon-resistant-pour-chiens-sante-intestinale-production-de-butyrate-et-bienfaits-des-prebiotiques\\\/#faq-question-1772098354941\",\"position\":8,\"url\":\"https:\\\/\\\/bonza-retheme.blz.au\\\/fr\\\/2026\\\/02\\\/amidon-resistant-pour-chiens-sante-intestinale-production-de-butyrate-et-bienfaits-des-prebiotiques\\\/#faq-question-1772098354941\",\"name\":\"Les croquettes contiennent-elles de l'amidon r\u00e9sistant ?\",\"answerCount\":1,\"acceptedAnswer\":{\"@type\":\"Answer\",\"text\":\"La plupart des croquettes extrud\u00e9es standard contiennent de tr\u00e8s faibles niveaux de RS (g\u00e9n\u00e9ralement moins de 1 % de l'amidon total) en raison du traitement \u00e0 haut cisaillement et \u00e0 haute temp\u00e9rature qui g\u00e9latinise pratiquement tout l'amidon. Certains fabricants \u00e9tudient la possibilit\u00e9 d'un traitement \u00e0 cisaillement plus faible pour conserver davantage de RS, et certains formats de croquettes incluent des ingr\u00e9dients RS ajout\u00e9s (tels que la f\u00e9cule de pomme de terre crue) qui survivent partiellement \u00e0 l'extrusion. Il est peu probable que l'emballage indique la teneur en RS, mais le fait de choisir des formats trait\u00e9s avec m\u00e9nagement ou d'ajouter des ingr\u00e9dients contenant de la RS peut augmenter la consommation.  \",\"inLanguage\":\"fr-FR\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"HowTo\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/bonza-retheme.blz.au\\\/fr\\\/2026\\\/02\\\/amidon-resistant-pour-chiens-sante-intestinale-production-de-butyrate-et-bienfaits-des-prebiotiques\\\/#howto-1\",\"name\":\"Amidon r\u00e9sistant pour chiens : sant\u00e9 intestinale, production de butyrate et bienfaits des pr\u00e9biotiques\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/bonza-retheme.blz.au\\\/fr\\\/2026\\\/02\\\/amidon-resistant-pour-chiens-sante-intestinale-production-de-butyrate-et-bienfaits-des-prebiotiques\\\/#article\"},\"description\":\"<em>Des mesures simples, bas\u00e9es sur des preuves, pour augmenter la teneur en amidon r\u00e9sistant dans l'alimentation de votre chien afin d'am\u00e9liorer la sant\u00e9 intestinale et la fermentation colique.<\\\/em>\",\"step\":[{\"@type\":\"HowToStep\",\"url\":\"https:\\\/\\\/bonza-retheme.blz.au\\\/fr\\\/2026\\\/02\\\/amidon-resistant-pour-chiens-sante-intestinale-production-de-butyrate-et-bienfaits-des-prebiotiques\\\/#how-to-step-1772097638310\",\"name\":\"Choisissez des aliments commerciaux correctement transform\u00e9s\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"HowToDirection\",\"text\":\"Recherchez des aliments qui utilisent des m\u00e9thodes de transformation douces.  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Faites bouillir ou cuire des pommes de terre, des patates douces ou du riz, puis laissez-les refroidir au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant 12 \u00e0 24 heures. Ce processus de r\u00e9trogradation cr\u00e9e un RS3 qui survit \u00e0 un l\u00e9ger r\u00e9chauffement. Servez \u00e0 temp\u00e9rature ambiante ou l\u00e9g\u00e8rement r\u00e9chauff\u00e9.\"}]},{\"@type\":\"HowToStep\",\"url\":\"https:\\\/\\\/bonza-retheme.blz.au\\\/fr\\\/2026\\\/02\\\/amidon-resistant-pour-chiens-sante-intestinale-production-de-butyrate-et-bienfaits-des-prebiotiques\\\/#how-to-step-1772097717256\",\"name\":\"Inclure des ingr\u00e9dients contenant du RS dans les recettes maison.\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"HowToDirection\",\"text\":\"Incorporez des l\u00e9gumineuses, de l'avoine ou du quinoa cuits et refroidis dans les repas de votre chien.  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The gut microbiome sits at the centre of immune regulation, inflammation, metabolic function and neurological health, yet much of modern dog nutrition still treats food as fuel rather than biology. I am working to change that. At Bonza we take a systems-biology approach to canine nutrition. We design food and supplements that actively shape the microbiome through plant diversity, functional fibres, and named, regulatory-authorised bioactives with full strain-level transparency: the Biotics Triad of prebiotics, probiotics and postbiotics, alongside phytonutrients and adaptogens. Each works through the eight gut-organ axes that connect the gut to the skin, joints, immune system, behaviour, heart, metabolism, liver and longevity. This is about more than better ingredients. It is about redefining food as a controllable input for health outcomes, shifting from reactive care to precision nutrition that supports resilience, longevity and disease prevention. We are building what canine nutrition should have been all along. One Gut. Whole Dog.","sameAs":["https:\/\/bonza-retheme.blz.au\/glendon-lloyd-canine-nutrition-genomics-expertise\/","https:\/\/www.linkedin.com\/in\/glendonlloyd\/"],"award":["Diploma in Canine Nutrition with Distinction","Diploma in Dog Nutrigenomics with Distinction"],"knowsAbout":["Canine Nutrition and Health"],"knowsLanguage":["English"],"jobTitle":"Founder and CEO","worksFor":{"@id":"https:\/\/bonza-retheme.blz.au\/fr\/#organization"},"url":"https:\/\/bonza-retheme.blz.au\/fr\/author\/glendon-lloyd\/"},{"@type":"Question","@id":"https:\/\/bonza-retheme.blz.au\/fr\/2026\/02\/amidon-resistant-pour-chiens-sante-intestinale-production-de-butyrate-et-bienfaits-des-prebiotiques\/#faq-question-1772097994192","position":1,"url":"https:\/\/bonza-retheme.blz.au\/fr\/2026\/02\/amidon-resistant-pour-chiens-sante-intestinale-production-de-butyrate-et-bienfaits-des-prebiotiques\/#faq-question-1772097994192","name":"L'amidon r\u00e9sistant est-il la m\u00eame chose que les fibres alimentaires ?","answerCount":1,"acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Pas exactement, bien qu'il y ait des chevauchements. L'amidon r\u00e9sistant est class\u00e9 comme un type de fibre alimentaire dans la plupart des cadres r\u00e9glementaires parce qu'il r\u00e9siste \u00e0 la digestion dans l'intestin gr\u00eale et qu'il est ferment\u00e9 dans le c\u00f4lon. Toutefois, il diff\u00e8re des types de fibres traditionnels (cellulose, pectine, <a href=\"https:\/\/bonza-retheme.blz.au\/fr\/2024\/01\/beta-glucanes-les-superchargeurs-pour-la-sante-des-chiens\/\" type=\"post\" id=\"15580\">b\u00eata-glucane<\/a>) par sa structure chimique : il s'agit d'un polym\u00e8re de glucose plut\u00f4t que d'un polysaccharide non amylac\u00e9. D'un point de vue fonctionnel, le RS se comporte de la m\u00eame mani\u00e8re que les fibres solubles et fermentescibles, son principal avantage \u00e9tant la production d'acides gras satur\u00e9s plut\u00f4t que le gonflement des selles.   ","inLanguage":"fr-FR"},"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Question","@id":"https:\/\/bonza-retheme.blz.au\/fr\/2026\/02\/amidon-resistant-pour-chiens-sante-intestinale-production-de-butyrate-et-bienfaits-des-prebiotiques\/#faq-question-1772098059349","position":2,"url":"https:\/\/bonza-retheme.blz.au\/fr\/2026\/02\/amidon-resistant-pour-chiens-sante-intestinale-production-de-butyrate-et-bienfaits-des-prebiotiques\/#faq-question-1772098059349","name":"Puis-je ajouter de la f\u00e9cule de pomme de terre crue \u00e0 la nourriture de mon chien ?","answerCount":1,"acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"La f\u00e9cule de pomme de terre crue (la poudre disponible dans le commerce, pas les pommes de terre crues) est sans danger pour les chiens et constitue une source concentr\u00e9e de RS2. Si vous l'ajoutez sous forme de suppl\u00e9ment, commencez par une tr\u00e8s petite quantit\u00e9 (\u00bc de cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 pour les petits chiens, \u00bd cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 pour les chiens moyens, 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 pour les grands chiens) et augmentez progressivement sur 2 \u00e0 3 semaines pour permettre au microbiome de s'adapter.  Surveillez la qualit\u00e9 des selles pendant toute la dur\u00e9e du traitement.  <strong><em>Ne donnez jamais de pommes de terre crues enti\u00e8res, qui contiennent des glycoalcalo\u00efdes toxiques.<\/em><\/strong>","inLanguage":"fr-FR"},"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Question","@id":"https:\/\/bonza-retheme.blz.au\/fr\/2026\/02\/amidon-resistant-pour-chiens-sante-intestinale-production-de-butyrate-et-bienfaits-des-prebiotiques\/#faq-question-1772098111494","position":3,"url":"https:\/\/bonza-retheme.blz.au\/fr\/2026\/02\/amidon-resistant-pour-chiens-sante-intestinale-production-de-butyrate-et-bienfaits-des-prebiotiques\/#faq-question-1772098111494","name":"La cuisson d\u00e9truit-elle tout l'amidon r\u00e9sistant ?","answerCount":1,"acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Non. La cuisson (g\u00e9latinisation) d\u00e9truit l'amidon natif cristallin RS2, mais le refroidissement apr\u00e8s la cuisson cr\u00e9e l'amidon r\u00e9trograd\u00e9 RS3, qui r\u00e9siste \u00e0 la redigestion m\u00eame lorsqu'il est r\u00e9chauff\u00e9. La teneur nette en RS d'un aliment cuit et refroidi d\u00e9pend de la source d'amidon, de la teneur en amylose, de la temp\u00e9rature de refroidissement et de la dur\u00e9e du refroidissement.  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Conseil pratique : plut\u00f4t que de viser une teneur sp\u00e9cifique en RS, il est pr\u00e9f\u00e9rable d'opter pour une alimentation comprenant plusieurs substrats pr\u00e9biotiques - y compris, mais sans s'y limiter, les RS - afin de favoriser une large fermentation colique.  ","inLanguage":"fr-FR"},"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Question","@id":"https:\/\/bonza-retheme.blz.au\/fr\/2026\/02\/amidon-resistant-pour-chiens-sante-intestinale-production-de-butyrate-et-bienfaits-des-prebiotiques\/#faq-question-1772098183466","position":5,"url":"https:\/\/bonza-retheme.blz.au\/fr\/2026\/02\/amidon-resistant-pour-chiens-sante-intestinale-production-de-butyrate-et-bienfaits-des-prebiotiques\/#faq-question-1772098183466","name":"L'amidon r\u00e9sistant est-il sans danger pour les chiots et les chiens \u00e2g\u00e9s?","answerCount":1,"acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Oui, au niveau des inclusions alimentaires. La RS est un composant naturel de nombreux aliments d\u00e9j\u00e0 pr\u00e9sents dans l'alimentation des chiots et des personnes \u00e2g\u00e9es. L'\u00e9tude de Peixoto et al. (2018) a sp\u00e9cifiquement d\u00e9montr\u00e9 des effets b\u00e9n\u00e9fiques de la fermentation chez les Beagles g\u00e9riatriques, ce qui sugg\u00e8re que la RS peut \u00eatre particuli\u00e8rement utile pour soutenir la sant\u00e9 colique chez les chiens vieillissants.\u2075  ","inLanguage":"fr-FR"},"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Question","@id":"https:\/\/bonza-retheme.blz.au\/fr\/2026\/02\/amidon-resistant-pour-chiens-sante-intestinale-production-de-butyrate-et-bienfaits-des-prebiotiques\/#faq-question-1772098230969","position":6,"url":"https:\/\/bonza-retheme.blz.au\/fr\/2026\/02\/amidon-resistant-pour-chiens-sante-intestinale-production-de-butyrate-et-bienfaits-des-prebiotiques\/#faq-question-1772098230969","name":"L'amidon r\u00e9sistant peut-il contribuer \u00e0 la gestion du poids chez les chiens ?","answerCount":1,"acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Des donn\u00e9es pr\u00e9liminaires sugg\u00e8rent qu'il pourrait y contribuer. Le RS r\u00e9duit la teneur en \u00e9nergie digestible des aliments (puisqu'il contourne l'absorption de l'intestin gr\u00eale) et peut am\u00e9liorer les marqueurs m\u00e9taboliques, notamment l'adiponectine.\u2077 Toutefois, le RS doit \u00eatre consid\u00e9r\u00e9 comme l'un des \u00e9l\u00e9ments d'une strat\u00e9gie de gestion du poids, et non comme une solution autonome.","inLanguage":"fr-FR"},"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Question","@id":"https:\/\/bonza-retheme.blz.au\/fr\/2026\/02\/amidon-resistant-pour-chiens-sante-intestinale-production-de-butyrate-et-bienfaits-des-prebiotiques\/#faq-question-1772098266286","position":7,"url":"https:\/\/bonza-retheme.blz.au\/fr\/2026\/02\/amidon-resistant-pour-chiens-sante-intestinale-production-de-butyrate-et-bienfaits-des-prebiotiques\/#faq-question-1772098266286","name":"Quelle est la diff\u00e9rence entre l'amidon r\u00e9sistant et l'inuline ?","answerCount":1,"acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"Les deux sont des substrats pr\u00e9biotiques ferment\u00e9s par les bact\u00e9ries du c\u00f4lon, mais ils diff\u00e8rent en termes de chimie, d'organismes de d\u00e9gradation, de vitesse de fermentation et de localisation dans le c\u00f4lon. L'inuline (un polym\u00e8re de fructane provenant de la racine de chicor\u00e9e et de sources similaires) est g\u00e9n\u00e9ralement ferment\u00e9e plus rapidement et plus proximalement dans le c\u00f4lon, ce qui favorise principalement les populations de Bifidobacterium. L'amidon r\u00e9sistant est ferment\u00e9 plus lentement et de mani\u00e8re plus distale, avec une association plus forte avec la production de butyrate. Ils sont compl\u00e9mentaires plut\u00f4t qu'interchangeables - c'est pourquoi les strat\u00e9gies pr\u00e9biotiques efficaces incluent les deux. Consultez la rubrique <a href=\"\/chicory-root-for-dogs\/\">Racine de chicor\u00e9e pour chiens<\/a> pour obtenir des informations d\u00e9taill\u00e9es sur l'inuline.    ","inLanguage":"fr-FR"},"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Question","@id":"https:\/\/bonza-retheme.blz.au\/fr\/2026\/02\/amidon-resistant-pour-chiens-sante-intestinale-production-de-butyrate-et-bienfaits-des-prebiotiques\/#faq-question-1772098354941","position":8,"url":"https:\/\/bonza-retheme.blz.au\/fr\/2026\/02\/amidon-resistant-pour-chiens-sante-intestinale-production-de-butyrate-et-bienfaits-des-prebiotiques\/#faq-question-1772098354941","name":"Les croquettes contiennent-elles de l'amidon r\u00e9sistant ?","answerCount":1,"acceptedAnswer":{"@type":"Answer","text":"La plupart des croquettes extrud\u00e9es standard contiennent de tr\u00e8s faibles niveaux de RS (g\u00e9n\u00e9ralement moins de 1 % de l'amidon total) en raison du traitement \u00e0 haut cisaillement et \u00e0 haute temp\u00e9rature qui g\u00e9latinise pratiquement tout l'amidon. Certains fabricants \u00e9tudient la possibilit\u00e9 d'un traitement \u00e0 cisaillement plus faible pour conserver davantage de RS, et certains formats de croquettes incluent des ingr\u00e9dients RS ajout\u00e9s (tels que la f\u00e9cule de pomme de terre crue) qui survivent partiellement \u00e0 l'extrusion. Il est peu probable que l'emballage indique la teneur en RS, mais le fait de choisir des formats trait\u00e9s avec m\u00e9nagement ou d'ajouter des ingr\u00e9dients contenant de la RS peut augmenter la consommation.  ","inLanguage":"fr-FR"},"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"HowTo","@id":"https:\/\/bonza-retheme.blz.au\/fr\/2026\/02\/amidon-resistant-pour-chiens-sante-intestinale-production-de-butyrate-et-bienfaits-des-prebiotiques\/#howto-1","name":"Amidon r\u00e9sistant pour chiens : sant\u00e9 intestinale, production de butyrate et bienfaits des pr\u00e9biotiques","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/bonza-retheme.blz.au\/fr\/2026\/02\/amidon-resistant-pour-chiens-sante-intestinale-production-de-butyrate-et-bienfaits-des-prebiotiques\/#article"},"description":"<em>Des mesures simples, bas\u00e9es sur des preuves, pour augmenter la teneur en amidon r\u00e9sistant dans l'alimentation de votre chien afin d'am\u00e9liorer la sant\u00e9 intestinale et la fermentation colique.<\/em>","step":[{"@type":"HowToStep","url":"https:\/\/bonza-retheme.blz.au\/fr\/2026\/02\/amidon-resistant-pour-chiens-sante-intestinale-production-de-butyrate-et-bienfaits-des-prebiotiques\/#how-to-step-1772097638310","name":"Choisissez des aliments commerciaux correctement transform\u00e9s","itemListElement":[{"@type":"HowToDirection","text":"Recherchez des aliments qui utilisent des m\u00e9thodes de transformation douces.  L'extrusion \u00e0 faible cisaillement, la cuisson, le pressage \u00e0 froid et l'extrusion \u00e0 froid retiennent davantage de RS que les croquettes standard extrud\u00e9es \u00e0 fort cisaillement. Si vous donnez des croquettes \u00e0 vos animaux, optez pour des marques qui communiquent sp\u00e9cifiquement sur leur m\u00e9thode de traitement."}]},{"@type":"HowToStep","url":"https:\/\/bonza-retheme.blz.au\/fr\/2026\/02\/amidon-resistant-pour-chiens-sante-intestinale-production-de-butyrate-et-bienfaits-des-prebiotiques\/#how-to-step-1772097689869","name":"Utilisez la technique du \"cuire et refroidir\" pour les repas pr\u00e9par\u00e9s \u00e0 la maison.","itemListElement":[{"@type":"HowToDirection","text":"Faites cuire les ingr\u00e9dients riches en amidon, puis r\u00e9frig\u00e9rez-les avant de les servir.  Faites bouillir ou cuire des pommes de terre, des patates douces ou du riz, puis laissez-les refroidir au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant 12 \u00e0 24 heures. Ce processus de r\u00e9trogradation cr\u00e9e un RS3 qui survit \u00e0 un l\u00e9ger r\u00e9chauffement. Servez \u00e0 temp\u00e9rature ambiante ou l\u00e9g\u00e8rement r\u00e9chauff\u00e9."}]},{"@type":"HowToStep","url":"https:\/\/bonza-retheme.blz.au\/fr\/2026\/02\/amidon-resistant-pour-chiens-sante-intestinale-production-de-butyrate-et-bienfaits-des-prebiotiques\/#how-to-step-1772097717256","name":"Inclure des ingr\u00e9dients contenant du RS dans les recettes maison.","itemListElement":[{"@type":"HowToDirection","text":"Incorporez des l\u00e9gumineuses, de l'avoine ou du quinoa cuits et refroidis dans les repas de votre chien.  Ils fournissent les RS1 et RS3 ainsi que des prot\u00e9ines, des min\u00e9raux et d'autres types de fibres, contribuant ainsi \u00e0 l'approche multi-substrats d\u00e9crite ci-dessus."}]},{"@type":"HowToStep","url":"https:\/\/bonza-retheme.blz.au\/fr\/2026\/02\/amidon-resistant-pour-chiens-sante-intestinale-production-de-butyrate-et-bienfaits-des-prebiotiques\/#how-to-step-1772097750039","name":"Pensez \u00e0 un aliment complet avec une diversit\u00e9 de pr\u00e9biotiques int\u00e9gr\u00e9e.","itemListElement":[{"@type":"HowToDirection","text":"Choisissez un r\u00e9gime alimentaire formul\u00e9 pour fournir de multiples substrats de fermentation. Un aliment complet combinant des ingr\u00e9dients contenant des RS avec des sources d'inuline, des fibres m\u00e9lang\u00e9es et d'autres substrats pr\u00e9biotiques fournit un portefeuille de pr\u00e9biotiques pr\u00eat \u00e0 l'emploi, sans qu'il soit n\u00e9cessaire de faire des calculs repas par repas."}]},{"@type":"HowToStep","url":"https:\/\/bonza-retheme.blz.au\/fr\/2026\/02\/amidon-resistant-pour-chiens-sante-intestinale-production-de-butyrate-et-bienfaits-des-prebiotiques\/#how-to-step-1772097781226","name":"Introduire les changements progressivement","itemListElement":[{"@type":"HowToDirection","text":"Pr\u00e9voyez 3 \u00e0 6 semaines pour l'adaptation du microbiome.  Le microbiote colique a besoin de temps pour ajuster la structure de sa population et la production d'enzymes en r\u00e9ponse \u00e0 de nouveaux substrats de fermentation. Introduisez lentement des aliments riches en RS, en augmentant la proportion sur plusieurs semaines tout en surveillant la qualit\u00e9 des selles."}]}],"inLanguage":"fr-FR"}]}},"featured_image_src":"https:\/\/bonza-retheme.blz.au\/wp-content\/uploads\/Resistant-Starch-for-Dogs-Gut-Health-Butyrate-Production-Prebiotic-Benefits-600x400.webp","featured_image_src_square":"https:\/\/bonza-retheme.blz.au\/wp-content\/uploads\/Resistant-Starch-for-Dogs-Gut-Health-Butyrate-Production-Prebiotic-Benefits-600x600.webp","author_info":{"display_name":"Glendon Lloyd","author_link":"https:\/\/bonza-retheme.blz.au\/fr\/author\/glendon-lloyd\/"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bonza-retheme.blz.au\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/129687","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bonza-retheme.blz.au\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bonza-retheme.blz.au\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bonza-retheme.blz.au\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bonza-retheme.blz.au\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=129687"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/bonza-retheme.blz.au\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/129687\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bonza-retheme.blz.au\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/129674"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bonza-retheme.blz.au\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=129687"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bonza-retheme.blz.au\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=129687"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bonza-retheme.blz.au\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=129687"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}